ඩයට් ටේබල් 5 යනු විශේෂයෙන් නිර්මාණය කරන ලද වෛද්‍ය පෝෂණ යෝජනා ක්‍රමයක් වන අතර එය අක්මාව හා ද්වීපාර්ශවික ආබාධ සහිත රෝගීන්ගේ ශරීරයට මෘදු බලපෑමක් ඇති කරයි. හොඳින් සකසන ලද ආහාර වේලක් රෝගයේ විවිධ අවස්ථා වලදී රෝගීන්ගේ තත්වය සඳහා පහසුකම් සපයයි.
මෙම ආහාරය සෝවියට් පෝෂණවේදියෙකු වන එම්. අයි. පෙව්ස්නර් විසින් වර්ධනය කරන ලද චිකිත්සක ක්‍රමයකි. අද, වෛද්‍ය විද්‍යාව හා ආහාරවේදය තුළ, මෙම විශේෂ ist යාගේ වැඩසටහන් පහළොවක් ක්‍රියාත්මක වන අතර, විවිධ රෝග කාණ්ඩ පරාජය කිරීමට උපකාරී වේ, ඒ සෑම එකක්ම නිශ්චිත සංඛ්‍යාවක් නියම කර ඇත.
රීතියක් ලෙස, සෞඛ්‍ය ගැටලු අත්විඳින රෝගියෙකුට වෛද්‍යවරයා විසින් අංක 5 චිකිත්සක ආහාර වගුව නියම කරනු ලැබේ. පහත සඳහන් රෝග ඇති රෝගීන් සඳහා මෙම තාක්ෂණය නියම කරනු ලැබේ:
- නිදන්ගත හෝ උග්ර හෙපටයිටිස්, කොලෙස්ටිස්ටිටිස්;
- පිත්තාශයේ රෝග;
- අක්මාව උල්ලං lation නය කිරීම.
මෙම ආහාර වේලෙහි කෝපය පල කලේය වෙන් කිරීම වැඩි දියුණු කරයි, අක්මාවේ ක්‍රියාකාරිත්වය සහ biliary පත්රිකාවේ ක්‍රියාකාරිත්වය යථා තත්වයට පත් කරයි. ආහාර වගු 5 හි ප්‍රධාන වර්ග තුනක් තිබේ:
- වගුව 5 ඒ උග්ර හෙපටයිටිස් හෝ කොලෙස්ටිස්ටිටිස් වල ඇති සියලුම ආහාර ජීර්ණ අවයව සහ අක්මාවේ අක්‍රියතාව උපරිම ලෙස සැපයීමට මෙන්ම මෙම රෝග වල නිදන්ගත ස්වරූපයන් උග්ර කිරීමටද මෙය සැලසුම් කර ඇත. එබැවින්, පියුරීන් වලින් පොහොසත් ආහාර (නිදසුනක් ලෙස, අක්මාව සහ කොකෝවා) මෙනුවෙන් සම්පූර්ණයෙන්ම බැහැර කරනු ලැබේ, ඒවා විනාශ වූ විට, යූරික් අම්ලය, රළු කෙඳි, ඔක්සලික් අම්ලය (සෝරල් සහ රුබාබ් කොළ වල දක්නට ලැබේ) සහ කොලෙස්ටරෝල් ඉවත් කරනු ලැබේ. මේද සීමිතයි (බොහෝ දුරට පරාවර්තක ය: මේවාට බටර්, හරක් මස් හෝ එළුමස් මේදය, නරක යැයි සිතා, කුකුල් මස් මේදය, ork රු මස් මේදය / නරක යැයි සිතේ) ඔබට පිසූ හෝ පොඩි කළ පිඟන් මෙන්ම බේක් කළ ආහාර අනුභව කළ හැකිය - නමුත් රළු කබොලකින් තොරව. සීතල ආහාර බැහැර කර ඇත.
