Parsnip හෝ white root යනු පුරාණ කාලයේ ප්රයෝජනවත් ගුණාංග දැන සිටි වටිනා ශාකයකි. අභ්‍යන්තර අවයව හා පද්ධතිවල විවිධ රෝග සඳහා ප්රතිකාර කිරීම සඳහා මූල බෝග සහ parsnip කොළ බහුලව භාවිතා වේ. මෙම එළවළු සංස්කෘතියේ සුව ගුණාංග ජන හා සාම්ප්‍රදායික වෛද්‍ය විද්‍යාව විසින් හඳුනාගෙන ඇත.
2 වන වර්ගයේ දියවැඩියාව සඳහා පාර්ස්නිප් විශේෂයෙන් ප්රයෝජනවත් වේ, රුධිරයේ සීනි සාමාන්‍යකරණය කිරීමට, රුධිර නාල ශක්තිමත් කිරීමට, ස්නායු පද්ධතිය හා මොළය වැඩි දියුණු කිරීමට, ප්‍රතිශක්තිය වැඩි කිරීමට, සමේ පුනර්ජනනය වැඩි කිරීමට සහ සුලු පත්රිකාවේ ක්‍රියාකාරිත්වය සාමාන්‍යකරණය කිරීමට උපකාරී වේ.
මේ අනුව, parsnip නිතිපතා භාවිතා කිරීම රෝගයේ වර්ධනය නැවැත්වීමට සහ සංකූලතා ඇතිවීම වැළැක්වීමට උපකාරී වේ. එමනිසා, දුර්වල ග්ලූකෝස් ප්‍රමාණයක් ඇති සෑම රෝගියෙකුම ආහාර පිසීමේදී සහ .ෂධීය අරමුණු සඳහා දියවැඩියාව සඳහා parsnip භාවිතා කරන්නේ කෙසේදැයි දැන සිටිය යුතුය.
සංයුතිය සහ ප්රයෝජනවත් ගුණාංග
පෙනුමෙන්, parsnip කැරට් වලට බෙහෙවින් සමාන ය, නමුත් එය සුදු සමක් සහ සුදුමැලි කහ පැහැති මස් ද ඇත. මෙම එළවළු පැස්ලි සහ සැල්දිරි සිහිපත් කරන මිහිරි රසයකින් සහ කුළුබඩු සහිත සුවඳකින් සංලක්ෂිත වේ. එබැවින් සුදු මූල බොහෝ විට කුළුබඩු ලෙස පිසීමේදී භාවිතා වේ.
Parsnip හි තරමක් විශාල කාබෝහයිඩ්රේට් ප්‍රමාණයක් අඩංගු වේ - නිෂ්පාදනයේ ග්රෑම් 100 කට 9.5 ග්රෑම්. මීට අමතරව, මෙම මූල බෝගයේ ඉහළ ග්ලයිසමික් දර්ශකයක් ඇති අතර එය 85 කි. එහෙත් මෙය තිබියදීත්, සුදු මූලයට දියවැඩියාව ඇති රෝගීන් ආහාරයට ඇතුළත් කිරීම තහනම් නොවේ.
කාරණය වන්නේ සීනි සහ පිෂ් ch ය ඉහළ අන්තර්ගතයක් තිබියදීත්, parsnip තන්තු වලින් පොහොසත් වන අතර එය රුධිරයේ සීනි මට්ටම අඩු කිරීමට උපකාරී වන කාබෝහයිඩ්රේට් සහ නිකොටිනික් අම්ලය අවශෝෂණය කිරීම මන්දගාමී කරයි. විටමින් සහ ඛනිජ ලවණ සංකීර්ණයකට ස්තූතිවන්ත වන අතර, parsnip වඩාත් ප්රයෝජනවත් එළවළු භෝගයක් කියවිය යුතුය.
