අග්න්‍යාශයේ පෙනීමත් සමඟ ඔබේ ජීවන රටාව වෙනස් කළ යුතුය. එහි අනිවාර්ය කොටස විශේෂ ආහාර වේලක් අනුගමනය කරයි. නිසි පෝෂණයට ස්තූතියි, ඔබට අප්‍රසන්න රෝග ලක්ෂණ ඉවත් කර අග්න්‍යාශයේ දැවිල්ල වළක්වා ගත හැකිය.
දෛනික මෙනුවක් සම්පාදනය කිරීමේදී බොහෝ අය සිතන්නේ: අග්න්‍යාශය සමඟ චීස් ගෘහ ගත කළ හැකිද? මෙම ප්රයෝජනවත් නිෂ්පාදිතය ප්රෝටීන, හෝඩුවාවක් මූලද්රව්ය සහ විටමින් වලින් පොහොසත් වන අතර එය මුළු ශරීරයටම නිසි ලෙස ක්රියා කිරීමට අවශ්ය වේ.
එබැවින්, අග්න්‍යාශයේ පිළිකා ඇති කිරි නිෂ්පාදන ආහාරයට ගැනීමට පමණක් නොව නිර්දේශ කරනු ලැබේ. නමුත් ඔබ නිෂ්පාදනය භාවිතා කිරීම සඳහා නීති රීති අනුගමනය කළ යුතු අතර එය පිසීමට ආකාරය දැන සිටිය යුතුය.
අග්න්‍යාශය සඳහා ගෘහ චීස් වල සංයුතිය හා ප්‍රතිලාභ
ඇත්ත වශයෙන්ම, ගෘහ චීස් ඇඹුල් හෝ කරපිංචා සහිත කිරි වේ. ස්වාභාවික පානයකට විශේෂ බැක්ටීරියා එකතු කළ විට එය යෝගට් බවට පත්වන අතර ක්‍රමයෙන් කැටිති අනුකූලතාවයක් ලබා ගනී. එවිට මිශ්රණය මිරිකා හැර තිරිඟු සහ සුදු ස්කන්ධය ලබා ගන්න.
ගෘහ චීස් මේද (ග්රෑම් 0.7), ප්‍රෝටීන් (ග්රෑම් 23) සහ කාබෝහයිඩ්‍රේට් (ග්රෑම් 3.3) වලින් පොහොසත් ය. නිෂ්පාදනයේ ග්රෑම් 100 ක් කැලරි 105 ක් පමණ ඇත.
අග්න්‍යාශයේ දැවිල්ල ඇති ආහාරයකට ගෘහ චීස් අනුකූලතාව තක්සේරු කිරීම ලකුණු 10 කි. අග්න්‍යාශය ආසාදනය සමඟ පෝෂණවේදීන් නිර්දේශ කරන්නේ නිෂ්පාදනයේ ග්රෑම් 150 කට වඩා නොගත යුතු බවයි.
අග්න්‍යාශය සමඟ ගෘහ චීස් භාවිතා කිරීම එහි පොහොසත් සංයුතිය නිසාය:
- ඛනිජ (සෝඩියම්, ෆ්ලෝරීන්, සල්ෆර්, පොටෑසියම්, පොස්පරස්, කැල්සියම්, යකඩ, මැග්නීසියම්);
- ඇමයිනෝ අම්ල;
- විටමින් (පීපී, බී, ඊ, ඒ, ඩී, බීටා-කැරොටින්);
- ෆෝලික් අම්ලය.
අග්න්‍යාශය සමඟ ගෘහ චීස් චිකිත්සක නිරාහාරයෙන් පසු රෝගියාගේ මෙනුවට ඇතුළත් කළ හැකිය. සියල්ලට පසු, නිෂ්පාදිතය ප්‍රතිශක්තිය වැඩි කරයි, ගිනි අවුලුවන ක්‍රියාවලීන් මර්දනය කරයි, සහ ප්‍රෝටියේස් නිෂේධක නිෂ්පාදනය වැඩි කරයි.