- වගුව 5 ප්‍රකෘතිමත් වීමේ අවධියේදී උග්ර හෙපටයිටිස් සහ කොලෙස්ටිස්ටිටිස් මෙන්ම උග්‍රවීමකින් තොරව නිදන්ගත කොලෙස්ටිස්ටිස් සහ පිත්තාශයේ රෝග සඳහාද එය දක්වනු ලැබේ. එහි අරමුණ වන්නේ අක්මාවේ රසායනික අමතර කොටස් සැපයීමයි. අංක 5 A. ආහාර වේලෙහි මෙන් එකම ආහාර මෙනුවෙන් බැහැර කර ඇත. මේදය සීමා කිරීම තවමත් වලංගු වන නමුත් එය අඩු දැඩි වෙමින් පවතී. නමුත් අවසර ලත් පිසීමේ ක්‍රම ලැයිස්තුව පුළුල් වෙමින් පවතී: නිෂ්පාදන තම්බා හෝ පිළිස්සීමට පමණක් නොව, ඉඳහිට ඉස්ටුවක් ද විය හැකිය. සිනිඳු මස් සහ කෙඳි බහුල එළවළු පමණක් පිස දමන්න, සියලු කෑම වර්ග නොවේ. ඉතා සීතල ආහාර තහනම්ය.
- වගුව 5 පී උග්‍රවීමෙන් පසු (සහ පිටත) සුවවීමේ කාල පරිච්ඡේදයේදී නිදන්ගත අග්න්‍යාශයේ රෝගීන් සඳහා සුදුසු වේ. එහි පරමාර්ථය වන්නේ ආමාශයේ සහ බඩවැල්වල යාන්ත්‍රික හා රසායනික අමතර කොටස් සැපයීම සහ අග්න්‍යාශයේ ක්‍රියාකාරිත්වය සාමාන්‍යකරණය කිරීමයි. මෙම ආහාර විකල්පය සංලක්ෂිත වන්නේ ප්‍රෝටීන් ප්‍රමාණය වැඩි වීම සහ මේද හා කාබෝහයිඩ්රේට් ප්‍රමාණය අඩුවීමෙනි. ප්රතිකාර වගු අංක 5 ඒ හි තහනම් කරන ලද නිෂ්පාදන මෙම මූර්තියේ දැඩි ලෙස සීමා වී ඇත. බැදපු ආහාර තහනම්, ඔබට තම්බා, බේක් කළ හෝ තැම්බූ ආහාර අනුභව කළ හැකිය (සාමාන්‍යයෙන් කැඩුණු). ඉතා සිසිල් කෑම තවමත් අනුභව කළ නොහැක.
ප්රතිකාර වගුවේ ලක්ෂණ 5
KBZhU හි දෛනික සම්මතයට අනුකූලව රෝගීන් ආහාර ගැනීම නිර්දේශ කරයි. දිනකට ප්‍රෝටීන, මේද හා කාබෝහයිඩ්රේට් පරිභෝජනය කිරීමේ වේගය:
- දිනකට මේදය ග්රෑම් 90 කට වඩා නොඉක්මවන අතර ඉන් සියයට 30 ක් එළවළු සම්භවයක් තිබිය යුතුය.
- දිනකට කාබෝහයිඩ්රේට් ග්රෑම් 400 කට වඩා නොඉක්මවන අතර එයින් 80 ග්රෑම් සීනි වේ.
- ප්‍රෝටීන් ග්රෑම් 90 කට වඩා නොඉක්මවන අතර ඉන් සියයට 60 ක් සත්ව සම්භවයක් තිබිය යුතුය.
- ඔබ දිනකට අවම වශයෙන් දියර ලීටර් දෙකක් වත් පානය කළ යුතුය.
- දිනකට ලුණු ග්රෑම් 10 ක් දක්වා ඉඩ දෙනු ලැබේ.
- Xylitol සහ sorbitol ඇතුළත් කළ හැකිය - දිනකට ග්රෑම් 40 දක්වා.
- දිනකට ආහාරයේ කැලරි ප්‍රමාණය 2000 kcal ට වඩා වැඩි නොවිය යුතුය (සමහර මූලාශ්‍රවල මෙම අගය 2500 kk වේ).