සුදු මූලයේ සංයුතිය:
- නිකොටිනික් අම්ලය, ඇස්කෝර්බික් අම්ලය, බී විටමින් (බී 1, බී 2, බී 5, බී 6, බී 9), කැරොටින්, විටමින් ඊ සහ එච්;
- කැල්සියම්, පොටෑසියම්, මැග්නීසියම්, සෝඩියම්, පොස්පරස්, යකඩ;
- පෙක්ටින් (ද්‍රාව්‍ය ආහාර තන්තු);
- පැස්ටිනැසින් (ස්වාභාවික විෂබීජ නාශක සහ විෂ නාශක);
- බහු අසංතෘප්ත මේද අම්ල;
- කාබනික අම්ල;
- ෆ්ලේවනොයිඩ්ස්;
- අත්යවශ්ය තෙල්.
එහි පොහොසත් සංයුතිය නිසා, දියවැඩියාවට ප්රතිකාර කිරීම සඳහා දීර් and හා සාර්ථකව භාවිතා කර ඇති වාසිදායක ගුණාංග parsnips හි ආකර්ෂණීය ලැයිස්තුවක් ඇත. ආහාරවල සුදු මූල නිතිපතා පරිභෝජනය කිරීමෙන් රුධිරයේ සීනි සහ කොලෙස්ටරෝල් සැලකිය යුතු ලෙස අඩු කර ගත හැකිය.
පර්ස්නිප් පර්යන්ත කේශනාලිකා ඇතුළු රුධිර නාල වල බිත්ති ශක්තිමත් කිරීමට උපකාරී වේ. මෙය දියවැඩියා ඇන්ජියෝපති වර්ධනය වළක්වන අතර එම නිසා රෝගියා දෘෂ්ටි විතානයේ ආපසු හැරවිය නොහැකි වෙනස්කම් වලින් සහ දියවැඩියා පාදයක් වැනි දරුණු සංකූලතා වර්ධනය වීමෙන් ආරක්ෂා කරයි.
Parsnips වල ඇති ඉහළ පොටෑසියම් අන්තර්ගතය හෘද මාංශ පේශි කෙරෙහි ශක්තිමත් බලපෑමක් ඇති කරයි, ශරීරයෙන් අතිරික්ත ජලය ඉවත් කර රුධිර පීඩනය අඩු කරයි. මෙය අධි රුධිර පීඩනය හා ධමනි සිහින් වීම වැළැක්වීම මෙන්ම දියවැඩියාවේ දරුණුතම ප්‍රතිවිපාක වේ - හෘදයාබාධ හා ආ roke ාතය.
වකුගඩු රෝගයට සහ අධික මුත්රා පද්ධතියට ප්රතිකාර කිරීම සඳහා සුදු මූල බහුලව භාවිතා වේ. එහි මෘදු ඩයුරටික් ගුණාංගය වකුගඩු ක්‍රියාකාරිත්වය සාමාන්ය තත්වයට පත් කිරීමට සහ යූරොලිතියාසිස් හි ගල් විසුරුවා හැරීමට උපකාරී වේ. ශක්තිමත් විෂබීජ නාශක ගුණාංගයක් වකුගඩු කොලිකයේ වේදනාවට effectively ලදායී ලෙස සටන් කරයි.
Parsnip මුල්වල කසාය ප්‍රබල ic ෂධීය පානයක් වන අතර එය දියවැඩියාවෙන් පෙළෙන රෝගීන් තුළ බොහෝ විට දක්නට ලැබෙන ශක්තිය හා නිදන්ගත තෙහෙට්ටුව සමඟ කටයුතු කිරීමට උපකාරී වේ. මෙම ස්වාභාවික medicine ෂධය ගැනීමෙන් ශක්තිය යථා තත්වයට පත් කිරීමට සහ මාංශ පේශි තානය වැඩි කිරීමට උපකාරී වේ.
දියවැඩියාව සඳහා පාර්ස්නිප් බොහෝ විට ප්‍රතිශක්තිකරණ උත්තේජකයක් ලෙස භාවිතා කරයි. එය ශරීරයේ ආරක්ෂිත කාර්යයන් සැලකිය යුතු ලෙස වැඩි කරන අතර, රෝගියා මෘදු සෙම්ප්‍රතිශ්‍යාවෙන් පමණක් නොව වෛරස් රෝගවලින් ද ආරක්ෂා කරයි. දුර්වල කාබෝහයිඩ්රේට් පරිවෘත්තීය සඳහා මෙය අතිශයින්ම වැදගත් වේ, මන්දයත් රුධිරයේ සීනි කාලානුරූපව ඉහළ නංවා ඇති බැවින් ප්‍රතිශක්තිකරණ පද්ධතිය අඩාල වේ.
