ආහාර චිකිත්සාව දියවැඩියා රෝගීන්ගේ ජීවිතයේ ප්‍රධාන අංගයකි. එමනිසා, දියවැඩියාව සමඟ කුමන පලතුරු අනුභව කළ හැකිද සහ කළ නොහැකිද යන ප්‍රශ්නය තරමක් අපේක්ෂා කෙරේ.
මෑතක් වන තුරුම, හයිපර්ග්ලයිසිමියා රෝගයෙන් පෙළෙන අයට මිහිරි පලතුරු හානිකර බව medicine ෂධයට විශ්වාස විය. නමුත් නවීන පර්යේෂණවලින් හෙළි වී ඇත්තේ සමහර පලතුරු හා බෙරි ඊට වෙනස්ව දියවැඩියාවේ ග්ලූකෝස් ප්‍රමාණය ස්ථාවර කිරීමට උපකාරී වන බවයි.
“මිහිරි රෝගයකින්” තහනම් කර ඇති පලතුරු මොනවාදැයි අපි සොයා බලමු.
ග්ලයිසමික් දර්ශකය යනු කුමක්ද?
දියවැඩියා රෝගීන් ආහාර වේලක් තදින් අනුගමනය කළ යුතුය. පළමු වර්ගයේ දියවැඩියාව ඇති රෝගීන්ට තමන්ගේම ඉන්සියුලින් වර්ධනය නොවන්නේ නම් සහ ඔවුන්ට එන්නත් කළ යුතු නම්, දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියාව සංලක්ෂිත වන්නේ සීනි අඩු කරන හෝමෝනය අර්ධ වශයෙන් නිෂ්පාදනය කිරීමෙනි.
මුල් අවධියේදී සංකීර්ණ කාබෝහයිඩ්රේට් සහ අඩු මේද ආහාර අනුභව කිරීම කිසිදු .ෂධයක් නොගෙන ග්ලයිසිමියාව පාලනය කිරීමට උපකාරී වේ. දියවැඩියා ආහාර වේලක් අනුගමනය කිරීමෙන් තරබාරුකම හෝ ජානමය උරුමය ඇති පුද්ගලයින්ට “මිහිරි රෝගයක්” ඇති නොවීමට උපකාරී වේ.
ග්ලයිසමික් දර්ශකය (ජීඅයි) ඔබට දියවැඩියාව සමඟ ආහාරයට ගත හැකි පලතුරු තෝරා ගැනීමට සහ ආහාර වේලක් ගැනීමට උපකාරී වේ. මෙම දර්ශකය මගින් මිනිස් සිරුරේ සීනි සාන්ද්‍රණය මත පරිභෝජනය කරන ආහාරවල බලපෑමේ තරම සංලක්ෂිත වේ. GI වැඩි වන විට වේගවත් කාබෝහයිඩ්රේට් අවශෝෂණය වන අතර එමඟින් ග්ලූකෝස් සී increase ්‍රයෙන් ඉහළ යයි.
GI හි වෙනසට පහත සඳහන් සාධක බලපායි:
- තාප පිරියම් කිරීෙම් කම;
- ඉවුම් පිහුම් ක්‍රමය.
පිරිසිදු සීනි සඳහා සම්මත අගය ඒකක 100 කි. පලතුරු ඇතුළු නිෂ්පාදන ලැයිස්තුව ඒවායේ ග්ලයිසමික් දර්ශකය සහිත වගුවක් ඇත. කාබෝහයිඩ්රේට් සංයෝග උකහා ගැනීමේ වේගය මත පදනම්ව, නිෂ්පාදන වෙන්කර හඳුනාගත හැකිය:
- අඩු GI (<ඒකක 30). එවැනි ආහාර සීමාවකින් තොරව අනුභව කරනු ලැබේ. ධාන්ය ධාන්ය වර්ග, ආහාරමය මස් සහ සමහර එළවළු හයිපර්ග්ලයිසිමියාව ඇති නොකරයි.
- සාමාන්‍ය GI (ඒකක 30-70) සමඟ. ඉන්සියුලින් එන්නත් කිරීමේ මාත්‍රාව තීරණය කිරීමේදී රෝගීන්ට GI සලකා බැලිය යුතුය. නිෂ්පාදන ලැයිස්තුව විශාලයි - මුන් ඇට, බෝංචි සහ බිත්තර හා කිරි නිෂ්පාදන වලින් අවසන් වේ.
