අපේ අක්ෂාංශ වල වඩාත් ජනප්රිය පලතුර ලෙස ඇපල් හැඳින්විය හැකිය, ඉස්ම සහිත සහ පැණිරස ඇපල් වටිනා විටමින් සහ ඛනිජ ලවණවල අත්‍යවශ්‍ය ප්‍රභවයක් බවට පත්වනු ඇත. එහෙත්, නිෂ්පාදනයේ පැහැදිලි ප්‍රතිලාභ තිබියදීත්, දියවැඩියා රෝගීන්ට සමහර අනුකූල රෝග සමඟ එය contraindicated. ඔබ මෙම රීතිය නොසලකා හැරියහොත්, රුධිරයේ සීනි වැඩි වීමේ අවස්ථාවක් තිබේ.
ඇපල් වල ජලය 90% ක් පමණ අඩංගු වන අතර සීනි 5 සිට 15% දක්වා, කැලරි අන්තර්ගතය - ලකුණු 47, ඇපල් වල ග්ලයිසමික් දර්ශකය - 35, තන්තු ප්‍රමාණය නිෂ්පාදනයේ මුළු ස්කන්ධයෙන් 0.6% ක් පමණ වේ. එක් මධ්‍යම ප්‍රමාණයේ ඇපල් ගෙඩියක පාන් ඒකක 1 ත් 1.5 ත් අතර ප්‍රමාණයක් (XE) අඩංගු වේ.
ඇපල් වල විටමින් A විශාල ප්‍රමාණයක් ඇති බව ඔබ දැනගත යුතුය. එය පැඟිරි ගෙඩි මෙන් දෙගුණයක් පමණ වේ. නිෂ්පාදනයේ විටමින් බී 2 විශාල ප්‍රමාණයක් ඇත, එය සාමාන්‍ය හිසකෙස් වර්ධනයට, ජීර්ණයට අවශ්‍ය වේ. සමහර විට මෙම විටමින් ආහාර රුචිය විටමින් ලෙස හැඳින්වේ.
දියවැඩියාව සඳහා ඇපල් වල ප්‍රයෝජනවත් ගුණාංග
ඇපල් වල වඩාත් ප්‍රයෝජනවත් ගුණාංග අතර, කොලෙස්ටරෝල් අඩුවීමක්, රුධිර නාල වල ධමනි ස්‍රාවය වීම වැළැක්වීමේ හැකියාව පෙන්නුම් කිරීම අවශ්‍ය වේ. පෙක්ටීන්, ශාක තන්තු තිබීම නිසා මෙය සිදුවිය හැකිය.
ඉතින්, පීල් එකක් සහිත එක් මධ්‍යම ප්‍රමාණයේ ඇපල් ගෙඩියක තන්තු ග්‍රෑම් 3.5 ක් අඩංගු වන අතර මෙම ප්‍රමාණය දෛනික දීමනාවෙන් 10% ඉක්මවයි. පළතුරු භාවිතෙය්දී නම්, එහි අඩංගු වන්නේ තන්තු ග්‍රෑම් 2.7 ක් පමණි.
ඇපල් වල 2% ප්‍රෝටීන්, 11% කාබෝහයිඩ්රේට් සහ 9% කාබනික අම්ල ඇති බව සැලකිය යුතුය. එබඳු පොහොසත් සංරචක සමූහයකට ස්තූතිවන්ත වන අතර පලතුරු දියවැඩියාව ඇති රෝගීන්ට වඩාත් සුදුසු වන්නේ ඒවායේ කැලරි ප්‍රමාණය අඩු නිසාය.
කැලරි අගය අනුව නිෂ්පාදනයේ ප්‍රයෝජනවත් බව තේරුම් ගැනීම අවශ්‍ය යැයි මතයක් ඇත, නමුත් මෙය සත්‍ය නොවේ. අඩු කැලරි අන්තර්ගතයක් තිබියදීත්, ඇපල් වල ෆ ruct ක්ටෝස් සහ ග්ලූකෝස් විශාල ප්‍රමාණයක් අඩංගු වේ. දායක වන්නේ මෙම ද්‍රව්‍යයන් ය:
- ශරීර මේදය සෑදීම;
- චර්මාභ්යන්තර මේදයේ මේද සෛල සක්‍රීයව සැපයීම.