අග්න්‍යාශය ඇතුළු අන්තරාසර්ග ග්‍රන්ථි වල ක්‍රියාකාරිත්වය සාමාන්‍යකරණය කරමින් සුදු මූලයට අන්තරාසර්ග පද්ධතියට විශේෂයෙන් වාසිදායක බලපෑමක් ඇත. ඉන්සියුලින් හෝමෝනය නිපදවීම වැඩි කිරීමටත් එමඟින් ග්ලූකෝස් ප්‍රමාණය ඉහළ නැංවීමටත් මෙය ඔබට ඉඩ සලසයි.
Parsnip හි ඇති එකම ගුණාංගය ලිංගික අතීසාරය effectively ලදායී ලෙස මර්දනය කිරීමට උපකාරී වන අතර දියවැඩියාව ඇති රෝගීන් බොහෝ විට පැමිණිලි කරයි. ලිංගික හෝමෝන වල ස්‍රාවය වැඩි කිරීමෙන් සහ ලිංගික අවයව වල රුධිර සංසරණය වැඩි දියුණු කිරීමෙන් මෙම මූල බෝගය පිරිමින්ට ලිංගික ශක්තිය සහ කාන්තාවන් කෙරෙහි ලිංගික ආකර්ෂණය ලබා දෙයි.
මෙම ශාකය භාවිතා කිරීම පරිවෘත්තීය වේගවත් කිරීමට උපකාරී වේ, විශේෂයෙන් කාබෝහයිඩ්රේට් පරිවෘත්තීය වැඩි කිරීමට. Parsnip මූල බෝග ආහාර ජීර්ණ පද්ධතිය වැඩි දියුණු කරයි, ආමාශයික යුෂ ස්‍රාවය වැඩි කරයි සහ ප්රයෝජනවත් ආහාර සංරචක අවශෝෂණය කර ගැනීමට පහසුකම් සපයයි. ඊට අමතරව, සුදු මූල ශරීරය පිරිසිදු කිරීමට උපකාරී වන අතර, විෂ හා විෂ ඉවත් කිරීම උත්තේජනය කරයි.
Parsnip හි සමානවම වැදගත් දේපලක් වන්නේ මානසික අවපීඩනය, ආතතිය සහ නරක මනෝභාවය සමඟ කටයුතු කිරීමට ඇති හැකියාවයි. මූල එළවළු වල මෙම ක්‍රියාව දියවැඩියාව වැනි බරපතල රෝගයකින් පෙළෙන අයට ඉතා ප්රයෝජනවත් වේ.
ඇත්ත වශයෙන්ම, පාර්ස්නිප් හි කැපී පෙනෙන දේපල සටහන් කිරීමට කිසිවෙකුට අසමත් විය නොහැක - බ්රොන්කයිටිස්, ඇදුම සහ ක්ෂය රෝගය ඇතුළු ශ්වසන පද්ධතියේ ඕනෑම රෝගයකින් රෝගියා ඉක්මනින් සුව කිරීමට.
ප්‍රතිශක්තිය අඩු වීම නිසා දියවැඩියා රෝගීන් ශ්වසන ආසාදනවලට ගොදුරු වීමේ වැඩි අවදානමක් ඇති අතර parsnip යථා තත්ත්වයට පත්වීම සැලකිය යුතු ලෙස වේගවත් කිරීමට උපකාරී වේ.
ජන වට්ටෝරු
Parsnip භාවිතා කරන ජනප්රිය වට්ටෝරු බොහොමයක් ඇත, එය රුධිරයේ සීනි මට්ටම සාමාන්ය මට්ටමට අඩු කිරීමට සහ දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියාවේ අග්න්‍යාශය වැඩි දියුණු කිරීමට උපකාරී වේ. නමුත් සුදු මූලයකින් කැඳ විශාලතම චිකිත්සක බලපෑමක් ඇති කරයි.
Parsnip කැඳ.