- ඉහළ GI (ඒකක 70-90) සමඟ. පළමු හා දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියාව තුළ එවැනි ආහාර ගැනීමෙන් වැළකී සිටිය යුතුය. මේවාට චොකලට්, අර්තාපල්, සෙමොලිනා, සහල්, මී පැණි ආදිය ඇතුළත් වේ.
මීට අමතරව, ඉතා ඉහළ GI (ඒකක 90-100) සහිත නිෂ්පාදන තිබේ. එවැනි නිෂ්පාදන ආහාරයට ගැනීම දියවැඩියාවට සම්පූර්ණයෙන්ම පටහැනිය.
තහනම් දියවැඩියා පලතුරු
ඇත්ත වශයෙන්ම, දියවැඩියාව සඳහා තහනම් පලතුරු ඇති අතර, එම පරිභෝජනය හයිපර්ග්ලයිසිමියා රෝගයට හේතු වේ. එමනිසා, මෙම රෝගයෙන් පෙළෙන රෝගියෙකු ජීර්ණය කළ හැකි කාබෝහයිඩ්රේට් බැවින් ඒවායේ භාවිතය අත්හැරිය යුතුය.
දියවැඩියා රෝගීන්ට සීනි සමඟ පිසින ලද අවසර ලත් ආහාර අනුභව කිරීම භයානක ය (ඉස්ටුවක් පළතුරු, කල් තබා ගනී).
පලතුරු අයිස්ක්‍රීම් හෝ අමු ආකාරයෙන් පමණක් පරිභෝජනය කළ හැකිය.
පලතුරු වලට වඩා යුෂ වල කාබෝහයිඩ්රේට් සංයෝග වැඩි ප්රමාණයක් ඇති බැවින් අවසර ලත් පලතුරු වල සිට දියවැඩියා රෝගීන් දක්වා නැවුම් මිරිකා යුෂ පානය කිරීම තහනම්ය.
එබැවින්, ඔබට දියවැඩියාව සමඟ එවැනි පලතුරු අනුභව කළ නොහැක:
- කොමඩු ඇගේ GI ඒකක 65 කි. එහි විටමින්, කොබෝල්ට්, පොටෑසියම් සහ ෆෝලික් අම්ලය අඩංගු වුවද එහි පරිභෝජනය දැඩි ලෙස සීමා කළ යුතුය.
- කෙසෙල් දියවැඩියාව සමඟ මෙම පලතුරු තනිවම ආහාරයට ගැනීම නිර්දේශ නොකරයි. විශේෂ ist උපදේශනයක් අවශ්‍යයි.
- ටැංජරීන්. ඔවුන්ගේ ජී.අයි. අධික බැවින් ටැංජරීන් විශාල ප්රමාණයක් අනුභව කරන අයට ග්ලයිසිමියා වැඩි වීමක් සිදු වේ.
- මිදි පළතුරු සහ යුෂ වල වේගයෙන් ජීර්ණය වන කාබෝහයිඩ්රේට් විශාල ප්රමාණයක් අඩංගු වන අතර එය "පැණිරස රෝගයට" පටහැනි වේ.
- මිහිරි චෙරි දියවැඩියාව තුළ මිහිරි පලතුරු අනුභව නොකිරීමට නිර්දේශ කර ඇති අතර ආම්ලික ප්‍රභේද ටිකක් ගැනීමට ඉඩ දෙනු ලැබේ.
- කොමඩු එහි GI ඒකක 75 කි. අඩු කැලරි නිෂ්පාදනයක් තිබියදීත්, එය දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියාව සමඟ අතිශයින්ම පරිස්සමින් ආහාරයට ගත හැකිය.
- වියළි පලතුරු. පහසුවෙන් ජීර්ණය කළ හැකි කාබෝහයිඩ්රේට් විශාල ප්රමාණයක් ඇති බැවින් දියවැඩියාව සඳහා වියළි පලතුරු භාවිතා කිරීම තහනම්ය. මේවා වියළි කෙසෙල්, අලිගැට පේර, අත්තික්කා, කොමඩු, කැරම් ය.
විදේශීය පලතුරු - පර්සිමන් සහ අන්නාසි භාවිතා කිරීම ද තහනම්ය.
දියවැඩියා පලතුරු සඳහා අවසර දී ඇත
දියුණුව හා සිදුවිය හැකි ප්‍රතිවිපාක හේතුවෙන් දියවැඩියාව විශේෂ පාලනයක් සහ අවධානයක් අවශ්‍ය වන බරපතල ව්‍යාධි විද්‍යාවක් ලෙස හඳුනාගෙන තිබේ.
