බැලූ බැල්මට එය කෙතරම් අමුතු දෙයක් ලෙස පෙනුනත්, ඕනෑම කෙනෙකුට දියවැඩියා රෝගියකුට නිරෝගී දිවිපෙවෙතක් ගත කිරීමට අවශ්‍ය නම් ඔහුට ආදර්ශයක් සහ ආහාර මෙනුවක් අනුගමනය කළ හැකිය.
පළමු වර්ගයේ දියවැඩියාව සහ මෙනුව සඳහා පෝෂණය පදනම් වී ඇත්තේ සමබර ආහාර වේලක් මත වන අතර, රෝගීන්ගේ තනි ලක්ෂණ සැලකිල්ලට ගනිමින්, ඔවුන්ගේ ශාරීරික තත්ත්වයන් සහ ක්රියාකාරකම් තක්සේරු කිරීම සහ පවතින සංකූලතා සහ ඒ ආශ්‍රිත රෝග සැලකිල්ලට ගනී.
කාබෝහයිඩ්රේට් වල වැදගත්කම කුමක්ද?
රෝගියකුට දියවැඩියාව ඇති බව හඳුනාගත් මොහොතේ සිට, ඔහුගේ ජීවිතය පළමු වර්ගයේ දියවැඩියාවේ පෝෂණයට බලපාන යම් සීමාවන්ට යටත් වේ.
නමුත් දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියා රෝගයෙන් පෙළෙන අය පරිභෝජනය කරන ආහාර ප්‍රමාණය සීමා කිරීම අවශ්‍ය වේ. මෙම රෝගය සාමාන්‍යයෙන් අධික ශරීර බර හෝ තරබාරුකම සමඟ බැඳී ඇති හෙයින් පළමු වර්ගයේ දියවැඩියාව සඳහා වන පෝෂණය ප්රවේශමෙන් ගණනය කළ යුතු අතර පරිභෝජනය කරන කාබෝහයිඩ්‍රේටවල පරිමාව හා ගුණාත්මකභාවය සැලකිල්ලට ගත යුතුය.
මෙම අවස්ථාවේ දී, ඕනෑම නිෂ්පාදනයක් රෝගීන්ගේ ආහාර වේලෙන් දැඩි ලෙස සීමා කිරීම හෝ සම්පූර්ණයෙන්ම බැහැර කිරීම, අවශ්යතාවයක් නොමැත. ආහාර සමඟ අනුභව කරන කාබෝහයිඩ්රේට් ප්‍රධාන බලශක්ති ද්‍රව්‍ය සැපයුම්කරු වේ - ග්ලූකෝස්.
රුධිර ප්‍රවාහයෙන් ග්ලූකෝස් සෛල තුළට අවශෝෂණය වන අතර එහිදී ශරීරයේ සියලුම වැදගත් ක්‍රියාවලීන් සඳහා අවශ්‍ය ශක්තිය බෙදී යයි. මේ හේතුව නිසා, රෝගියාගේ ආහාරයේ ඇති කාබෝහයිඩ්රේට් දිනකට ආහාරවල මුළු ශක්ති වටිනාකමෙන් 55% ක් හිමි විය යුතුය.
සියලුම කාබෝහයිඩ්රේට් සමාන නොවේ. ඔවුන් රුධිරයට ඇතුල් වීමට පෙර කුඩා අන්ත්රය හරහා ගමන් කිරීමට පටන් ගනී. අවශෝෂණ වේගය මත පදනම්ව, කාබෝහයිඩ්රේට් ඉක්මනින් හා සෙමින් අවශෝෂණය කර ඇත.
ග්ලූකෝස්
සෙමින් අවශෝෂණය කරන ලද සංයෝග (සංකීර්ණ කාබෝහයිඩ්රේට්) මිනිත්තු 40-60 කට පමණ පසු රුධිර ග්ලූකෝස් මට්ටම ක්‍රමයෙන් වැඩි කිරීමට හේතු වේ. මෙම කාබෝහයිඩ්රේට් තන්තු, පෙක්ටීන් සහ පිෂ් .ය වේ.
ආහාර සමඟ ශරීරයට ඇතුළු වන මුළු කාබෝහයිඩ්රේට් ප්‍රමාණයෙන් 80% ක් පිෂ් .ය වේ. බොහෝ විට එහි බෝග අඩංගු වේ - රයි, ඉරිඟු, තිරිඟු. අර්තාපල් 20% පිෂ් .ය අඩංගු වේ. ෆයිබර් සහ පෙක්ටීන් පලතුරු හා එළවළු වල දක්නට ලැබේ.