මේ හේතුව නිසා දියවැඩියා රෝගියෙකු පවා ඇපල් අනුභව කළ යුත්තේ මධ්‍යස්ථව පමණි, පැණිරස හා ඇඹුල් ප්‍රභේද තෝරා ගැනීම අවශ්‍ය වේ, එසේ නොමැතිනම් රෝගියාගේ රුධිරයේ සීනි මට්ටම අනිවාර්යයෙන්ම ඉහළ යනු ඇත.
අනෙක් අතට, ඇපල් නිරෝගී හා වැදගත් තන්තු වලින් පොහොසත් වන අතර එය බඩවැල් පිරිසිදු කිරීමට සුදුසුම ක්‍රමය වනු ඇත. ඔබ නිතිපතා පලතුරු පරිභෝජනය කරන්නේ නම්, ශරීරයෙන් විෂ සහිත මෙන්ම ව්‍යාධිජනක ද්‍රව්‍ය effective ලදායී ලෙස ඉවත් කිරීම සටහන් වේ.
පෙක්ටින් දියවැඩියා රෝගියෙකුගේ ශරීරය සංතෘප්ත කිරීමට උපකාරී වන අතර කුසගින්න සමඟ හොඳින් කටයුතු කරයි. පළමු හා දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියාවේදී, ඇපල් සමඟ සාගින්න තෘප්තිමත් කිරීම රෙකමදාරු කරනු නොලැබේ, එසේ නොමැති නම් කාබෝහයිඩ්රේට් පරිවෘත්තීය උල්ලං violation නය වීම ප්රගතියක් වනු ඇත.
අන්තරාසර්ග විද්‍යා ologist යා අවසර දෙන විට, සමහර විට ඔබට ඇපල් සමඟ විනෝද විය හැකිය, නමුත් ඒවා රතු හෝ කහ විය යුතුය. සමහර විට පලතුරු හා දියවැඩියාව අනුකූල වේ, නමුත් ඔබ ඒවා රෝගී පුද්ගලයෙකුගේ ආහාරයට නිවැරදිව ඇතුළත් කළහොත්.
එවැනි පලතුරු එවැනි සෞඛ්‍ය ගැටලු මඟහරවා ගැනීමට හොඳ ක්‍රමයක් වනු ඇත:
- රුධිර සංසරණය ප්‍රමාණවත් නොවීම;
- නිදන්ගත තෙහෙට්ටුව;
- ජීර්ණ ආබාධ;
- නරක මනෝභාවය;
- නොමේරූ වයසට යාම.
ඇපල් මිහිරි, එහි වැඩි පාන් ඒකක ඇති බව දැන ගැනීම වැදගත්ය. ප්‍රතිශක්තිකරණ පද්ධතිය පවත්වා ගැනීමට, මිනිස් සිරුරේ ආරක්ෂක බලමුලු ගැන්වීමට පලතුරු අනුභව කිරීම ප්‍රයෝජනවත් වේ.
ලාභදායී ලෙස කන්නේ කොපමණ ද?
කලකට පෙර, වෛද්‍යවරු උප කැලරි සහිත ආහාර වේලක් සකස් කළ අතර, එය පළමු හා දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියා රෝගයෙන් පෙළෙන හයිපර්ග්ලයිසිමියා රෝගයෙන් පෙළෙන රෝගීන් සඳහා දැක්වේ. මෙම පෝෂණ මූලධර්මය මඟින් රෝගාතුර වූ විට අවසර දී ඇති සහ තහනම් කර ඇති ආහාර තිබීම නියම කරයි.
ආහාර වේලෙහි, ඇපල් පරිභෝජනය ද සලකා බලනු ලැබේ, දියවැඩියා රෝගියාට අත්‍යවශ්‍ය වන ඛනිජ ලවණ, විටමින් බහුල වීම නිසා මෙම පලතුරු අනිවාර්යයෙන් භාවිතා කිරීම සඳහා ආහාර වේලක් සපයයි. මෙම සංරචක නොමැතිව, ප්‍රමාණවත් ශරීර ක්‍රියාකාරිත්වය සරලව කළ නොහැකිය.
මෙය ද වැදගත් ය, මන්ද දියවැඩියාව කුමක් වුවත් රෝගියා සම්පූර්ණ ප්‍රෝටීන්, මේද හා කාබෝහයිඩ්රේට් ආහාර අනුභව නොකළ යුතුය. මෙම නිර්දේශය අනුගමනය නොකෙරේ නම්, දියවැඩියාව හා ඒ ආශ්‍රිත රෝග යන දෙකම උග්‍රවීමේ සම්භාවිතාවක් ඇත.