බෙරි සහ පලතුරු ශරීරයට අත්‍යවශ්‍ය ක්ෂුද්‍ර, සාර්ව මූලද්‍රව්‍ය සහ විටමින් ප්‍රභවයන් වේ.
දියවැඩියාවට වඩාත්ම ප්රයෝජනවත් පලතුරු වන්නේ පැණිරස නොකළ දොඩම්, ඇඹුල් ඇපල්, මිදි සහ ලෙමන් ය. හයිපර්ග්ලයිසිමියාව සමඟ අවසර දී ඇති පලතුරු ග්ලයිසමික් දර්ශක වගුවෙන් සොයාගත හැකිය. ඔබට බොහෝ විට ඒකක 50-65 ට අඩු ජීඅයි ඇති දියවැඩියාව ඇති පලතුරු අනුභව කළ හැකිය.
දියවැඩියා රෝගීන් සඳහා බෙරි සහ පලතුරු රෝගයට ප්‍රතිකාර කිරීමේදී ධනාත්මක බලපෑමක් ඇති කරන්නේ කුමක් ද? "මිහිරි රෝග" වලින් පෙළෙන ඔබ අනුභව කළ යුත්තේ:
- ඇඹුල් හෝ පැණිරස හා ඇඹුල් රසයක් ඇති හරිත ඇපල්. සීනි රහිත ඇපල් සෝස් ද ප්රයෝජනවත් වනු ඇත.
- පෙයාර්ස් හොඳ කෑමක් පමණක් නොව අතුරු කෑම සඳහා විශාල එකතු කිරීමක් වනු ඇත.
- ලෙමන්, සලාද, තේ සහ මාළු වලට එකතු වේ.
- රාස්ප්බෙරි යනු "මිහිරි රෝගයකින්" ආහාරයට ගත හැකි බෙරි ස්වල්පයෙන් එකකි.
- මිදි යනු රුධිර නාල වල ප්‍රත්‍යාස්ථතාව හා පේටන්ට් බලපත්‍රය පවත්වා ගෙන යන පලතුරකි. බර අඩු කර ගැනීම සඳහා එය විශේෂයෙන් ප්රයෝජනවත් වේ, මන්ද එය මේද සෛල දහනය කරයි.
- පීච් යනු විටමින් ඒ, බී කාණ්ඩය, සෝඩියම්, පොටෑසියම්, සිලිකන් සහ අනෙකුත් මූලද්‍රව්‍යයන්ගේ ප්‍රභවයකි. එය රෝගියාගේ දුර්වල ප්‍රතිශක්තිය වැඩි කරයි.
- ක්රැන්බෙරි, ස්ට්රෝබෙරි සහ ලින්ගන්බෙරි යනු වෛද්යවරයෙකුගේ අධීක්ෂණය යටතේ සාධාරණ ප්රමාණයක් පරිභෝජනය කරන විට ප්රයෝජනවත් වන බෙරි ය.
- ශරීරයේ සාමාන්‍ය ක්‍රියාකාරිත්වයට අවශ්‍ය පෝෂ්‍ය පදාර්ථ වලින් චෙරි පොහොසත් ය, අසාත්මිකතා ද්‍රව්‍ය එහි අඩංගු විය හැකි බැවින් චෙරි සෑම කෙනෙකුටම සුදුසු නොවේ.
- උගත් පන්තිය මිහිරි පමණක් නොව සුව කිරීමේ නිෂ්පාදනයක් ද වේ.
- ශරීරයේ විටමින් සංචිතය නැවත පිරවීම නිසා සෑම දිනකම කළු කරන්ට් ඇතුළු ටිකක් අනුභව කරන්න.
පැණිරස නොකළ පලතුරු අනුභව කිරීමෙන් ඔබට සාමාන්‍ය අගයන්හි පරාසය තුළ සීනි ප්‍රමාණය පාලනය කළ හැකිය, නමුත් ඔබේ සෞඛ්‍යයට හානියක් නොවන පරිදි මිහිරි පලතුරු රැගෙන යාම නිර්දේශ නොකරයි.
දියවැඩියා රෝගීන් සඳහා පළතුරු යුෂ
මීට පෙර, දියවැඩියා රෝගීන්ට නැවුම් මිරිකා යුෂ පානය කළ හැකිද යන ප්‍රශ්නය negative ණාත්මක පිළිතුරක් වූ නමුත් සමහර යුෂ රෝගයේ පළමු හා දෙවන වර්ගවල රෝගීන්ට ගත හැකිය.
වඩාත්ම සෞඛ්‍ය සම්පන්න වන්නේ කුමන පානයද?