ඇඹුල්-කිරි පිඟන් ආමාශ ආන්ත්රයික රෝග වල සංකූලතා ඇතිවීමේ සම්භාවිතාව අඩු කරන අතර ඒවායේ සංයුතියේ ඇති ලෙසිතින් ශරීරයෙන් නරක කොලෙස්ටරෝල් ඉවත් කරයි.
රෝගයේ විවිධ ස්වරූපයන් සහිත ගෘහ චීස් භාවිතා කරන්නේ කෙසේද
අග්න්‍යාශයේ උග්ර හා නිදන්ගත ස්වරූපය කැපී පෙනේ. විවිධ අවස්ථා වලදී පෝෂණය වෙනස් විය හැකිය. එමනිසා, රෝගය උග්‍රවීම සහ සමනය කිරීමේදී ගෘහ චීස් පරිභෝජනය කරන්නේ කෙසේදැයි දැන ගැනීම වැදගත්ය.
උග්ර අග්න්‍යාශයට ප්‍රතිකාර කරනු ලබන්නේ නිරාහාරවය. අග්න්‍යාශය සමඟ නිරාහාරව සිටින කාලය දින 3-5 කි. ආහාර වේලකට මාරුවීමෙන් පසු, ඔබට වහාම කිරි නිෂ්පාදනයක් දෛනික මෙනුවට ඇතුළත් කළ හැකිය.
උග්‍රවීමකදී ගෙදර හැදූ මේද ගෘහ චීස් (7-10%) අනුභව කිරීම සුදුසු නොවේ. ආහාර විශේෂයන්ට (3%) මනාප ලබා දිය යුතුය.
අග්න්‍යාශයේ උග්ර අවධියට අනුකූල වීම අවශ්ය වන ගෘහ චීස් භාවිතය සඳහා වෙනත් වැදගත් නිර්දේශ:
- නිෂ්පාදිතය සතියකට 3 වතාවක් පරිභෝජනය කළ හැකිය;
- කෑමට පෙර කිරි පිස දැමිය යුතුය.
- වරකට ඔබට නිෂ්පාදන ග්රෑම් 300 ක් දක්වා ආහාරයට ගත හැකිය;
- ඒකක 170 - ටර්නර් පරිමාණයෙන් ගෘහ චීස් වල ආම්ලිකතාවය.
මෙම නිර්දේශයන්ට අනුකූල වීමට අපොහොසත් වීමෙන් ආමාශයික යුෂ ස්‍රාවය වීම වැඩි වන අතර එය සංකූලතා ගණනාවක් වර්ධනය වීමට දායක වේ. උග්ර අවධිය පසු වී සෞඛ්‍ය තත්වය ස්ථාවර වූ විට ගෘහ චීස්වල මේද ප්‍රමාණය තරමක් වැඩි කළ හැකිය. නිෂ්පාදනයක් ආහාර වේල සතියකට 5 වතාවක් දක්වා වැඩි කරන්න.
උග්ර අවධියේ පවතින නිදන්ගත අග්න්‍යාශයේ රෝගයට උග්ර ස්වරූපයෙන් ඇති පෝෂණ නීතිවලට අනුකූල වීම අවශ්ය වේ. රෝගයේ තීව්‍රතාවය අඩු වූ විට (වේදනාව, වමනය, කලකිරීම සහ ඔක්කාරය නොමැත) ගෘහ චීස් භාවිතා කිරීමට අවසර දී ඇති අතර මේද ප්‍රමාණය 5% දක්වා වේ. නිෂ්පාදිතය ස්වාභාවික ස්වරූපයෙන් සහ විවිධ කෑම වර්ගවල කොටසක් ලෙස අනුභව කළ හැකිය.