එය පිළියෙළ කිරීම සඳහා ඔබට ග්රෑම් 100 ක් හා හීන කිරි ලීටර් 0.5 ක් පමණ බරැති මූල බෝගයක් අවශ්‍ය වේ. පිටත සමෙන් ශාකයේ මුල පීල් කර ගොරෝසු කෝණයන් මත දැලක තබන්න. සාස්පාන් එකකට කිරි වත් කර ගින්නක් දමන්න. කිරි උතුරන විට, එයට කැඩුණු parsnip වත් කර තවත් විනාඩි 3 ක් උයන්න තබන්න.
නිමි කෑම පිඟානකට දමා උදේ ආහාරය හෝ රාත්‍රී ආහාරය වෙනුවට කන්න. කැඳට තරමක් උච්චාරණය කළ හැකි මිහිරි රසයක් තිබිය හැකි අතර එය දියවැඩියා රෝගියෙකුට බිය නොවිය යුතුය. එවැනි ආහාර රුධිරයේ සීනි වැඩි කිරීමට නොහැකි නමුත් ඊට පටහැනිව ශරීරයේ ග්ලූකෝස් සාන්ද්‍රණය අඩු කිරීමට උපකාරී වේ.
මෙම ආහාර වේලෙන් පසු පැය 3 ක් ජලය ඇතුළු ආහාර හා බීම පානය කිරීමෙන් වැළකී සිටීම ඉතා වැදගත් වේ. මෙම ජන පිළියම සමඟ ප්රතිකාර කිරීමේ කාලය දින 6 කි. මෙම කාලය තුළ ප්‍රධාන ආහාර වේලක් දිනපතා parsnip root වලින් කැඳ වෙනුවට ආදේශ කළ යුතුය.
එවැනි චිකිත්සක චිකිත්සාව මගින් අග්න්‍යාශය සක්‍රීය කිරීමටත්, ඉන්සියුලින් ස්‍රාවය සාමාන්‍යකරණය කිරීමටත්, ශරීරයේ විෂ ද්‍රව්‍ය පිරිසිදු කිරීමටත් උපකාරී වේ. සෑම මාස හයකට වරක් ඔබට මෙම පා course මාලාව පුනරාවර්තනය කළ හැකි අතර එමඟින් වඩාත් තිරසාර ප්රති .ල ලැබෙනු ඇත.
නැවුම් මිරිකා යුෂ.
Parsnip යුෂ රුධිර නාල වල බිත්ති ශක්තිමත් කරන අතර අත් පා වල රුධිර සංසරණය සාමාන්ය තත්වයට පත් කරයි. හෘදයේ ක්‍රියාකාරිත්වය සාමාන්ය තත්වයට පත් කිරීමට, රුධිර පීඩනය අඩු කිරීමට සහ හෘදයාබාධ සමඟ සාර්ථකව කටයුතු කිරීමට ද එය උපකාරී වේ. මෙම ation ෂධයේ විශේෂ ගුණාංගයක් වන්නේ ශරීරයේ සමස්ත ස්වරය වැඩි කිරීම සහ ක්‍රියාකාරිත්වය වැඩි දියුණු කිරීමයි.
නැවුම් මිරිකා යුෂ ලබා ගැනීම සඳහා, ඔබට භාවිතා කළ හැක්කේ ශාකයේ මුල් පමණි. Parsnip වල කඳන් සහ කොළ වල රෝගියා නරක අතට හැරෙන ද්‍රව්‍ය අඩංගු වේ. යුෂර් නොමැතිව සුදු මූලයකින් යුෂ සෑදිය හැකිය. මෙය සිදු කිරීම සඳහා, මූල බෝගය ගාන ලද අතර, එහි ප්රති ing ලයක් වශයෙන් ඇති වන ගොරෝසු ගෝස් වලට දමා ඔබේ දෑතින් හොඳින් මිරිකා ගන්න.
Meal ෂධීය යුෂ ගන්න දිනකට තුන් වරක් තේ හැඳි 2 ක් විය යුතුය. එවැනි චිකිත්සාව ඉතා ඉක්මණින් ධනාත්මක ප්රති results ල ලබා දෙන අතර රෝගියාගේ සාමාන්ය තත්වය වැඩිදියුණු කරනු ඇත.
චිකිත්සක තේ.
