දියවැඩියාව සමඟ රසකැවිලි තහනම් ආහාර ලෙස වර්ගීකරණය කර ඇතත් අයිස්ක්‍රීම් වැනි දෙයක් අනුභව කිරීමට ඇති පෙළඹවීමට එරෙහි වීම ඉතා අපහසුය.
අධික කැලරි අන්තර්ගතය, ඉහළ ග්ලයිසමික් දර්ශකය සහ සරල කාබෝහයිඩ්රේට් සහ මේද අන්තර්ගතය හේතුවෙන් කාබෝහයිඩ්රේට් පරිවෘත්තීය උල්ලං for නය කිරීම සඳහා සංග්‍රහයක් නිර්දේශ නොකරයි.
සමහර අයිස්ක්‍රීම් වර්ග ශරීරයට හානිකර නොවන අතර අන්තරාසර්ග විද්‍යා ologists යින්ට පොප්සිකල් පරිභෝජනය කිරීමට අවසර ඇත, එහි මේද ස්වල්පයක් ඇත. පළමු හා දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියාව සමඟ අයිස්ක්‍රීම් අනුභව කළ හැකිද? එය දුර්වල රෝගියෙකුට හානියක් වේද?
නිෂ්පාදන සංයුතිය
මන්දගාමී කාබෝහයිඩ්රේට් අයිස්ක්‍රීම් වලද පවතී, නමුත් ලිපිඩ තිබීම ග්ලූකෝස් භාවිතය වළක්වන බැවින් ඔබ ඒවා සමඟ ඉවතට නොයා යුතුය. සංග්‍රහයේ තවත් ලක්ෂණයක් වන්නේ එය සීතල නිසා දිගු කාලයක් තිස්සේ අවශෝෂණය වීමයි.
අයිස්ක්‍රීම් වලින් කොටසක් එක් පාන් ඒකකයකට (XE) සමාන වේ, එය වොෆ්ල් කෝප්පයක නම්, ඔබ පාන් ඒකකයෙන් තවත් භාගයක් එකතු කළ යුතුය. සේවාවක ග්ලයිසමික් දර්ශකය ලකුණු 35 කි.
ස්වාභාවිකවම, රෝගය දැඩි ලෙස පාලනය කිරීමට සහ එහි වන්දි වලට යටත්ව, සීතල අතුරුපසක් මිනිස් සිරුරට එතරම් හානියක් නොකරනු ඇත. අනෙක් සෑම අවස්ථාවකදීම අයිස්ක්‍රීම් සහ නිෂ්පාදනයේ අනෙකුත් ප්‍රභේද අනුභව නොකළ යුතුය.
නිර්දෝෂී නිෂ්පාදකයින් බොහෝ විට ඔවුන්ගේ නිෂ්පාදන සෞඛ්‍යයට අහිතකර ලෙස එකතු කරයි:
- කල් තබා ගන්නා ද්‍රව්‍ය;
- රසකාරක;
- ට්‍රාන්ස් මේද.
ඉහත සඳහන් කළ ද්‍රව්‍ය විශාල වශයෙන් රුධිර වාහිනී, අක්මාව, අග්න්‍යාශය, ශරීරයේ අනෙකුත් අවයව හා පද්ධති වලට අහිතකර ලෙස බලපායි.
නිෂ්පාදනවල ජෙලටින් සහ ඇගාර් ආගාර් තිබීම ශරීරයේ පටක මගින් ග්ලූකෝස් ලබා ගැනීමේ ගුණාත්මක භාවය අඩු කරයි.සමහර ලේබලයෙන් එවැනි අමුද්රව්ය ගැන ඔබට දැනගත හැකිය. සුපිරි වෙළඳසැල් සහ වෙළඳසැල් වල විශේෂිත දෙපාර්තමේන්තු වල ඔබට දියවැඩියා අයිස්ක්‍රීම් සොයා ගත හැකිය, එය ෆ ruct ක්ටෝස් හෝ සෝර්බිටෝල් (සුදු සීනි සඳහා ආදේශක) මත පදනම්ව සාදා ඇත.
තේ සහ කෝපි වලට පැණි රස එකතු කිරීම වෛද්‍යවරුන් නිර්දේශ නොකරයි, එසේ නොවුවහොත් මෙය රෝගියාගේ රුධිරයේ සීනි මට්ටම සී increase ්‍රයෙන් ඉහළ යනු ඇත, නිෂ්පාදනයේ ග්ලයිසමික් දර්ශකය ඒකක 80 දක්වා ළඟා විය හැකිය.
දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියාව ඇති විට, නිෂ්පාදිතය භාවිතා කිරීමෙන් පසු, ඔබ ජිම්නාස්ටික් කළ යුතුය, ක්‍රීඩා සඳහා යන්න, නැවුම් වාතය තුළ ඇවිදින්න, සහ ගෙදර වැඩ කරන්න.
මෙයට ස්තූතිවන්ත වන පරිදි අතුරුපස වේගයෙන් අවශෝෂණය වන අතර රෝගියාගේ ඉණ, උදරය සහ පැතිවල මේද තැන්පතු ස්වරූපයෙන් ශරීරයේ එකතු නොවේ.
ගෙදර හැදූ අයිස්ක්‍රීම්
දියවැඩියා රෝගීන් සඳහා අයිස්ක්‍රීම් හානිකර සීනි එකතු නොකර නිවසේදීම පිළියෙළ කළ හැකිය. ස්වාභාවික කාබෝහයිඩ්රේට් වෙනුවට ස්වාභාවික හා කෘතිම රසකාරක බොහෝ විට භාවිතා වේ, උදාහරණයක් ලෙස සෝර්බිටෝල්, ෆ ruct ක්ටෝස් සහ ස්ටේවියා ඉතා සුදුසු ය.
සංග්‍රහය සඳහා වන වට්ටෝරුව තරමක් සරල හා ඉටු කිරීමට පහසුය, ආහාර පිසීම සඳහා ඔබට සීනි එකතු නොකර අඩු මේද යෝගට් මිලි ලීටර් 100 ක් ගත යුතුය, බෙරි පිරවීම සමඟ යෝගට් භාවිතා කිරීමට අවසර ඇත.
ෆ ruct ක්ටෝස් ග්රෑම් 100 ක්, ස්වාභාවික බටර් ග්රෑම් 20 ක්, චිකන් ප්‍රෝටීන 4 ක්, පෙන තත්වයට කසයෙන් තළා, ශීත කළ හෝ නැවුම් පලතුරු බඳුනක තබන්න. අවශ්ය නම්, වැනිලා, මී පැණි, කොකෝවා කුඩු, තැළුණු කුරුඳු සහ වෙනත් අමුද්රව්ය එකතු කිරීමට අවසර ඇත.
යෝගට් වලට ප්රෝටීන් ප්රවේශමෙන් එකතු කර, තරයේ මිශ්ර කර, මේ අතර, උදුන සක්රිය කර මිශ්රණය අඩු තාපයක් මත තබා ඇත. ඊට පසු:
- එහි ප්රති protein ලයක් ලෙස ඇති වන ප්රෝටීන් ස්කන්ධයට ඉතිරි සංරචක හඳුන්වා දෙනු ලැබේ;
- ධාන්ය සම්පූර්ණයෙන්ම විසුරුවා හරින තෙක් මිශ්රණය උදුනක් මත රත් කරනු ලැබේ;
- සිසිල්, පැය 2-3 ක් ශීතකරණයේ තබන්න.
සූදානම් වූ විට, එය මිශ්ර කර අච්චු වලට වත් කර ශීතකරණය වෙත if ණීවන තෙක් යවනු ලැබේ.
ශරීරය අතුරුපසට ප්‍රතිචාර දැක්වූයේ කෙසේද යන්න නිරීක්ෂණය කිරීම වැදගත්ය, පැය 6 කට පසු දියවැඩියා රෝගියාට අධික රුධිරයේ සීනි නොමැති නම්, වෙනත් සෞඛ්‍ය ගැටලු නොමැත, මෙයින් අදහස් කරන්නේ සියල්ල පිළිවෙලට ඇති බවයි.
පිඟාන උකහා ගැනීමට පැය හයක් ප්‍රමාණවත් වේ. ග්ලයිසිමියා හි පැනීම් නොමැති විට, ආහාරයට අයිස්ක්‍රීම් ඇතුළත් කිරීමට අවසර ඇත, නමුත් කුඩා ප්‍රමාණ වලින්.
ගෙදර හැදූ පළතුරු අතුරුපසක්
බෙරි සහ පලතුරු වලින් සාදන ලද දියවැඩියා අයිස්ක්‍රීම් සඳහා වට්ටෝරුවක් තිබේ. එවැනි සංග්‍රහයක් කාබෝහයිඩ්රේට් අඩු වනු ඇත, අඩු ග්ලයිසමික් දර්ශකයක් ඇත.