සම්පුර්ණ සමනය කිරීමෙන් පසු ඔබට වඩා පෝෂ්‍යදායී ඇඹුල් කිරි නිෂ්පාදන (9%) අනුභව කළ හැකිය. ගෘහ චීස් පදනම මත ඔබට ආහාරයට ගත නොහැකි පේස්ට්රි සහ කම්මැලි ඩම්ප්ලිං පිසීමට හැකිය.
ස්ථායී සමනය කිරීමක් සමඟ, ගෙදර හැදූ, මේද රහිත නිෂ්පාදනයක් භාවිතා කිරීමට අවසර ඇත. නමුත් එය අහිතකර ප්‍රතික්‍රියා ගණනාවක් ඇති කළ හැකි බව මතක තබා ගැනීම වටී:
- නැවත නැවත උත්සන්න කිරීම;
- බර වැඩිවීම;
- අස්ථි පටක, හිසකෙස්, නියපොතු සහ දත් වල සෞඛ්‍යය සඳහා මූලද්‍රව්‍යයක් අවශ්ය වේ.
එබැවින්, ආමාශ ආන්ත්‍ර විද්‍යා ologists යින් නිර්දේශ කරන්නේ සතියකට 2-3 වතාවක් නොඉක්මවන මේද ගෘහ චීස් අනුභව කිරීමයි.
ගෘහ චීස් අතුරුපස වට්ටෝරු
සමනය කිරීමේ අවධියේදී අග්න්‍යාශයේ නිදන්ගත දැවිල්ල ඇතිව ඔබට පැණිරස හා සෞඛ්‍ය සම්පන්න කෑම අනුභව කළ හැකිය. උදාහරණයක් ලෙස පයි, කැස්ඩ්රෝල් හෝ චීස්කේක්. අග්න්‍යාශය සඳහා ආහාර කිරි පුඩිං පිසීමට කෙසේද?
අතුරුපස සඳහා ඔබට නිෂ්පාදන ගණනාවක් අවශ්ය වනු ඇත: සෙමොලිනා (කුඩා හැඳි 2), ගෘහ චීස් (ග්රෑම් 200), ප්‍රෝටීන් (කෑලි 2), වතුර ටිකක් සහ සීනි. ස්ථායී සමනය කිරීමක් සමඟ බඳුනට බටර් සහ ගාන ලද කැරට් එකතු කිරීමට ඉඩ දෙනු ලැබේ.
ප්රෝටීන කසයෙන් තළා ඉතිරි සංරචක සමඟ මිශ්ර කරනු ලැබේ. අග්න්‍යාශය සඳහා, කිරි පුඩිං වඩාත් සුදුසු වන්නේ බේක් කරන ලද හෝ තැම්බූ. රසය වැඩි දියුණු කිරීම සඳහා, පිඟාන ඇපල් හෝ ස්ට්රෝබෙරි ක්රීම් සමඟ අතිරේකව ලබා ගත හැකිය.
එසේම, අග්න්‍යාශය හා කොලෙස්ටිස්ටිටිස් සමඟ ඔබට මෘදු චීස් සුප් එකක් පිසීමට හැකිය. මෙම අතුරුපස සඳහා ඔබට අමුද්‍රව්‍ය ගණනාවක් අවශ්ය වනු ඇත:
- අඩු මේද ඇඹුල් ක්රීම් (ග්රෑම් 100);
- ගෘහ චීස් (550 ග්රෑම්);
- ඇගාර් ආගාර් හෝ ජෙලටින් (ග්රෑම් 10);
- ටිකක් කැරට් හෝ තැඹිලි තැවරුනු.
ගෘහ චීස් ඇඹුල් ක්රීම් හෝ සීනි රහිත යෝගට් සමඟ මිශ්ර වේ. එවිට ඔවුන් ගාන ලද එළවළු හෝ පලතුරු එකතු කරයි. සෑම දෙයක්ම බ්ලෙන්ඩරයකින් තළා සීනි හෝ එහි ආදේශකයක් සමඟ මිශ්ර කර ඇත.