5 වන වගුවෙන් උපරිම බලපෑමක් ලබා ගැනීම සඳහා, රෝගීන් පහත සඳහන් නීති අනුගමනය කරන ලෙස වෛද්‍යවරු නිර්දේශ කරති:
- ඔබ දිනකට පහක් හෝ හයක් කුඩා කොටස් වලින් අනුභව කළ යුතුය.
- සෑම දිනකම ඔබ එකම වේලාවක ආහාර ගත යුතුය.
- අධික සීතල හෝ අධික කෑම වර්ග ආහාරයට ගැනීම රෝගීන්ට තහනම්ය.
- අමතර ආහාර වේලක් සඳහා ආහාර පිසීම වාෂ්පයෙන් කළ හැකි අතර, ඔබට අවසර ලත් ආහාර පිළිස්සීම හෝ තම්බා ගත හැකිය.
- දැඩි ආහාර හෝ ගොරෝසු කෙඳි සහිත නිෂ්පාදන ග්‍රේටරයකින් හොඳින් පිස දැමිය යුතුය, බ්ලෙන්ඩරයක අඹරන්න හෝ මස් ඇඹරුම් යන්තයක් හරහා ගමන් කළ යුතුය.
අවසර ලත් සහ තහනම් නිෂ්පාදන
5 වන වගුවේ දැක්වෙන්නේ සෞඛ්‍ය සම්පන්න ආහාර වේලට ඇතුළත් කිරීම සහ අක්මාව හා ද්වීපාර්ශවික රෝග වල සෞඛ්‍යයට අහිතකර නිෂ්පාදන බැහැර කිරීමයි.
මෙම ආහාර වේලෙහි අනුමත ආහාර වලට ඇතුළත් වන්නේ:
සිහින් ව කැඩුණු එළවළු. මෙනුවේ නිර්දේශිත එළවළු අතර කැරට්, බීට්, තක්කාලි, ගම්මිරිස්, පිපි umbers ් umbers ා, රතු ගෝවා, ළූණු ඇතුළත් වේ.
ධාන්ය වර්ග සහ පැස්ටා අතරින් සෙමොලිනා, අම්බෙලිෆර්, ඕට් මස් සහ සහල් වලින් කෑම අනුභව කිරීමට අවසර ඇත.
ධාන්ය වර්ග සහ පැස්ටා. සෙමොලිනා, අම්බෙලිෆර්, ඕට් මස් සහ සහල්වල කෑම අනුභව කිරීමට එයට අවසර ඇත.
පලතුරු සහ බෙරි. මෙනුවේ ඇපල්, දෙළුම්, කෙසෙල්, වියළි පලතුරු ඇතුළත් විය හැකිය. ඔබට ස්ට්රෝබෙරි සහ වෙනත් මිහිරි බෙරි ආහාරයට ගත හැකිය.
සුප් එළවළු සුප් හොද්ද මත ධාන්ය සුප්, පැස්ටා සමඟ කිරි, නිර්මාංශ ගෝවා සුප් සහ බෝර්ෂ් මෙන්ම බීට්රූට් සඳහා අවසර දී ඇත. වැදගත් තාක්ෂණික මොහොත සලකා බලන්න: ඇඳුම් ඇඳීම සඳහා පිටි සහ එළවළු බැද නොගත යුතුය, වියළා ගත යුතුය.
මස්, කුකුළු මස් සහ මුහුදු ආහාර. කෙට්ටු හරක් මස්, කිරි සොසේජස්, චිකන් ෆිලට් (එයින් සම ඉවත් කිරීම අවශ්‍ය වේ), හාවෙකුට අවසර ඇත. මාළු හා මුහුදු ආහාර වලින් සැන්ඩර්, හක්, කෝඩ් මෙන්ම දැල්ලන් හා ඉස්සන් නිර්දේශ කෙරේ.
දෛනික ආහාර වේලෙහි එක් කහ මදය සහ ප්‍රෝටීන් බේක් කළ ඔම්ලට් අඩංගු විය හැකිය.
