ඩයට් යනු දියවැඩියාවට එරෙහි සාර්ථක සටන ගොඩනගා ඇති පදනම් වලින් එකකි. අන්තරාසර්ග ආබාධයක් සුව කළ නොහැකි රෝගයක් බැවින් රෝගියාට ඔහුගේ ජීවිත කාලය පුරාම ආහාර වේල නිරීක්ෂණය කළ යුතුය.
දියවැඩියාව සමඟ ඔබට නිශ්චිතවම ආහාරයට ගත නොහැකි දේ සහ සීමිත ආහාර මොනවාද යන්න සලකා බලන්න.
පෝෂණය පිළිබඳ පොදු මූලධර්ම
සෞඛ්‍යය පවත්වා ගැනීමට සහ සීනි මට්ටම ඉහළ යාම වැළැක්වීමට, නීති ගණනාවක් පිළිපැදිය යුතුය:
- පෝෂණය සමතුලිත විය යුතු අතර ඒවා අඩංගු විය යුතුය: 30-40% ප්‍රෝටීන්, 40-50% කාබෝහයිඩ්රේට්, 15-20% මේදය;
- කුඩා කොටස් වලින් සහ අවම වශයෙන් දිනකට 5-6 වතාවක් ආහාරයට ගන්න;
- මෙනුවේ තන්තු බහුල ආහාර විශාල ප්‍රමාණයක් තිබේ නම් එය විශිෂ්ටයි. ඒවා නම්: නිවුඩ්ඩ, ඩොග්‍රෝස්, ධාන්ය පාන්, හණ බීජ, ඇප්රිකොට් ඇට ආදිය;
- අඩු මේද සහිත මුහුදු මාළු ආහාරයේ තිබිය යුතුය;
- දිනකට ග්‍රෑම් 5 ක් හෝ තේ හැන්දක - අවසර ලත් උපරිම ප්‍රමාණය;
- යෝගට්, කෙෆීර්, චීස් සහ අනෙකුත් කිරි නිෂ්පාදන අවම මේදය අඩංගු වන පරිදි තෝරා ගත යුතුය;
- බිත්තර පරිභෝජනය කළ හැකි නමුත් සතියකට 2-3 වතාවක් නොඉක්මවිය යුතුය. ඉහළ කොලෙස්ටරෝල් සමඟ ප්‍රෝටීන් පමණක් අනුභව කිරීම වඩා හොඳය;
- වකුගඩු, හෘදය සහ අක්මාව - භාවිතයට අවසර නැත.
- දිනකට ජලය ලීටර් 1.5 ක් සම්මතයක් වන අතර එය අමතක නොකළ යුතුය.
- ආහාර වේලෙහි, මුලින්ම එළවළු අවශෝෂණය කර ගැනීම රෙකමදාරු කරනු ලැබේ, පසුව - ප්‍රෝටීන;
- දෛනික ආහාර වේලෙහි කැලරි ප්‍රමාණය අධීක්ෂණය කිරීම වටී - සාමාන්‍යයෙන් පෝෂණවේදීන් දිනකට කිලෝග්‍රෑම් 2000 ඉක්මවා යාම නිර්දේශ නොකරයි;
- දුඹුරු සහල්, සුදු මෙන් නොව, තහනම් නොවේ;
- ට්‍රාන්ස් මේද අඩංගු ආහාර සම්පූර්ණයෙන්ම ඉවත් කළ යුතුය (පොප්කෝන්, ස්නැක්ස්, කුකීස්, සැකසූ චීස්, කේක් ආදිය);
- සුදු පාන් සම්පූර්ණයෙන්ම නිවුඩ්ඩ හෝ සම්පූර්ණ ධාන්ය සමඟ ප්රතිස්ථාපනය කළ යුතුය;
- නැවුම් මිරිකා යුෂ ජලය සමග තනුක කරනු ලැබේ.
දියවැඩියාව සමඟ ආහාරයට ගත නොහැකි දේ කුමක්ද?
ඉහළ රුධිර ග්ලූකෝස් මට්ටමකින් පරිභෝජනය කළ නොහැකි නිෂ්පාදනවල ප්‍රධාන කණ්ඩායම් මෙන්න:
- ඉහළ සෝඩියම් අන්තර්ගතයක් සහිත කෑම: අච්චාරු, marinades, ටින් කළ ආහාර ආදිය;
- ඉහළ කාබ් සහ පිෂ් chy මය ආහාර: සුදු සහල්, පිටි, පේස්ට්‍රි, බනිස්;
- සීනි සහ එහි අඩංගු සෑම දෙයක්ම: ජෑම්, ජෑම්, ජෑම්;
- ඇඹුල් ක්රීම්, යෝගට්, සම්පූර්ණ කිරි, චීස් ඇතුළු මේද කිරි නිෂ්පාදන;
- සලාද සඳහා මෙයොනීස් සහ වෙනත් සාප්පු සෝස්;
- චොකලට්, බාර්, අයිස්ක්‍රීම්;
- මිහිරි කාබනීකෘත බීම;
- මත්පැන්
- අධික මේද ආහාර: ork රු මස්, බේකන්, නරක යැයි සිතා සම සමග කුකුළු මස් ආදිය;
- චිප්ස්;
- ක්ෂණික ආහාර
- පළතුරු යුෂ ගබඩා කිරීම;
- ඉතා මිහිරි පලතුරු: දිනයන්, කෙසෙල්, අත්තික්කා, මිදි;
- මී පැණි;
- සොසේජස්, සොසේජස්, සොසේජස්;
- පේස්ට්;
- පොහොසත් මස් සහ මාළු සුප් හොද්ද.