ඊළඟට, ජෙලටින් සහ ඇගාර්-ආගාර් මිශ්රණයට එකතු කරනු ලැබේ. අච්චුව බටර් සමග ආලේප කර ඇති අතර කිරි ඒ මත ඒකාකාර තට්ටුවකින් විහිදේ.
මිනිත්තු 20 ක් (අංශක 180) උඳුන තුල සුෆල් පුළුස්සනු ලැබේ. එය සිසිල් වූ විට අතුරුපස පිරිනමනු ලැබේ.
අග්න්‍යාශය සමඟ, ඔබට චීස්කේක් ආහාරයට ගත හැකිය. ඒවා පිසීමට ඔබට බිත්තර 1, වැනිලා, සීනි සහ පිටි වීදුරුවක් සමඟ මිශ්ර කළ ගෙදර හැදූ චීස් ග්රෑම් 200 ක් අවශ්ය වේ.
චීස් මිශ්‍රණයෙන් කුඩා පැතලි කට්ලට් සෑදී ඇති අතර ඒවා පාච්මන්ට් කඩදාසි මත ෙබ්කිං පත්රයක් මත තබා ඇත. අතුරුපස උඳුන තුල තබා විනාඩි 30-40 අතර කාලයක් පුළුස්සනු ලැබේ. රෝගයේ අවධිය සහ රෝගියාගේ තනි ලක්ෂණ අනුව චීස්කේක් පළතුරු ජෑම් හෝ මී පැණි හෝ ඇඹුල් ක්රීම් සමඟ සේවය කළ හැකිය.
අග්න්‍යාශය සඳහා කිරි කැස්ඩ්රෝල්, ඉතා සරල වන වට්ටෝරුව පියවරෙන් පියවර සකස් කෙරේ. මෙම අතුරුපසට වැඩිහිටියන් හා ළමුන් ප්‍රිය කරයි, එය රසවත් පමණක් නොව සෞඛ්‍ය සම්පන්නද වේ. නිසි ලෙස පිළියෙල කිරීමෙන් ආහාර වේලක් ගන්නා අයට පවා එය අනුභව කළ හැකිය.
චීස් රසකැවිලි සඳහා ඔබට අවශ්ය වනු ඇත:
- ඇඹුල් ක්රීම් (0.5 කෝප්ප);
- ගෘහ චීස් (ග්රෑම් 280);
- බිත්තර 2 යි
- මුද්දරප්පලම් (අතලොස්සක්);
- සෙමොලිනා (හැඳි 3);
- ලුණු, වැනිලින් (පිහියක කෙළවරේ);
- සීනි (3-4 හැදි).
වියළි මිදි ඉදිමීම සඳහා උතුරන වතුරෙන් වත් කරනු ලැබේ. ඇඹුල් ක්රීම් සෙමොලිනා සමඟ මිශ්ර කර විනාඩි 15 ක් ඉතිරි වේ.
විශාල ධාරිතාවයකින් අඩු මේද ගෘහ චීස්, ෙබ්කිං කුඩු සහ සෙමොලිනා ඇඹුල් ක්රීම් සමඟ ඒකාබද්ධ කරන්න. තවත් භාජනයක් තුළ සීනි සමඟ බිත්තර ගසන්න. පෙණ සමනය නොවන පරිදි කලින් සාදන ලද මිශ්රණයට ඒවා ප්‍රවේශමෙන් හඳුන්වා දෙනු ලැබේ.
මුද්දරප්පලම් කිරි ස්කන්ධයට එකතු වන අතර සියල්ල නැවත දණ ගසනු ලැබේ. සියල්ලම පෝරමය මත පැතිරී, ආලේප කර සෙමොලිනා සමග ඉසිය යුතු ය. මිනිත්තු 40 ක් උඳුන තුල උඳුනක තබා ඇත. සිසිල් අතුරුපසක් පිරිනැමීම සුදුසුය.
ගෘහ චීස් වල වාසි සහ හානිය මෙම ලිපියේ වීඩියෝවෙන් සාකච්ඡා කෙරේ.