දිනකට අවම වශයෙන් තන්තු ග්රෑම් 18 ක් පරිභෝජනය කිරීම රෙකමදාරු කරනු ලබන අතර එය මධ්‍යම ඇපල් හතකට සමාන කළ හැකිය, මුං ඇට 1 ක් (තම්බා) හෝ ධාන්ය පාන් ග්රෑම් 200 ක්, මෙය දියවැඩියාව ඇති රෝගීන් සඳහා මෙනුවේ කොටසක් ලෙස භාවිතා කළ හැකිය.
ඉක්මනින් ජීර්ණය කළ හැකි කාබෝහයිඩ්රේට් (සරල) මිනිත්තු 5-25 අතර කාලයක් තුළ රුධිරයට අවශෝෂණය වේ, එබැවින් ඒවා රුධිර ග්ලූකෝස් මට්ටම ඉක්මනින් වැඩි කිරීම සඳහා හයිපොග්ලිසිමියා සඳහා යොදා ගනී. මෙම සීනි වලට ඇතුළත් වන්නේ:
- ග්ලැක්ටෝස්;
- ග්ලූකෝස් (මී පැණි, බෙරි සහ පලතුරු වල දක්නට ලැබේ);
- සුක්‍රෝස් (බීට්, බෙරි, පලතුරු, මී පැණි);
- ෆ ruct ක්ටෝස්;
- ලැක්ටෝස් (සත්ව සම්භවයක් ඇති කාබෝහයිඩ්රේට්);
- මෝල්ටෝස් (මෝල්ට්, බියර්, මොලැසස්, මී පැණි).
මෙම කාබෝහයිඩ්රේට මිහිරි රසයක් ඇති අතර ඒවා ඉතා ඉක්මණින් අවශෝෂණය වේ.
ඕනෑම කාබෝහයිඩ්රේට් පානය කිරීමෙන් පසු රුධිරයේ ග්ලූකෝස් සාන්ද්‍රණය ඉහළ යාමේ වේගය “හයිපොග්ලයිසමික් දර්ශකය” ලෙස හැඳින්වෙන අතර දියවැඩියා රෝගීන් සඳහා වන ආහාර මෙනුව සකස් කිරීමේදී මෙම කරුණ සැලකිල්ලට ගනී.
පාන් ඒකකය
සීනි අඩු කිරීම සඳහා ප්‍රශස්ත ප්‍රතිකාරය තෝරා ගැනීම සඳහා, ඔබ රෝගීන් සඳහා නිශ්චිත නිෂ්පාදන තෝරා ගැනීම ප්රවේශමෙන් සලකා බැලිය යුතුය, ඔවුන්ගේ සංඛ්‍යාව සහ ග්ලයිසමික් දර්ශකය නිවැරදිව ගණනය කරන්න (එය අඩු, මධ්‍යම හෝ ඉහළ විය හැකිය), සහ තරමක් නිවැරදි මෙනුවක් සාදන්න, මෙය නිවැරදි ආහාර වේලක් වනු ඇත.
එදිනෙදා ජීවිතයේ කාබෝහයිඩ්රේට් ප්‍රමාණය ගණනය කිරීම සඳහා “පාන් ඒකකය” වැනි සංකල්පයක් භාවිතා කරයි - මෙය කාබෝහයිඩ්රේට් ආහාර තක්සේරු කරන විශේෂ මිනුම් ඒකකයක් වන අතර පළමු වර්ගයේ දියවැඩියාව ඇති රෝගීන්ගේ සාමාන්‍ය ක්‍රියාකාරිත්වය සහතික කිරීම සඳහා ආහාර වේලක් නිවැරදිව රචනා කිරීමට ඔබට ඉඩ සලසයි. එක් පාන් ඒකකයක් පිරිසිදු කාබෝහයිඩ්රේට් ග්රෑම් 10 කට සමාන වේ.
සෑම ආහාර වේලක් තුළම පාන් ඒකක (XE) ගණනය කිරීම සඳහා, කාබෝහයිඩ්රේට් අඩංගු යැයි වර්ගීකරණය කර ඇති නිෂ්පාදන මොනවාද සහ මෙනුවේ එක් ඒකකයකට කොපමණ ප්‍රමාණයක් අනුරූප වේදැයි ඔබ දැනගත යුතුය.