ග්ලයිසමික් දර්ශකය යනු කුමක්ද?
ග්ලයිසමික් දර්ශකය (GI) - කිසියම් නිෂ්පාදනයක් තුළ අඩංගු කාබෝහයිඩ්රේට් අවශෝෂණය කරන වේගය.දර්ශකය ඉහළ මට්ටමක පවතින විට ශක්තිය ඉතා ඉක්මණින් ශරීරයට සම්ප්‍රේෂණය වන අතර එමඟින් රුධිරයේ ග්ලූකෝස් මට්ටම ක්ෂණිකව පාහේ ඉහළ යයි.
දියවැඩියා රෝගීන්ට අඩු ජීඅයි ආහාර පරිභෝජනය කිරීමට උපදෙස් දෙන්නේ මේ හේතුව නිසා ය.
යාන්ත්‍රණය සරලයි: කාබෝහයිඩ්රේට් ශරීරයට ලබා දෙන ශක්තිය වත්මන් බලශක්ති වියදම් පියවා ගැනීමට මෙන්ම මාංශ පේශි ග්ලයිකොලිලීන් සැපයුම පවත්වා ගැනීමට වියදම් කරයි. මෙම ක්‍රියාවලිය තත්පරයකට නතර නොවේ.
කාබෝහයිඩ්රේට් වැඩිපුර ආහාර වලින් පැමිණි විට ඒවායේ අතිරික්තය මේද තැන්පතු ලෙස එකතු වේ. මෙය නිතිපතා සිදු වුවහොත්, ශරීරය වැඩි ඉන්සියුලින් නිපදවන අතර සාමාන්‍ය පරිවෘත්තීය ක්‍රියාවලියක් කළ නොහැකිය.
GI සහ කැලරි ප්‍රමාණය සම්පූර්ණයෙන්ම පාහේ සම්බන්ධ නැත, උදාහරණයක් ලෙස දුඹුරු සහල් සහ රනිල කුලයට අයත් ග්‍රෑම් සියයකට කිලෝග්‍රෑම් 300 කට වඩා අඩංගු වන නමුත් මෙම කාබෝහයිඩ්රේට් සෙමෙන් අවශෝෂණය වන අතර ශරීරයට හානියක් නොකරයි.
ඉහළ සහ අඩු GI නිෂ්පාදන ලැයිස්තුව
පහත අපි මේස 2 ක් දෙන්නෙමු. පළමුවැන්න ඔබට ආහාරයට ගත හැකි නිෂ්පාදන වන අතර දෙවැන්න ඔබ ප්‍රතික්ෂේප කළ යුතු නිෂ්පාදන වේ:
| නම | ජී.අයි |
| බැසිල්, Parsley, Oregano | 5 |
| අලිගැට පේර, සලාද කොළ | 10 |
| නිවිති, රටකජු, ඔලිව්, zucchini, හතු, පිපි umbers ් umbers ා, ඇස්පරගස්, ඇට වර්ග, ගෝවා, නිවුඩ්ඩ, සැල්දිරි, ළූණු, රුබාබ්, ටෝෆු, සෝයා | 15 |
| වම්බටු, බ්ලැක්බෙරි | 20 |
| තම අස්වන්න, වියළි මිදි යොදයි, ස්ට්‍රෝබෙරි, පරිප්පු, රාස්ප්බෙරි, වට්ටක්කා ඇට, ගූස්බෙරි | 25 |
| කිරි, ටැංජරීන්, ඇප්රිකොට් ඇට, අඳුරු චොකලට්, තක්කාලි යුෂ, පෙයාර්ස්, කොළ බෝංචි, තක්කාලි, අඩු මේද ගෘහ චීස්, බ්ලූබෙරීස්, ලින්ගන්බෙරි, පැෂන් ෆෘට් | 30 |
| පීච්, දෙළුම්, ක්වීන්ස්, උගත් පන්තිය, නෙක්ටරින්, කළු සහල්, බෝංචි, අඩු මේද යෝගට් | 35 |
| කප්පාදු, වියළි ඇප්රිකොට් ඇටයේ, කැරට් යුෂ, යටින් පිසූ ඩුරුම් තිරිඟු පැස්ටා | 40 |
| තැඹිලි යුෂ, සම්පූර්ණ ධාන්ය ටෝස්ට්, පොල්, මිදි | 45 |
| සීනි, කිවි, අඹ, තැඹිලි, කොළ අම්බෙලිෆර් නොමැතිව දුඹුරු සහල්, ඇපල් හා ක්‍රැන්බෙරි යුෂ | 50 |
ලබා දී ඇති අගයන් නැවුම් නිෂ්පාදන සඳහා අදාළ වේ - තෙල්වල කබලෙන් ලිපට GI කිහිප වතාවක් වැඩි කළ හැකිය.