Parsnip කොළ වලින් සාදන ලද තේ මිනිස් ස්නායු පද්ධතියට හිතකර බලපෑමක් ඇති කරයි, මානසික ආතතිය හා ආතතිය සමනය කරයි, මනෝභාවය වැඩි දියුණු කරයි සහ අත්යවශ්ය ශක්තියෙන් පිරී යයි. මෙම ප්‍රසන්න පානය දැඩි මානසික අවපීඩනය, ස්නායු රෝග හා වෙනත් ස්නායු ආබාධ සමඟ පවා සාර්ථකව කටයුතු කිරීමට උපකාරී වේ.
මෙම මෙවලමෙහි effectiveness ලදායීතාවය වැඩි කිරීම සඳහා, parsnip හි තලා දැමූ කොළ දෙහි වර්ණය සමඟ මිශ්ර කළ හැකිය. මෙම drink ෂධීය පානය මී පැණි කුඩා ප්‍රමාණයක් සමඟ පැණිරස කළ හැකිය.
තේ සෑදීම සඳහා ඔබට 1 තේ හැදි ගත යුතුය. ශාකයේ වියළි කොළ හැන්දක්, උණු වතුර ලීටර් භාගයක් පුරවා විනාඩි 10 ක් ජල ස්නානයක දමන්න.
නිමි බීම පෙරීම සහ ආහාරයට මිනිත්තු 20 කට පෙර දිනකට තුන් වතාවක් කෝප්පයක් ගන්න. ප්රතිකාරයේ සාමාන්ය පා course මාලාව සති 2 කි.
Parsnip දීසි
ඔබ දන්නා පරිදි, දියවැඩියාව සමඟ එළවළු රෝගියාගේ පෝෂණයට පදනම විය යුතුය. එමනිසා, parsnip යනු චිකිත්සක ආහාර වේලක් සඳහා වඩාත් සුදුසු වන්නේ එහි කැලරි කුඩා ප්‍රමාණයක් අඩංගු වන නමුත් එය විටමින් සහ ඛනිජ ලවණ සමඟ රෝගියාගේ ශරීරය සංතෘප්ත කිරීමට උපකාරී වේ.
එය ඕනෑම වර්ගයක එළවළු සමඟ ඒකාබද්ධ කළ හැකිය, උදාහරණයක් ලෙස කැරට්, වට්ටක්කා සහ සුදු ගෝවා, කොල්රාබි, සියලු වර්ගවල ළූණු සහ .ෂධ පැළෑටි. මීට අමතරව, සුදු මූල මස්, මාළු සහ ඔරු පැදීමේ කෑම සඳහා විශාල එකතු කිරීමක් වනු ඇත.
එයින් ඔබට රසවත් සුප්, සලාද සහ එළවළු ඉස්ටුවක් පිසීමට හැකිය. අමු සහ බේක් කළ සහ තම්බා ආකාරයෙන් Parsnip එක හා සමානව රසවත් ය. එහි අසාමාන්‍ය රසය ඕනෑම කෑමක් සඳහා විශේෂ කුළුබඩු සටහනක් සහ මුඛයෙන් ජලය සපයන සුවඳක් ලබා දෙනු ඇත.
එළවළු සමග බේක් කරන ලද parsnip.
පහසුවෙන් පිසීමට හැකි මෙම ආහාරය ඉතා රසවත් පමණක් නොව හෘදයාංගම වන අතර ඒ සමඟම කැලරි ස්වල්පයක් අඩංගු වේ.
අමුද්රව්ය
- පාර්ස්නිප් - 200 ග්රෑම්;
- කැරට් - 200 ග්රෑම්;
- කොල්රාබි ගෝවා - ග්රෑම් 200;
- Zucchini - 200 ග්රෑම්;
- චයිව්ස් - 1 පොකුර;
- ඔලිව් තෙල් - 2 තේ හැදි. හැඳි;
- රස කිරීමට කළු ගම්මිරිස් සහ ලුණු.
එළවළු පීල් කර විශාල කැබලිවලට කපන්න. පෑන් වතුරෙන් පුරවා නභිගත කරන්න. එළවළු උතුරන වතුරට විසි කර අඩක් පිසින තෙක් මිනිත්තු 5 ක් පමණ තම්බා ගන්න. ෙබ්කිං තැටි මත එළවළු ඉවතට ගෙන සකස් කරන්න.