පලතුරු, දැනටමත් සඳහන් කර ඇති පරිදි, පුද්ගලයෙකුගේ යහපැවැත්ම පවත්වා ගැනීමට දායක වේ, එබැවින්:
- ඕනෑම ආකාරයක ඇපල් රෝගියාගේ මේසය මත තිබිය යුතුය;
- නමුත් සීමිත ප්‍රමාණ වලින්.
හරිත ඇපල් ප්‍රභේදයක් පරිභෝජනය කිරීම විශේෂයෙන් අවශ්‍ය වේ. ඊනියා "අර්ධ හා කාර්තුමය මූලධර්මය" සැලකිල්ලට ගනිමින් ග්ලූකෝස් අඩංගු පලතුරු ආහාරයට ඇතුළත් කළ යුතුය.
දුර්වල ග්ලූකෝස් ඉවසීමකදී, දිනකට උපරිම වශයෙන් ඇපල් භාගයක් ආහාරයට ගැනීමට අවසර ඇත, ඔබට සැබවින්ම අවශ්‍ය නම්, ඇපල් වෙනත් පැණිරස හා ඇඹුල් පලතුරු හා බෙරි සමඟ ආදේශ කිරීමට උත්සාහ කළ යුතුය:
- රතු කරන්ට් ඇතුළු;
- චෙරි
අවසර ලත් නිෂ්පාදන ගැන වෛද්‍යවරයෙක් ඔබට වැඩි විස්තර කියයි. පළමු වර්ගයේ දියවැඩියාව සඳහා ඇපල් වලින් හතරෙන් එකක් පමණක් අවසර දී ඇති බව ද මතක තබා ගත යුතුය. රෝගියාගේ බර අඩු වන තරමට ඔහුට ඇපල් අනුභව කළ හැකි බව විශ්වාස කෙරේ. කුඩා පලතුරු වල ග්ලූකෝස් අඩු බව තවත් මතයක් ඇත, නමුත් වෛද්‍යවරු මේ පිළිබඳව තදින්ම එකඟ නොවෙති.
ඕනෑම ප්‍රමාණයක ඇපල් වල ඛනිජ, විටමින් සහ තන්තු සමාන ප්‍රමාණයක් අඩංගු බව විද්‍යාත්මකව ඔප්පු කර ඇත.
භාවිතා කරන්නේ කෙසේද?
අන්තරාසර්ග විද්‍යා ologists යින් පවසන්නේ ඕනෑම ආකාරයක දියවැඩියාවකින් ඇපල් විවිධ ආකාරවලින් ආහාරයට ගැනීමට අවසර ඇති බවයි: බේක්, පොඟවා, වියළන ලද සහ නැවුම්. නමුත් ජෑම්, කොම්පෝට් සහ ඇපල් ජෑම් තහනම්ය.
බේක් කරන ලද සහ වියලන ලද ඇපල් වඩාත් ප්‍රයෝජනවත් වේ, අවම තාප පිරියම් කිරීමකට යටත්ව, මෙම නිෂ්පාදනය එහි වාසිදායක ගුණාංග සියයට සියයක් රඳවා ගනු ඇත. පිසීමේ ක්‍රියාවලියේදී පලතුරු විටමින් නැති නොවන නමුත් අතිරික්ත තෙතමනය ඉවත් කරයි. එවැනි අලාභයක් ආහාර අනුකාරක පෝෂණයේ මූලික මූලධර්මවලට පටහැනි නොවේ.
හයිපර්ග්ලයිසිමියාව සහිත බේක් කරන ලද ඇපල් රසකැවිලි හා රසකැවිලි සඳහා කදිම විකල්පයක් වනු ඇත.
දියවැඩියා රෝගියෙකු ශීත for තුව සඳහා වියළි ඇපල් අස්වැන්නක් ලබා ගන්නේ නම්, ඒවායේ වැඩි මිහිරි බව ඔහු නිතරම මතක තබා ගත යුතුය.
ඔබේ ආහාර වේල විවිධාංගීකරණය කිරීමට ඔබට අවශ්‍ය නම්, දුර්වල ස්ටූ කර ගත් පලතුරු වල සංයුතියට වියළි ඇපල් ඇතුළත් කළ හැකි නමුත් සීනි ඒවාට එකතු කළ නොහැක.