දියවැඩියාව සඳහා අයිස්ක්‍රීම් නිෂ්පාදන වලින් සකස් කර ඇත: නැවුම් බෙරි (300 ග්රෑම්), මේද රහිත ඇඹුල් ක්රීම් (ග්රෑම් 50), සීනි ආදේශකය (රස කිරීමට), තැළුණු කුරුඳු, වතුර (ග්රෑම් 100), ජෙලටින් (ග්රෑම් 5).
ආරම්භ කිරීම සඳහා, බෙරි බ්ලෙන්ඩරයක් හෝ මස් ඇඹරුම් යන්තයක් භාවිතයෙන් තලා දමනු ලැබේ, ස්කන්ධය ඒකාකාරී විය යුතුය, ඉන්පසු අනාගත අයිස්ක්‍රීම් වලට පැණි රසකාරකයක් එක් කරනු ලැබේ. ඊළඟ අදියරේදී, ඔබ ඇඹුල් ක්රීම් තරයේ පරාජය කළ යුතුය, එයට පොඩි කළ බෙරී එක් කරන්න.
මේ අතර:
- ජෙලටින් වෙනම භාජනයක තනුක කර ඇත;
- සිසිල් කරන්න;
- සකස් කළ ස්කන්ධයට වත් කරනු ලැබේ.
අතුරුපස හිස් මිශ්ර කර අච්චු වලට වත් කර පැය කිහිපයක් කැටි කිරීමට සකසා ඇත. සමානුපාතිකයන් හරියටම සපුරා ඇත්නම්, ප්රති result ලය අතුරුපස 4-5 ක් වනු ඇත.
සකස් කිරීමට පහසුම දෙය නම් ශීත කළ පළතුරු අයිස් ය; එය දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියාව සඳහා කදිම නිෂ්පාදනයක් ලෙස හැඳින්විය හැකිය. ඉවුම් පිහුම් සඳහා ඔබට ඕනෑම පලතුරක් භාවිතා කළ හැකිය, එය ඇපල්, වියළි මිදි යොදයි, රාස්ප්බෙරි, ස්ට්රෝබෙරි විය හැකිය, ප්රධාන කොන්දේසිය වන්නේ යුෂ හොඳින් කැපී පෙනේ.
අයිස්ක්‍රීම්වල පාදම තලා, ෆ ruct ක්ටෝස් කුඩා ප්‍රමාණයක් එකතු වේ.
ජෙලටින් වෙනම භාජනයක බෝ කර පලතුරු ස්කන්ධයට එකතු කර අච්චු වලට වත් කර ශීතකරණයක තබනු ලැබේ.
දියවැඩියා ක්රීම් සහ ප්රෝටීන් අයිස් ක්රීම්
සීනි රහිත අයිස්ක්‍රීම් ක්රීම් චොකලට් විය හැකිය. ඒ සඳහා ඔබට හීන කිරි වීදුරුවක් අඩක්, රස කිරීමට ෆ ruct ක්ටෝස් ටිකක්, කොකෝවා කුඩු තේ හැන්දක භාගයක්, එක් කුකුල් බිත්තර සුදු, බෙරි හෝ පළතුරු රස ගත යුතුය.
ස්ථාවර පෙන පෙනුමක් ඇති වන තෙක් බිත්තර සුදු පැහැයෙන් කෑමට පටන් ගෙන සුදු සීනි ආදේශකයක්, කිරි එයට එක් කරන්න. ඒ සමගම, පලතුරු ඉස්ම සහිත තත්වයකට අඹරන්න, විකල්පයක් ලෙස, ඒවා පිහියකින් කපා, පසුව කිරි මිශ්රණයකින් වත් කළ හැකිය.
නිමි ස්කන්ධය විශේෂ අච්චු වලට වත් කර ශීතකරණයට යවනු ලැබේ. පලතුරු අයිස්ක්‍රීම් හරහා ඒකාකාරව බෙදා හැරීම සඳහා මිශ්රණය නිරන්තරයෙන් කලවම් කිරීම අවශ්ය වේ. වට්ටෝරුව සරල හා භාවිතා කිරීමට පහසු සහ අඩු කැලරි වේ. නිෂ්පාදනයේ අඩු ග්ලයිසමික් දර්ශකයක් ද ඇත.
