ලෙමන් හා බටර් වල සංයෝජනය නැවුම් කර ගැනීමට හොඳ ක්‍රමයක් වන අතර ගෙදර හැදූ අයිස්ක්‍රීම් ලෙස මෙම ගිම්හානයේදී පිඟාන නිරපේක්ෂ පහරක් වනු ඇත!
ඇත්ත වශයෙන්ම, අපගේ වට්ටෝරුව අඩු කාබ් ආහාර වේලක අවශ්‍යතා සපුරාලයි, එබැවින් ඔබට මෙම සංග්‍රහය ආරක්ෂිතව භුක්ති විඳිය හැකිය.
මෙම අතුරුපසක් සෑදීම සඳහා අයිස්ක්‍රීම් නිෂ්පාදකයෙකු භාවිතා කිරීම වඩාත් සුදුසුය. මෙම උපකරණය නොමැතිව එය පිසීමට වඩා අපහසු වනු ඇති අතර අයිස්ක්‍රීම් එතරම් ක්රීම් නොවන බව පෙනේ.
වට්ටෝරු කතුවරුන් ඊස්මස්චයින් වොන් ගැස්ට්‍රෝබැක් * ආකෘතියට වැඩි කැමැත්තක් දක්වයි.
හොඳ විකල්පයක් වන්නේ යුනෝල්ඩ් අයිස්මාෂයින් * සන්නාමයයි.
අයිස්ක්‍රීම් නිෂ්පාදකයෙකු නොමැති විට ඔබට සාමාන්‍ය ශීතකරණයක් භාවිතා කළ හැකිය. අනාගත අයිස්ක්‍රීම් පැය 4 ක් එහි තැබිය යුතු අතර සෑම විනාඩි 20-30 අතර කාලයක් ඇවිස්සීමට වග බලා ගන්න. මේ අනුව, අයිස් ස් st ටික අතුරුපසට සාදන්නේ නැත, නමුත් නිමි ස්වරූපයෙන් එය වාතයෙන් යුක්ත වේ.
දැන් කාරණය සඳහා - ඉක්මනින් මිශ්රණය පිළියෙළ කර, අයිස්ක්‍රීම් සාදන්නා තුළට දමා ටික වේලාවකට පසු අපූරු අතුරුපසක් රසවිඳින්න! සතුටින් උයන්න.
අමුද්රව්ය
- 1-2 ලෙමන් (ජෛව);
- බටර්, මිලි ලීටර් 300;
- විප්ඩ් ක්රීම්, 0.2 kg .;
- එරිත්රිටෝල්, 0.15 kg .;
- බිත්තර කහ මදය, 5 කෑලි.
අමුද්රව්ය ප්රමාණය සේවාදායකයන් 6 ක් මත පදනම් වේ. සියළුම සංරචක සකස් කිරීම සහ පිරිසිදු පිසීමේ කාලය පිළිවෙලින් මිනිත්තු 20 සහ 25 ක් පමණ ගත වේ. අයිස්ක්‍රීම් නිෂ්පාදකයාගේ මිශ්‍රණයේ පදිංචි කාලය තවත් පැය 1 කි.
පෝෂණ අගය
0.1 kg ට ආසන්න පෝෂණ අගය. නිෂ්පාදිතය:
| Kcal | kj | කාබෝහයිඩ්රේට් | මේද | ලේනුන් |
| 82 | 344 | 3.5 ග්රෑම් | 5.7 ග්රෑම් | 4.2 ග්රෑම් |
ඉවුම් පිහුම් පියවර
- ලෙමන් හොඳින් සේදීම, වියළීම පිස දමන්න. එය ජෛව ලෙමන් විය යුතුය: සාමාන්‍ය පලතුරු සැකසෙන අතර ඒවායේ පීල් පිසීමේදී භාවිතා කළ නොහැක.
- ලෙමන් ගෙඩි වලින් තැවරුනු ඉවත් කරන්න. අවශ්ය වන්නේ ඉහළ (කහ) ස්ථරය පමණක් බව කරුණාවෙන් සලකන්න. පහළ (සුදු) තට්ටුව කටුක රසයක් ඇති අතර අයිස්ක්‍රීම් සඳහා සුදුසු නොවේ.
- තැවරුනු ඉවත් කිරීමෙන් පසු, පළතුරු අඩකින් කපා යුෂ මිරිකා ගත යුතුය (අවම වශයෙන් මිලි ලීටර් 50 ක්).
- ගින්න මත කුඩා පෑන් දමා, එයට ක්රීම් වත් කර, එරිත්රිටෝල්, ලෙමන් යුෂ සහ තැවරුනු එකතු කරන්න. බීට් කරන්න, තාපාංක නොවී, එරිත්රිටෝල් විසුරුවා හැරීමට වග බලා ගන්න.
- බිත්තර 5 ක් බිඳ දමන්න, කහ මදය ප්රෝටීන වලින් වෙන් කරන්න. මෙම වට්ටෝරුව සඳහා ප්රෝටීන අවශ්ය නොවේ, ඒවා බිත්තර පෙන වලින් පහර දී වෙනත් කෑමක් සඳහා භාවිතා කළ හැකිය. කහ මදය බටර් සමග මිශ්‍ර කර පෙණ තෙක් පහර දෙන්න.
- විශාල භාජනයක් ගෙන, තුනෙන් එකකින් වතුර පුරවන්න, ගිනි තබන්න. පෑන් මත තාප-ප්‍රතිරෝධී කෝප්පයක් තබන්න, එය ඇතුළට නොපැමිණෙන පරිදි විශාල විය යුතුය. කුසලාන පතුලේ ජල මතුපිට ස්පර්ශ නොකළ යුතුය. ජලය නභිගත කරන්න.
- ලෙමන් සමග ක්රීම් කෝප්පයකට වත් කරන්න, 5 වන පියවරෙන් අමුද්රව්ය එකතු කරන්න. තරමක් තාපාංක ස්කන්ධය බීට් කරන්න, එවිට එය ක්රමයෙන් .ණී වේ.
- කෝප්පයට යටින් උතුරන වතුර මිශ්රණය අංශක 80 ක් පමණ රත් කළ යුතුය. උෂ්ණත්වය තවදුරටත් වැඩි කිරීම නිර්දේශ නොකරයි: අයිස්ක්‍රීම් සෑදීම සඳහා රැලි සහිත බිත්තර කහ මදය සුදුසු නොවේ.
- ලී හැන්දක් ගෙන මිශ්රණය ප්රමාණවත් තරම් thick නදැයි පරීක්ෂා කරන්න. නිවැරදි අනුකූලතාවයේ මිශ්රණයක් තුනී ස්ථරයක් සහිත හැන්දක් මත රැඳී ඇති අතර එය ඉවතට නොයනු ඇත.
- ස්කන්ධය සිසිල් කිරීමට ඉඩ දෙන්න - ඔබ කෝප්පය සීතල වතුර සහිත භාජනයක තැබුවහොත් මෙය වේගයෙන් සිදුවේ.
- මෙම මිශ්රණය අයිස්ක්‍රීම් නිෂ්පාදකයා තුළ තබන්න, අවශ්ය වේලාව එනතෙක් බලා සිටින්න - එවිට ඔබ විසින්ම පිළියෙළ කරන ලද අපූරු ප්‍රබෝධමත් අතුරුපසක් ඔබට භුක්ති විඳිය හැකිය!
