අලුත් අවුරුද්දට සති දෙකකට වඩා ඉතිරිව ඇත. මෙයින් අදහස් කරන්නේ උත්සව මෙනුවක් ගැන සිතා බැලීමට කාලය පැමිණ ඇති බවයි. වෙබයේ ඔබට මේසය මත තිබිය යුතු දේ සහ ඉවත දැමිය යුතු කෑම මොනවාද යන්න පිළිබඳ ජ්‍යොතිෂ උපදෙස් රාශියක් සොයාගත හැකිය. මෙම නිර්දේශ පදනම් වී ඇත්තේ එළඹෙන වසරේ අනියම් බිරිඳගේ මනාපයන් මත මිස පෝෂණවේදියාගේ මතය මත නොවේ. අපි තත්වය නිවැරදි කරමු.
අලුත් අවුරුදු දිනයේදී පැළඳිය යුතු දේ, නැගෙනහිර දින දර්ශනයේ සත්කාරක සමාගමට හෝ වසරේ හිමිකරුට අමනාප නොවන පරිදි ආහාර පිසීමට කුමන කෑම වර්ග, දෙසැම්බරයේ නිවාඩු දිනට පෙර ගෙදර දොරේ වැඩ කටයුතු සැමරීම “පාලනය” කරන ජ්‍යොතිෂ නිර්දේශයන් අප සතුව නොතිබුනේ නම් දෙසැම්බර් මාසයේ පෙර නිවාඩු වැඩ එතරම් සිත්ගන්නාසුළු හා විනෝදජනක නොවනු ඇත. ඔව්, සැබවින්ම කහ පෘථිවි ig රාගේ වර්ෂය ආරම්භ වන්නේ පෙබරවාරි 5 වනදා පමණක් බව කවුරුත් දනිති, නමුත් මෙය කිසිවෙකු විනෝද වීම වළක්වන්නේ නැත.
අලුත් අවුරුදු මංගල්යය සඳහා සූදානම් වීමට අපි දායක වීමට තීරණය කළෙමු ප්‍රසිද්ධ පෝෂණවේදිනියක වන මරියානා ට්‍රිෆොනෝවා තරු විසින් යෝජනා කරන ලද කෑම වර්ග මෙන්ම සාම්ප්‍රදායික කෑම වර්ග තෝරා ගැනීම සහ තහනම් කිරීම පිළිබඳව අදහස් දක්වන්න, එය නොමැතිව බොහෝ නිවාඩු සඳහා නිවාඩු දිනයක් නොවේ. අපි උනන්දු වූයේ ඔබට වසරේ අනියම් බිරිඳට ගරු කිරීමට අවශ්‍ය නම් සහ අපගේ සෞඛ්‍යයට හානියක් නොවීමට නම්. දියවැඩියාව, පූර්ව දියවැඩියාව ඇති අය සහ විනෝදය සහ ආහාර යන දෙකම සමාන නොවන බව විශ්වාස කරන අයට සහ වසරේ වඩාත්ම ඉන්ද්‍රජාලික රාත්‍රියේදී පවා සංඛ්‍යාවක් අවදානමට ලක් කිරීමට සූදානම් නැති අය සඳහා අපි ජීවිතාරක්ෂාව බෙදා ගනිමු.
තරු විසින් මෙනුවක් නිර්දේශ කරයි; පෝෂණවේදීන් ඒ පිළිබඳව අදහස් දක්වයි
අලුත් අවුරුදු දිනයේ ඔබට ork රු මස් අනුභව කළ නොහැක
මෙම අවස්ථාවේ දී, ආහාරමය පුරෝකථනය ජ්යෝති log ශාස්ත්රය සමඟ සමපාත වේ. ඇත්ත වශයෙන්ම, night රු මස් එක රැයකින් ආහාර ගැනීම සඳහා හොඳම නිෂ්පාදනය නොවේ. එහි උකහා ගැනීම සඳහා පැය 4-6 ක් පමණ ගත වේ. එමනිසා, නිරෝගී ශරීරයකට පවා ඉතා ඉක්මණින් අනුභව කරන ආහාර වලින් අපේක්ෂිත ශක්තිය නොලැබෙනු ඇත, මුලදී එය ප්‍රතිෂ් oration ාපනය හා ජීර්ණය සඳහා ශක්තිය වැය කිරීමට සිදුවනු ඇති අතර, මෙය නව අවුරුදු විනෝදය සඳහා හොඳම විකල්පය නොවන බව ඔබට පෙනේ. දියවැඩියාව හා පූර්ව දියවැඩියාව ඇති අය පිසින ලද මස් අර්ධ නිමි භාණ්ඩ ප්‍රතික්ෂේප කළ යුතු බව මම එකතු කළ යුතුයි (ඒවා p රු මස් වලින් සාදා නොතිබුණත්) - ඒවායේ පිෂ් ch ය, මේදය හා ලුණු විශාල ප්‍රමාණයක් අඩංගු වේ.
කුළුබඩු සහිත සෝස් වර්ග ද තහනම්ය.
මධ්‍යස්ථව ඇති කුළුබඩු සහිත සෝස් වර්ග ආහාර වේලෙහි පැහැදිලි ප්රතිවිරෝධතා නොමැත. නමුත් මම කියන්නේ, පළමුවෙන්ම, ඔබ අවධානය යොමු කළ යුත්තේ කුළුබඩු ගැන නොව වෙනත් නිර්ණායකයකට ය - සංයුතියට ඇතුළත් කර ඇති දේ ඔබ දන්නවාද සහ ඔබ විසින්ම සාදන ලද සෝස් වලට මනාප දෙන්න.