කාබෝහයිඩ්රේට් ඇතුළු සියලුම නිෂ්පාදන කාණ්ඩ පහකට බෙදා ඇත:
පිෂ් ch ය සමූහය - මෙයට ඇතුළත් වන්නේ:
- අර්තාපල්
- පැස්ටා
- රනිල කුලයට අයත් බෝග
- පාන්
- පැණිරස නොකළ පේස්ට්රි,
- බොහෝ අතුරු කෑම.
දියවැඩියාව සමඟ, මෙනුවේ රෝගීන්ට වඩාත්ම ප්‍රයෝජනවත් වන්නේ නිවුඩ්ඩ හෝ ධාන්ය වර්ග සහිත පාන් ය. එය අඩු කාබෝහයිඩ්රේට් අඩංගු වන අතර අඩු ග්ලයිසමික් දර්ශකයක් ඇත. සෙන්ටිමීටර 1 ක thick නකමකින් යුත් එක් පාන් කැබැල්ලක් 1 XE ට අනුරූප වේ.
තවත් රසවත් කරුණු කිහිපයක් අපි සටහන් කරමු:
- අර්තාපල් වඩාත් තම්බා ස්වරූපයෙන් භාවිතා කරන අතර පොඩි කළ අර්තාපල් නිර්දේශ නොකරයි, මන්ද එය ඉක්මනින් ග්ලූකෝස් අන්තර්ගතය වැඩි කරයි.
- පැස්ටා අතර, දුරුම් තිරිඟු නිෂ්පාදනවල අඩුම ග්ලයිසමික් දර්ශකය ඇත.
- ධාන්ය වර්ග අතුරින් අම්බෙලිෆර්, හර්කියුලිස් හෝ මුතු බාර්ලි තෝරා ගැනීම වඩාත් සුදුසුය (ඒවාට මධ්‍යම-අඩු දර්ශකයක් ඇත).
- පලතුරු සහ යුෂ - ඒවා වඩාත් වාසිදායක හා අඩු වාසිදායක ලෙස බෙදා ඇත.
පළමු කාණ්ඩයට පැණිරස පිසිනු ලබන්නේ, කෙසෙල්, ඇපල්, දෙළුම්, බෙරි, ෆයිජෝවා, පෙයාර්ස් ය. ඒවායේ තන්තු (සංකීර්ණ කාබෝහයිඩ්රේට්) අඩංගු වන අතර එය මිනිස් බඩවැලේ ඉතා දුර්වල ලෙස අවශෝෂණය වේ. මෙම නිෂ්පාදනවල සාමාන්‍ය ග්ලයිසමික් දර්ශකයක් ඇත, එනම් ඒවා සීනි මට්ටම ඉක්මණින් ඉහළ නංවන්නේ නැත.
දෙවන කාණ්ඩයේ: දොඩම්, ටැංජරීන්, කොමඩු, මිදි, අන්නාසි, පීච්, අඹ, කොමඩු. ඒවා කෙඳි අඩු බැවින් වේගවත් ග්ලයිසිමියාව ඇති කරයි.
තක්කාලි හැරුණු විට ඕනෑම යුෂ ඉතා ඉහළ ග්ලයිසමික් දර්ශකයක් ඇති අතර එය භාවිතා කරනුයේ හයිපර්ග්ලයිසිමියා ප්‍රහාරයකදී ග්ලූකෝස් ඉක්මනින් වැඩි කිරීමට අවශ්‍ය නම් පමණි, සම්මත ආහාර වේලක් ඒවායේ භාවිතය ඇඟවුම් නොකරයි.
- දියර කිරි නිෂ්පාදන - මිලි ලීටර් 200 ක් තුළ ඇති ඕනෑම පැණිරස කිරි නිෂ්පාදනයක් 1 XE අඩංගු වන අතර පැණිරස - මිලි ලීටර් 100 XE වලින්.
- රසකැවිලි සහ සීනි භාවිතය සඳහා අවසර දී ඇත්තේ හයිපර්ග්ලයිසමික් ප්‍රතික්‍රියාව තුරන් කිරීම සඳහා පමණි.