පෝෂණයට මේද අන්තර්ගතයෙන් අඩු ප්‍රතිශතයක් සහිත කිරි නිෂ්පාදන ඇතුළත් විය යුතුය. සලාද සඳහා ඇඳුමක් ලෙස, අඩු මේද ඇඹුල් ක්රීම් භාවිතා කළ හැකිය. කිරි, කෙෆීර්, අඩු මේද චීස්, ගෘහ චීස් සහ යෝගට් භාවිතා කිරීමට එයට අවසර ඇත.
පාන් නිෂ්පාදන. භාවිතෙය්දී පිටිවලින් රයි පාන්, ප්‍රභේද 2 කින් යුත් තිරිඟු පාන්, තම්බා මස් සහිත පේස්ට්‍රි, මාළු, ගෘහ චීස් හෝ ඇපල්) සහ වියළි බිස්කට් ඊයේ මෙනුවේ ඇතුළත් කිරීම රෙකමදාරු කරනු ලැබේ.
බීම. දුර්වල තේ පානය කිරීම වඩාත් සුදුසුය. බෙරි වලින් පලතුරු බීම, එළවළු වලින් යුෂ සහ ජලය සමග තනුක කළ පලතුරු, පොඩි කළ බෙරි සහ පලතුරු වලින් කොම්පෝට්, එළවළු සහ .ෂධ පැළෑටි වලින් කසාය ඇතුළත් කිරීමට එයට අවසර ඇත. ඔබට දියවැඩියා රෝග විනිශ්චය තිබේ නම්, දියවැඩියාවෙන් කුමන ආකාරයේ පලතුරු ලබා ගත හැකිද යන්න පිළිබඳ තොරතුරු ඔබ අනිවාර්යයෙන්ම හුරු කර ගත යුතුය.
වට්ටෝරු බටර් සහ එළවළු තෙල් යන දෙකම ඇතුළත් කිරීමට අවසර ඇත.
මාමලේඩ්, මාෂ්මෙලෝස්, මී පැණි සහ කැරමල් සීමිත ප්‍රමාණයකට අවසර දෙනු ලැබේ.
ආහාර වේලෙහි තහනම් ආහාර වලට ඇතුළත් වන්නේ:
- එළවළු: රාබු, රාබු, කොළ ලූනු, සුදුළූණු, සුදු ගෝවා, හතු, marinade වල එළවළු, parsley, sorrel, නිවිති භාවිතය සඳහා නිර්දේශ නොකරයි.
- රනිල කුලයට අයත් දෑ, මෙනේරි, මුතු බාර්ලි සහ බාර්ලි ග්‍රෝට් සහ ඉරිඟු වැනි කෑම වර්ග අනුභව කිරීම තහනම්ය.
- දැඩි තහනමක් යටතේ, ඉතා නැවුම් පාන්, පේස්ට්‍රි, පෆ් සහ බැදපු පිටි ගුලිය (උදාහරණයක් ලෙස පයි).
- පැතලි වීමට හේතු වන ඇඹුල් බෙරි, එළවළු සහ පලතුරු නිර්දේශ නොකරයි.
- මස්, මාළු සහ බිම්මල් සුප් හොද්ද තහනම්, බණ්ඩක්කා සහ කොළ ගෝවා සුප් ද බැහැර කර ඇත.
- මෙනුවෙන් මේද හා මාළු වර්ග මකා දැමීම අවශ්‍ය වේ. අක්‍රීය - අක්මාව, වකුගඩු, මොළය - දුම් මස් සහ ටින් කළ මස් ද තහනම්ය.
- කිරි නිෂ්පාදන: මේද ප්‍රමාණයෙන් වැඩි ප්‍රතිශතයක් සහිත මේද කිරි, ක්රීම්, පැසුණු බේක් කළ කිරි මෙන්ම වෙනත් ඇඹුල් කිරි බීම අනුභව නොකරන්න.
- ගම්මිරිස්, අබ, අශ්ව කරල් සහ වෙනත් උණුසුම් කුළුබඩුවක් පිඟානට එකතු කළ නොහැක.