තෙල්, ලුණු හා ගම්මිරිස් සමග ඉසිය, පැය භාගයක් 220 at දී උඳුන තුල පිළිස්සීමට යවන්න. ඒකාකාර පිළිස්සීම සඳහා එළවළු වරින් වර මිශ්ර කළ යුතුය. සකස් කළ එළවළු සිහින් ව කැඩුණු හරිත ළූණු සමග ඉසිය යුතු අතර අතුරු කෑමක් හෝ වෙනම කෑමක් ලෙස සේවය කරන්න.
Parsnip සුප්.
මෙම සියුම් හා සුවඳැති ක්රීම් සුප් බොහෝ දියවැඩියා රෝගීන්ගේ සිත් ඇදගනී. දියවැඩියා රෝගියෙකු සඳහා රාත්‍රී භෝජන සංග්‍රහයක් ලෙස සුප් භාවිතා කළ හැකිය.
අමුද්රව්ය
- කුඩා ළූණු;
- සුදුළූණු කරාබුනැටි;
- ඉඟුරු මූල ඉඟුරු - 1 තේ හැන්දක;
- මධ්යම කැරට්;
- සැල්දිරි ගොයම් ගහකින් අඩක්;
- වියළි මාර්ග වර්ණනය ආකාරයෙන්
- Parsnip මුල් - 3 pcs .;
- එළවළු සුප් හොද්ද - 0.5 l;
- ඔලිව් තෙල් - 2 ෆොස්ෆේට්;
- ලුණු හා කළු ගම්මිරිස්.
ළූණු, කැරට්, සැල්දිරි සහ සුදුළූණු කුඩා කැට කපා එළවළු මෘදු වන තුරු ඔලිව් තෙල්වල ඉස්ටුවක් දමන්න. Parsnip පීල් කර, විශාල රවුම් කපා තාපාංකය සුප් හොද්ද තුළට විසි කරන්න. ආවරණය කරන්න, තාපය අඩු කර පැය හතරෙන් හතරක් ගිල්වන්න.
සියලුම අමුද්රව්ය බ්ලෙන්ඩරයක දමා සමජාතීය අනුකූලතාවයකට අඹරන්න. සේවය කිරීමට පෙර නැවුම් parsley සහ dill සමග සුප් ඉසිය යුතු ය. සුප් වල රසය වඩාත් මුදු මොළොක් කර ගැනීම සඳහා ඔබට මේදය රහිත ඇඹුල් ක්රීම් හැන්දක් එක් කළ හැකිය.
වට්ටක්කා සමග පාර්ස්නිප් ඉස්ම.
මෙම ආහාරය අතිශයින්ම රසවත් වන අතර දියවැඩියාවට contraindicated පොඩි කළ අර්තාපල් ආදේශ කිරීමට උපකාරී වේ.
අමුද්රව්ය
- වට්ටක්කා ප්‍රධානියා;
- Parsnip වල මුල් දෙකක්;
- හීන කිරි - 3 තේ හැදි. හැඳි;
- ලුණු හා කළු ගම්මිරිස්.
මූල බෝගය පීල් කර විශාල කැබලිවලට කපා ගෝවා පුෂ්ප මංජරියකට බෙදන්න. විනාඩි 15 ක් ද්විත්ව බොයිලේරු තුළ එළවළු උයන්න. එළවළු මෘදු වූ විට, ඒවා ඉස්ම සහිත ඉස්ම සහිත ඇනූ බවට පත් කරන්න. උණුසුම් කිරි, ලුණු හා ගම්මිරිස් එකතු කර තරයේ මිශ්ර කරන්න. පොඩි කළ අර්තාපල් ඕනෑවට වඩා thick න නම්, තවත් කිරි ටිකක් එකතු කරන්න.
උණුසුම් සේවය කරන්න. මෙම එළවළු ඉස්ම සිහින් මස් සහ අඩු මේද මාළු සඳහා විශිෂ්ට අතුරු කෑමක් විය හැකිය.
Parsnip වල වාසිදායක ගුණාංග පිළිබඳ තොරතුරු මෙම ලිපියේ වීඩියෝවෙන් දක්වා ඇත.