මෙහි ඇති ප්‍රධානතම දෙය නම් දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියාව සඳහා අවසර ලත් පලතුරු කෙරෙහි අවධානය යොමු කිරීමයි.
දියවැඩියා රෝගීන් සඳහා වඩාත් සුදුසු විකල්පය:
- දියවැඩියාවේ දෙළුම් යුෂ, ආ roke ාතය සහ ධමනි සිහින් වීම ඇතුළු දරුණු ප්‍රතිවිපාක ඇතිවීම වළක්වා ගත හැකිය. යුෂ වලට මී පැණි කුඩා ප්රමාණයක් එකතු කිරීම රෙකමදාරු කරනු ලැබේ. අධික ආම්ලිකතාවය සහ අනෙකුත් ආමාශ ආශ්‍රිත ගැටළු ඇති රෝගීන් එය නොගත යුතුය. බීම ග්‍රෑම් 100 ක් තුළ කැලරි 64 ක් සහ කාබෝහයිඩ්රේට් 14.5 ක් අඩංගු වන අතර මේදය කිසිසේත්ම නොමැති අතර ආහාර චිකිත්සාව අතරතුර එය පානය කළ හැකිය.
- සීනි සහ ජලය එකතු නොකර ලෙමන් යුෂ සෙමින් පානය කරන්න. එවැනි පානයක් ධමනි සිහින් වීම සහ එය වැළැක්වීම සඳහා ප්රයෝජනවත් වේ. එය පරිවෘත්තීය ක්‍රියාවලීන් වැඩි දියුණු කරන අතර දියවැඩියා රෝගියෙකුගේ ශරීරය කීටෝන් සිරුරු ඇතුළු විෂ වලින් පිරිසිදු කරයි. ලෙමන් යුෂ වල (ග්‍රෑම් 100) ඇත්තේ 16.5 kcal සහ කාබෝහයිඩ්රේට් ග්‍රෑම් 2.8 ක් පමණි.
- සිසිල් බර්ච් යුෂ පානය කරන්න. දිනපතා ගන්නා එක් බීම වීදුරුවක් දියවැඩියා රෝගීන්ගේ අභ්‍යන්තර අවයවවල පද්ධති කෙරෙහි ධනාත්මක බලපෑමක් ඇති කරයි.
යුෂ සෑදීම සඳහා භාවිතා කරන නිෂ්පාදන මොනවාද? එය හරිත ඇපල්, බ්ලූබෙරීස්, ක්රැන්බෙරි සහ සමහර එළවළු විය හැකිය - ගෝවා, කැරට් හෝ බීට්.
දියවැඩියාවෙන් මිලදී ගත් යුෂ පානය කළ නොහැකි බව වටහා ගැනීම වටී, මන්ද ඒවායේ සීනි, සායම් සහ කෘතිම රස ආදේශක විශාල ප්රමාණයක් අඩංගු වේ. නැවුම් බෙරි හෝ පලතුරු අනුභව කිරීමට වැඩි කැමැත්තක් දැක්වීම වඩා වැදගත් ය. මේ අනුව, ඔබට වැඩි පෝෂ්‍ය පදාර්ථ ලබා ගත හැකි අතර සාමාන්‍ය ග්ලූකෝස් මට්ටම පවත්වා ගත හැකිය.
ග්ලයිසමික් වගුවට ස්තූතියි, ඔබට කන්න බැරි පලතුරු සහ ඔබට හැකි පලතුරු පහසුවෙන් හඳුනාගත හැකිය. දියවැඩියා ප්‍රතිකාර හෝ වැළැක්වීම සඳහා නැවුම් ඇපල්, පෙයාර්ස් හෝ පීච් අනුභව කරන්න. ඒවාට බොහෝ විටමින් අඩංගු වන අතර ශරීරයේ ග්ලූකෝස් වැඩි වීමට හේතු නොවේ. මෙම ව්යාධිවේදය 21 වන සියවසේ වසංගතයක් බවට පත්ව ඇති බව මතක තබා ගන්න, එබැවින් අවදානම් සහිත පුද්ගලයින් අඩු ග්ලයිසමික් දර්ශකයක් සහ කැලරි අන්තර්ගතයක් සහිත ආහාර ගත යුතුය. දියවැඩියාව සඳහා ඇතැම් ආහාර ගැනීමට ඔබට ඉඩ සලසන ප්‍රධාන දර්ශක දෙක මේවාය.
දියවැඩියා රෝගියෙකුට මෙම ලිපියේ වීඩියෝව පිළිබඳ විශේෂ expert යෙකුට පැවසිය හැක්කේ කුමන ආකාරයේ පලතුරු ද?