- බීම අතුරින් ශක්තිමත් තේ, කෝපි, කොකෝවා, මධ්‍යසාර බීම සහ සෝඩා තහනම්ය.
- චොකලට්, අයිස්ක්‍රීම් සහ ක්රීම් නිෂ්පාදන සම්පූර්ණයෙන්ම අතහැර දැමීම අවශ්‍ය වේ.
- Ork රු මස්, හරක් මස්, බැටළු මස් සහ පිසින මේද වලින් බැහැර කරන්න.
සියලුම නීතිරීති අනුගමනය කරන්නේ නම්, රෝගයේ සියලුම රෝග ලක්ෂණ සඳහා ඉක්මන් සුවයක් ලබා දීමට වෛද්‍යවරු සහතික වෙති.
මෙම චිකිත්සක ආහාරයට අනුකූලව රෝගියෙකුට කොපමණ කාලයක් ආහාරයට ගත යුතුද යන්න රඳා පවතින්නේ ශරීරයේ ලක්ෂණ සහ රෝගයේ බරපතලකම මතය. ඔබට සති 5 ක් සඳහා ඉහත සඳහන් පෝෂණ නීති පිළිපැදිය හැකිය.
නිර්දේශිත ආහාරය සතියේ පහත මෙනුවට ඇතුළත් වේ:
සඳුදා
- උදේ - ඕට් මස් සුප්, චීස් පෙත්තක්, රයි පාන්.
- ස්නැක් - ඉස්ම සහිත කොළ මුතු.
- දිවා ආහාර වේලෙහි සහල් කසාය, අඹරන ලද මාළු වලින් මස් බෝල්, ගාන ලද පලතුරු වල කොම්පෝට්.
- දහවල් ආහාරය සඳහා - මෘදු රති .් with ා සහිත අඩු මේද සහිත කිරි වීදුරුවක්.
- රාත්‍රී ආහාරය සඳහා - එළවළු තෙල්, තම්බා බිත්තර කහ මදය, මෘදු කළ වියළි ඇප්රිකොට් ඇට සහිත කෙෆීර් වීදුරුවක් එකතු කිරීම සමඟ වයිනයිග්‍රෙට්.
අඟහරුවාදා
- උදේ - ස්ට්රෝබෙරි ජෑම් සමග සෙමොලිනා කැඳ, කිරි-කෙසෙල් වීදුරුවක්.
- ස්නැක් - ඇඹුල් ක්රීම් හෝ නැවුම් ස්ට්රෝබෙරි එකතු කිරීමත් සමඟ අඩු මේද ගෘහ චීස්.
- දිවා ආහාරය සඳහා - අඩු මේද සහිත කිරි වීදුරුවක්, අඹරන ලද මස් රෝල්, ඇඹුල් ක්රීම් සමග බත් සුප්.
- දහවල් කෑමක් සඳහා - ගාන ලද කැරට් සලාදයක්.
- රාත්‍රී ආහාරය සඳහා, කප්පාදු කළ ගාන ලද තම්බා බීට් සලාදයක්, සහල් සමග ගෝවා රෝල්ස් සහ උණුසුම්, දුර්වල තේ වීදුරුවක්.
බදාදා
- උදෑසන - මුද්දරප්පලම්, ගෘහ චීස් හා බෙරී පුඩිං සමග මැනික්, කිරි සමග තේ.
- ස්නැක් - පොඩි කළ නැවුම් හෝ තම්බා පළතුරු.
- දිවා ආහාරය සඳහා - අම්බෙලිෆර් සුප්, තම්බා හරක් මස් කැබැල්ලක්, රතු ගෝවා එකතු කිරීම සමඟ ගාන ලද පිපි umbers ් umbers ා සලාදයක්.
- දහවල් කෑමක් සඳහා - මී පැණි සමඟ බේක් කළ ඇපල්.
- රාත්‍රී ආහාරය සඳහා - ඇඹුල් ක්රීම්වල පයික් පර්චසයක්, සහල් කසාය, පොඩි කළ අර්තාපල්.