අලිගැට පේර - අවම ගයි සහිත නිෂ්පාදනයක්
| නම | ජී.අයි |
| සුදු පාන් | 100 |
| මෆින්, පෑන්කේක්, ටින් කළ පලතුරු, සහල් නූඩ්ල්ස් | 95 |
| මී පැණි | 90 |
| ඉරිඟු පිටි, තම්බා අර්තාපල් සහ කැරට්, ක්ෂණික ධාන්ය වර්ග | 85 |
| බලශක්ති බීම, මුස්ලි | 80 |
| ෙබ්කිං, කොමඩු, කොමඩු, වට්ටක්කා | 75 |
| ධාන්ය වර්ග, අමු කැරට්, චොකලට්, ඩම්ප්ලිං, චිප්ස්, රසවත් බීම, අන්නාසි, සීනි, මෘදු තිරිඟු පැස්ටා | 70 |
බොහෝ ආහාර නිෂ්පාදන ඇසුරුම් කිරීමෙන් නිෂ්පාදනයේ GI අගය සොයාගත හැකිය. සුපිරි වෙළඳසැලකට යන විට මෙම තොරතුරු නොසලකා හරින්න එපා.
තහනම් නිෂ්පාදන වගුව
දියවැඩියා රෝගීන්ට මෙනුවෙන් පහත නිෂ්පාදන සම්පූර්ණයෙන්ම බැහැර කළ යුතුය:
| නම | තහනම් | සීමා කිරීම වටී |
| මේද | බටර්, නරක යැයි සිතා | එළවළු තෙල් |
| මස් | තාරා, ඇස්වල කඳුලු, ork රු මස් | හරක් මස් |
| මාළු | මේද වර්ග: සැමන්, ට්‍රවුට්, මැකරල් | |
| සොසේජස් | සියල්ල | |
| Offal | හදවත, මොළය, ඉරිඟු හරක් මස්, හරක් මස් දිව | |
| පළමු පා .මාලා | මේද සුප් | |
| කිරි නිෂ්පාදන | අධික මේද අන්තර්ගතයක් සහිත ensed නීභූත කිරි, සම්පූර්ණ කිරි, චීස්, යෝගට්, ඇඹුල් ක්රීම් ආදිය | |
| කාබෝහයිඩ්රේට් | ෙබ්කිං, පේස්ට්‍රි, පෆ් පේස්ට්‍රි, කේක්, පේස්ට්‍රි, චොකලට් | රස්ක්, දුඹුරු සහල්, පැස්ටා |
| එළවළු | කැරට්, බැදපු හා පොඩි කළ අර්තාපල්, ලුණු දැමූ සහ අච්චාරු දමන ලද එළවළු | බෝංචි, ජැකට් අර්තාපල්, ඉරිඟු, පරිප්පු |
| පළතුරු | මිදි, කෙසෙල්, කොමඩු, පර්සිමන්, අත්තික්කා | මිහිරි පෙයාර්ස් |
| කුළුබඩුවක් | මෙයොනීස්, ක්රීම්, සාප්පු සෝස් | ලුණු |
| බේකරි නිෂ්පාදන | සුදු පාන් | සම්පූර්ණ පාන්, ධාන්ය පාන්, සීනි රහිත කුකීස් |
| රසකැවිලි | ජෑම්, ජෑම්, ජෑම්, සීනි | මී පැණි |
අදාළ වීඩියෝ
දියවැඩියාව සමඟ ආහාරයට ගත නොහැකි දේ කුමක්ද? වීඩියෝවේ තහනම් ආහාර ලැයිස්තුව
දියවැඩියාව සඳහා ආහාර ගැනීම තනි තනිව තෝරා ගනු ලැබේ. ඉතා මැනවින්, ආහාරවේදියෙකු හෝ අන්තරාසර්ග විද්‍යා ologist යෙකු රෝගියා සඳහා මෙනුවක් රචනා කළ යුතුය.
ඉහළ GI සහිත ආහාර තහනම් කිරීම මෙන්ම ලබා දී ඇති සාමාන්‍ය පෝෂණ නිර්දේශයන් දැඩි ලෙස හා ස්ථිරව නිරීක්ෂණය කළ යුතු බව මතක තබා ගන්න. කෙටිකාලීන සහන පවා රුධිරයේ සීනි භයානක ලෙස ඉහළ යා හැකිය.