- පිෂ් non ය නොවන එළවළු - ඒවායේ තන්තු විශාල ප්‍රමාණයක් අඩංගු වන අතර, ඒවා සීමා රහිතව පරිභෝජනය කළ හැකි අතර සීනි අඩු කිරීම සඳහා අතිරේක drugs ෂධ භාවිතා කළ හැකිය. එකම කණ්ඩායමට ඇතුළත් වන්නේ: ගම්මිරිස්, පිපි umbers ් umbers ා, ගෝවා, තක්කාලි, වම්බටු, zucchini, සුදුළූණු, ළූණු, විවිධ bs ෂධ පැළෑටි.
ඉන්සියුලින් ප්රතිකාර සඳහා ආහාර සහ ආහාර වේ
පළමු වර්ගයේ දියවැඩියාව ඇති රෝගියා භාවිතා කරන්නේ කුමන වර්ගයේ ඉන්සියුලින්ද, ඔහු එය කොපමණ වාරයක් භාවිතා කරන්නේද සහ දවසේ වේලාව අනුව ආහාර වේලෙහි වේලාව හා සංඛ්‍යාතය තීරණය වේ.
පුද්ගලයෙකුට දියවැඩියාවට අමතරව ආහාර ජීර්ණ පද්ධතියේ රෝග තිබේ නම්, ඔහුට බැදපු හා කුළුබඩු සහිත ආහාර ඉවත් කර යුවළකට පමණක් ආහාර පිසීමට නිර්දේශ කෙරේ. විවිධ කුළුබඩුවක් හා කුළුබඩු භාවිතා කිරීම තහනම් නැත. මෙන්න, අග්න්‍යාශයේ වේදනාව සඳහා ආහාර වේලක් පරිපූර්ණයි.
පළමු වර්ගයේ දියවැඩියාව ඇති රෝගීන්ගේ ආහාර වේල (රෝගය සංකූලතා සමඟ නොමැති නම්) සහ ආහාර වේලට පහත සීමාවන් ඇත:
- සෑම ආහාර වේලකටම 7-8 XE (ජීර්ණය කළ හැකි කාබෝහයිඩ්රේට්) නොඉක්මවිය යුතුය;
- දියර ස්වරූපයෙන් පැණිරස ආහාර සඳහා අවසර ඇත, නමුත් ඒවායේ ඇති සීනි වෙනුවට පැණි රසකාරක ආදේශ කරනු ලැබේ;
- ආහාර වේලකට පෙර ඉන්සියුලින් එන්නත් ලබා දෙන බැවින් එක් එක් ආහාර වේලකට පෙර පාන් ඒකක ගණන කල්තියා ගණනය කළ යුතුය.
දියවැඩියා රෝගියෙකු දැනගත යුතු මූලික නීති
දියවැඩියාව සාමාන්‍ය ජීවන රටාවකට කැමති සහ හොඳ හැඟීමක් ඇති කර ගැනීමට කැමති රෝගීන් සඳහා ඉහළ ඉල්ලුමක් ඇති කරයි. ඕනෑම තත්වයක් ගැන විශ්වාසයක් ඇති කර ගැනීම සඳහා ඉන්සියුලින් ප්රතිකාර ලබන රෝගීන්ට යම් දැනුමක් තිබිය යුතුය.
පුද්ගලයෙකු තම රෝගයේ ස්වභාවය තේරුම් ගත යුතු අතර එයින් සිදුවිය හැකි ප්‍රතිවිපාක පිළිබඳ අදහසක් තිබිය යුතුය. රෝගියා දියවැඩියා මධ්‍යස්ථානයේ පුහුණුව ලබා වෛද්‍යවරුන් විසින් නියම කරනු ලබන medicines ෂධ තේරුම් ගැනීමට ඉගෙන ගන්නේ නම් එය හොඳ ය.
දියවැඩියා රෝගීන්ට ඉන්සියුලින් එන්නත් කිරීමේ හෝ වෙනත් drugs ෂධ ගැනීමේ කාලසටහන දැඩි ලෙස අනුගමනය කළ යුතුය. එසේම ආහාර ගැනීමේ පිළිවෙල (ආහාර කාලය හා ආහාර ප්‍රමාණය, ආහාර සංයුතිය) අනුගමනය කළ යුතුය.