බ්‍රහස්පතින්දා
- උදෑසන - වියළි ඇප්රිකොට් ඇට, දියර අම්බෙලිෆර් කැඳ, චීස් කෑල්ලක්, රෝස මල් සුප් හොද්ද එකතු කිරීම සමඟ ගෘහ චීස් පෑන්කේක්.
- ස්නැක් - කැරට් හා ඇපල් වලින් යුෂ, අඩු මේද ගෘහ චීස්.
- දිවා ආහාරය සඳහා - ඇඹුල් ක්රීම් වලින් බේක් කරන ලද හාවා ෆිලට්, වට්ටක්කා කැඳ, මී පැණි සමඟ හරිත තේ.
- දහවල් කෑමක් සඳහා - කිරි වල බිත්තර සුදු ජාතිකයින් දෙදෙනෙකුගෙන් ඔම්ලට් එකක්.
- රාත්‍රී ආහාරය සඳහා - බිත්තර කහ මදය සහ දැල්ලන්, බත්, මිහිරි ඇපල් වලින් යුෂ එකතු කිරීමත් සමඟ තම්බා ගෝවා සලාද.
සිකුරාදා
- උදේ - බිත්තර සුදු සහ එළවළු වලින් සාදන ලද බිත්තර, කැරට් සහ චීස් සලාද, ඇපල් කොම්පෝට්.
- ස්නැක් - යෝගට් එකතු කිරීමත් සමඟ ඇපල්, කෙසෙල් සහ තැම්බූ මුද්දරප්පලම් වල සලාදයක්.
- දිවා ආහාරය සඳහා - මස් නොමැතිව zucchini සුප්, තැම්බූ කෝඩ්, අඩු මේද සහිත කිරි වීදුරුවක්.
- දහවල් කෑමක් සඳහා - සහල් පුඩිං.
- රාත්‍රී ආහාරය සඳහා - එළවළු භාජනය, තම්බා කුකුල් මස්, දුර්වල කළු තේ වීදුරුවක්, මාෂ්මෙලෝ පෙත්තක්.
සෙනසුරාදා
- උදේ - කිරි වල ඕට් මස්, දෙළුම් එකතු කිරීමත් සමඟ අඩු මේද ගෘහ චීස්, බෙරි වලින් කිස්සෙල්.
- ස්නැක් - බත් සමග තම්බා ගෝවා, කෙෆීර් වීදුරුවක්.
- දිවා ආහාරය සඳහා - බීට්රූට් සුප්, අඩු මේද සහිත හරක් මස් වලින් වාෂ්ප කට්ලට්, අම්බෙලිෆර්, පෙයාර් කොම්පෝට්.
- දහවල් කෑමක් සඳහා - පොඩි කළ ඇපල් හා කැරට්.
- රාත්‍රී ආහාරය සඳහා - ඇපල් හා කිරි සෝස් සමග බේක් කළ හරක් මස්, ගාන ලද කැරට් සමග රතු ගෝවා, බෙරි වලින් පළතුරු බීම.
නැවත නැඟිටීම
- උදෑසන - තක්කාලි එකතු කිරීම සමඟ බිත්තර සුදු ඔම්ලට්, ගාන ලද පලතුරු එකතු කිරීමත් සමඟ අඩු මේද ගෘහ චීස්, මිල්ක්ෂේක්.
- ස්නැක් - තම්බා මාළු සමග වයිනයිග්‍රෙට්.
- දිවා ආහාරය සඳහා - අඹරන ලද මාළු කට්ලට්, පොඩි කළ අර්තාපල්, එළවළු සලාද, කොම්පෝට්.
- දහවල් ආහාරය සඳහා - තක්කාලි සහ චීස් එකතු කිරීම සමඟ පැස්ටා භාජනය, මී පැණි එකතු කිරීම සමඟ bs ෂධ පැළෑටි කසාය.
- රාත්‍රී ආහාරය සඳහා - මාළු සුප්, ඇපල් හා බේක් කළ වට්ටක්කා සලාදයක්, අඩු මේද සහිත කිරි වීදුරුවක්.