ශරීරයට ඇපල් වල බලපෑම
තන්තු හා වෙනත් ද්‍රව්‍ය තිබීම නිසා, දිය නොවන අණු කොලෙස්ටරෝල් සමඟ සම්බන්ධ වන අතර එය ශරීරයෙන් ඉවත් කිරීමට උපකාරී වේ. මේ අනුව, කොලෙස්ටරෝල් සමරු with ලක සමඟ රුධිර නාල අවහිර වීමේ සම්භාවිතාව අවම කර ගත හැකිය. පෙක්ටින් රුධිර නාල ශක්තිමත් කරයි, ධමනි සිහින් වීම වැළැක්වීමේ මිනුමක් වනු ඇත. විද්‍යාත්මක අධ්‍යයනවලින් පෙනී යන්නේ දිනකට ඇපල් යුගලයක් එවැනි දියවැඩියාව වැළඳීමේ සම්භාවිතාව 16% කින් අඩු කරන බවයි.
එහි තන්තු හා ආහාරමය තන්තු අඩංගු වීම රුධිර සංයුතිය වැඩි දියුණු කරයි, එයින් කොලෙස්ටරෝල් ඉවත් කරයි, ආහාර ගැනීමේ අක්‍රමිකතා ඇතිවීම වළක්වයි. විෂ හා විෂ අවශෝෂණය කිරීමෙන් පසු, බඩවැල් පිරිසිදු කළ යුතුය, පෙක්ටීන් එය පිරිසිදු කිරීමට උපකාරී වේ, පාචනය, පැසවීම ක්‍රියාවලියට එරෙහිව සටන් කිරීමට සහ කෝපය පල කලේය සෑදීමට උපකාරී වේ.
පැණිරස හා ඇඹුල් ප්‍රභේදවල පලතුරු රක්තහීනතාවය, විටමින් i නතාවයන් සඳහා උපකාරී වන අතර ඒවා විටමින් හා ඛනිජ වලින් පොහොසත් ය. ශරීරය ශක්තිමත් කිරීමටත්, වෛරස් හා ආසාදනවල බලපෑමට ප්‍රතිරෝධය වැඩි කිරීමටත් හැකි ය. ඊට අමතරව, පරිවෘත්තීය සාමාන්‍යකරණය වී ඇති අතර, දැඩි ශාරීරික වෙහෙසකින් පසු ශරීරය යථා තත්ත්වයට පත් වේ.
සීනි පවතින විට පවා ඇපල් දියවැඩියාවෙන් පෙළෙන පුද්ගලයෙකුගේ ශරීරයට හානියක් නොකරයි, මන්ද ඒවායේ ඇති සීනි ෆ ruct ක්ටෝස් ස්වරූපයෙන් ඉදිරිපත් කරයි:
- මෙම ද්‍රව්‍යය රුධිරයේ සීනි වැඩිවීමට හේතු නොවේ;
- ශරීරය ග්ලූකෝස් සමඟ අධික ලෙස සංතෘප්ත නොකරයි.
පලතුරු පරිවෘත්තීය යථා තත්වයට පත් කිරීම, ජල ලුණු සමතුලිතතාවය සාමාන්‍යකරණය කිරීම, වයසට යාමේ ක්‍රියාවලිය මන්දගාමී කිරීම සහ සෛල පුනර්ජීවනය කිරීම.
දියවැඩියා රෝගියකු මීට පෙර ශල්‍යකර්මයකට භාජනය කර ඇත්නම්, ඔහුට ඇපල් පල්ප් කුඩා ප්‍රමාණයක් නිතිපතා භාවිතා කිරීම ඉතා ප්‍රයෝජනවත් වේ. මන්දයත්, සන්ධිවල සුවවීමේ වේගය වේගවත් කිරීමේ ගුණාංගයක් ඇති බැවින් දියවැඩියාවේ ප්‍රතිශක්තිය වැඩි කරයි.
ඇපල් වල පොස්පරස් තිබීම මොළය උත්තේජනය කරයි, ප්‍රතිශක්තිකරණ පද්ධතිය ශක්තිමත් කරයි, නින්ද නොයාමට එරෙහි සටනට දායක වේ, රෝගියාට සන්සුන් බලපෑමක් ඇති කරයි.
මට කුමන වර්ගයේ දියවැඩියා පලතුරු ආහාරයට ගත හැකිද? මේ පිළිබඳ තොරතුරු මෙම ලිපියේ වීඩියෝවෙන් දක්වා ඇත.