සුපුරුදු මාදිලිය වෙනස් කළ හැකි සියලු තත්වයන්, උදාහරණයක් ලෙස, හෝටලයකට හෝ රංග ශාලාවකට යාම, දිගු චාරිකා, ශාරීරික ක්රියාකාරකම්, සැලසුම් කර කල්තියා සිතා බැලිය යුතුය. පෙති ගැනීමට හෝ එන්නත් කිරීමට, කවදාද සහ කුමක් ආහාරයට ගත හැකිද යන්න රෝගියා පැහැදිලිව දැන සිටිය යුතුය.
හයිපොග්ලිසිමියාව වැළැක්වීම සඳහා ඉන්සියුලින් මත දියවැඩියා රෝගීන් සෑම විටම ඔවුන් සමඟ ආහාර ගත යුතුය. "ආහාර කට්ටලයක්", ආහාර වේලක් ලෙස ඇතුළත් විය යුතුය:
- සීනි කෑලි 10 ක්;
- පැණිරස තේ ලීටර් භාගයක්, පෙප්සි, ලෙමනේඩ් හෝ අත් අඩංගුවට ගැනීම;
- මිහිරි කුකීස් ග්රෑම් 200 ක් පමණ;
- ඇපල් දෙකක්;
- දුඹුරු පාන් මත අවම වශයෙන් සැන්ඩ්විච් දෙකක් වත්.
දියවැඩියාව සමඟ පහත සඳහන් කරුණු මතක තබා ගත යුතුය.
- ඉන්සියුලින් චිකිත්සාවේදී, රෝගියා කිසි විටෙකත් කුසගින්නෙන් නොසිටිය යුතුය. මන්දයත් මේ අවස්ථාවේ සාගින්න යනු හයිපොග්ලිසිමියාව අවුස්සන සාධකයක් වන අතර එය ජීවිතයට තර්ජනයක් වේ.
- දියවැඩියා රෝගියෙකු අධික ලෙස ආහාරයට නොගත යුතුය, ඔහු නිරන්තරයෙන් ආහාර ප්‍රමාණය සහ රුධිරයේ ග්ලූකෝස් ප්‍රමාණය වැඩි කිරීමට ඇති හැකියාව සැලකිල්ලට ගත යුතුය.
පුද්ගලයෙකුට නිෂ්පාදනවල ගුණාංග දැන ගැනීමටත්, ඒවායින් කාබෝහයිඩ්රේට් විශාල ප්‍රමාණයක් ඇති බවත්, ප්‍රෝටීන, මේද හෝ තන්තු අඩංගු වන්නේ කුමක්ද යන්න දැන ගැනීමට අවශ්‍ය වේ. සෑම නිෂ්පාදනයක්ම රුධිරයේ සීනි වැඩි කරන්නේ කෙසේද, නිෂ්පාදනවල අනුකූලතාව සහ ඒවායේ උෂ්ණත්වය මෙම ක්‍රියාවලියට බලපාන්නේ කෙසේද යන්න පිළිබඳ අදහසක් ඔබට තිබිය යුතුය.
රෝගියා රසකාරක භාවිතා කිරීමට ඉගෙන ගත යුතු අතර විශේෂ දියවැඩියා කෑම සඳහා වට්ටෝරු ඉගෙන ගත යුතුය. ආහාර වේලක් අනුගමනය කිරීමට වග බලා ගන්න සහ සියලු ආහාර කිලෝග්‍රෑම් හෝ පාන් ඒකක බවට පරිවර්තනය කිරීමට හැකි වන්න. ප්ලස්, රසකාරක වල හානිය ඔබ දැනගත යුතුය, ඒවා සෑම විටම අතුරු ආබාධ ඇති කරයි.
ඕනෑම ශාරීරික ක්රියාකාරකම් ප්රවේශමෙන් සැලසුම් කළ යුතුය. මෙය මහල් නිවාසයක් හෝ ඇවිදීම පිරිසිදු කිරීම සඳහා මෙන්ම අධික බරක් හෝ දැඩි ක්‍රීඩා ක්රියාකාරකම් සඳහාද අදාළ වේ.
දියවැඩියාව යනු රෝගයක් නොව පුද්ගලයෙකුගේ ජීවන රටාව බව ඔබ තේරුම් ගත යුතු අතර, යම් නීතිරීති අනුගමනය කරන්නේ නම්, මෙම ජීවිතය පූර්ණ හා පොහොසත් වනු ඇත.