සැරසිලි සඳහා සේවය කිරීමට පෙර, ඔබට එකතු කළ හැකිය:
- කැඩුණු තැඹිලි තැවරුනු;
- පලතුරු කැබලි;
- තලා දැමූ ඇට වර්ග.
නිෂ්පාදනයේ දවසේ මුල් භාගයේදී ආහාරයට ගැනීමට අවසර දී ඇති අතර, ආහාරයට ගන්නා කාබෝහයිඩ්රේට් ප්‍රමාණය පැහැදිලිව පාලනය කරයි.
ඔබට ප්රෝටීන් සමඟ ආහාර වේලක් පිළියෙළ කළ හැකිය, එය කිරි වෙනුවට භාවිතා කරයි, ප්‍රබෝධයේ ග්ලයිසමික් දර්ශකය ඊටත් වඩා පහත් වනු ඇත. සීතල රසවත් අයිස්ක්‍රීම් සහ දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියාවේ කිරි-ප්රෝටීන් අනුවාදය අඩු රසවත් නොවේ.
ප්රතිස්ථාපනය කරන්නේ කෙසේද?
ඔබට ගබඩා කෑමක් අනුභව කළ නොහැකි නම්, ඔබට එය තනිවම පිසීමට කාලයක් නොමැත, අයිස්ක්‍රීම් බෙරි සමඟ ප්රතිස්ථාපනය කළ හැකිය (ඒවායේ ග්ලූකෝස් ටිකක් ඇත, රසය ප්‍රසන්න වේ). දියවැඩියා රෝගියා සුළු තරලයක් පරිභෝජනය කරන්නේ නම් ශරීරයේ ජලය නොමැතිකම සඳහා බෙරි සෑදී ඇත.
සමහර විට රෝගියා ද මෙම විකල්පයට කැමති වනු ඇත: පීච්, තැඹිලි හෝ කිවි ගන්න, අඩකින් කපා, ශීතකරණයට දමන්න. පළතුරු මුළුමනින්ම කැටි වූ විට, ඔවුන් එය පිටතට ගෙන ක්‍රමයෙන් දෂ්ට කරයි. එය අඩු කැලරි සහිත සෞඛ්‍ය සම්පන්න රාත්‍රී භෝජන සංග්‍රහයක් හෝ දහවල් කෑම වේලක් වන අතර එය ග්ලයිසිමියාව වැඩි නොකරයි.
බෙරි සහ පලතුරු කැඩුණු, අයිස් අච්චු වලට දමා, ශීත කළ, අවශෝෂණය කර ස්වභාවික රසය භුක්ති විඳිය හැකිය. ඔබට තලා දැමූ පලතුරු සීනි රහිත යෝගට් හෝ ගෘහ චීස් සමඟ මිශ්ර කර අයිස්ක්‍රීම් සාදා ශීතකරණයට යවන්න.
සීනි රහිත කෝපි සිට සෑම විටම කෝපි සංග්‍රහයක් කිරීමට ඉඩ දී ඇත, රස සඳහා ඔබට ටිකක් එකතු කළ හැකිය:
- සීනි ආදේශකය;
- මී පැණි;
- වැනිලා කුඩු;
- කුරුඳු.
සංරචක අත්තනෝමතික ප්‍රමාණයකට මිශ්ර කර ශීත කළ හා අනුභව කරනු ලැබේ.
දියවැඩියා රෝගියෙකුට වීථියේ නැවුම්බවක් ලබා ගැනීමට අවශ්ය නම් ඔහුට ශීත කළ බෙරි මිලදී ගත හැකිය, ඒවා බොහෝ විට අතුරුපස සහිත කඩවල විකුණනු ලැබේ. රාක්කවල සුදු පිරිපහදු කළ සීනි එකතු නොකර සාදන ලද අයිස්ක්‍රීම් වෙළඳ නාම සොයාගත හැකිය. එහෙත් එවැනි නිෂ්පාදනවල මිල වෙනදාට වඩා සැලකිය යුතු ලෙස වැඩි විය හැකි බව සැලකිල්ලට ගත යුතුය. හැකි නම්, එවැනි නිෂ්පාදනයක් තෝරා ගැනීම වඩා හොඳය.
සෞඛ්‍ය සම්පන්න සීනි රහිත අයිස්ක්‍රීම් සාදා ගන්නේ කෙසේද යන්න මෙම ලිපියේ වීඩියෝවෙන් විස්තර කෙරේ.