වසරේ අනියම් බිරිඳ ආදරය කරන මෙනේරි කැඳ පිසීමට වග බලා ගන්න. නැත්නම් අවම වශයෙන් ධාන්ය කෑමක් වත්
සමහර මුල් වට්ටෝරුව අනුව සකස් කරන ලද ධාන්ය වර්ග සෞඛ්ය සම්පන්න, රසවත් හා උත්සව ආහාර සඳහා හොඳ විකල්පයකි. මෙනේරි කැඳ ගැන විශේෂයෙන් කථා කරන විට, මෙම ආහාරය ආහාරයේ අසාධාරණ ලෙස දක්නට ලැබෙන්නේ කලාතුරකිනි, ඊටත් වඩා උත්සව මේසය මත ය. ඔබට තවමත් ජ්යෝති log ශාස්ත්‍ර ers යින්ට ඇහුම්කන් දීමටත් එයින් අලුත් අවුරුදු මේසය සඳහා යම් කෑමක් පිළියෙළ කිරීමටත් අවශ්‍ය විය හැකිය. මෙනේට් කැඳෙහි අත්‍යවශ්‍ය ඇමයිනෝ අම්ල අඩංගු වන අතර ඒවා සම සහ මාංශ පේශි සෛල, සංකීර්ණ කාබෝහයිඩ්‍රේට්, සෞඛ්ය සම්පන්න එළවළු මේද, විටමින්: ඒ, පීපී, බී 6, බී 5, බී 1, බී 2, ඊ, බීටා කැරොටින්, ෆෝලික් අම්ලය. මෙනේරි කැඳ යනු ශාක තන්තු හා සාර්ව හා ක්ෂුද්‍ර විච්ඡේදක ගබඩාවකි. එය මස් හා එළවළු කෑම සමඟ හොඳින් ගමන් කරයි. මෙම කෑමක් සෑම කෙනෙකුටම සුදුසු ය.
මේසය මත විවිධ කෑම වර්ග රාශියක් තිබිය යුතුය, උදාහරණයක් ලෙස මස්, චීස්, එළවළු, පළතුරු කැපීම
මෙම අවස්ථාවෙහිදී, බර අඩු කර ගැනීම සඳහා විශේෂ ආහාරමය ප්රතිවිරෝධතා නොමැත, ප්රධාන දෙය වන්නේ භාවිතා කරන ආහාරවල ප්රමාණය හා ගුණාත්මකභාවය අතර සෞඛ්ය සම්පන්න සමතුලිතතාවයක් පවත්වා ගැනීමයි. දියවැඩියාව හා පූර්ව දියවැඩියාව ඇති අය දුම් පානය කරන මස් හා මේද මස් නැවැත්විය යුතුය.
මේසය සලාද වලින් පිරී තිබිය යුතුය - කොළ සහ ඉහළ කැලරි
හරිත එළවළු සලාද ගැන මට විරුද්ධත්වයක් නැත. අපි මෙයොනීස් සමඟ නොමසුරුව රස කර ඇති ඉහළ කැලරි විකල්ප ගැන කතා කරන්නේ නම්, බර අඩු කර ගැනීමෙන් ඇති විය හැකි ප්‍රතිවිපාක ගැන සිතා බැලිය යුතු අතර එවැනි ආහාර පිසීමේදී හා ආහාරයට ගැනීමේදී මධ්‍යස්ථ විය යුතුය. දියවැඩියාව හා ඉන්සියුලින් ප්‍රතිරෝධය ඇති අය හරිත කොළ එළවළු සහිත සලාද වලට වැඩි කැමැත්තක් දැක්විය යුතුය. ඔබ බැලීමට පැමිණි නිවසේ හොස්ටස් ඇයගේ අත්සන සලාදයක් අත්හදා බැලිය යුතු යැයි අවධාරනය කරන්නේ නම්, එහි ඇති අමුද්‍රව්‍ය මොනවාදැයි සඳහන් කරන්න, ඉන්පසු එකඟ විය යුතුද යන්න තීරණය කරන්න (ඉහළ ජීඅයි සමඟ නිෂ්පාදන ලැයිස්තුව ඔබට තවමත් මතක නැතිනම්, බාගන්න අපගේ මේසයේ ඇති අපගේ දුරකථනයට).
ප්රධාන ආහාරය එක් විශාල කැබැල්ලකින් පිසීමට (හා සේවය කිරීමට) හැකි දෙයක් විය යුතුය
ආහාරවේදය පිළිබඳ දෘෂ්ටි කෝණයෙන් බලන කල, මස් වලට වඩා බේක් කළ මාළු වලට වැඩි කැමැත්තක් දැක්වීම වඩා හොඳය. ඕනෑම මත්ස්‍යයෙක් ප්‍රෝටීන් නිෂ්පාදනයක් වන අතර එය ශරීරය සංතෘප්ත කරනවා පමණක් නොව පහසුවෙන් ජීර්ණය වනු ඇත. බරක් දැනෙන්නේ නැති අතර ආමාශ ආන්ත්රයික අපහසුතාවයකින් තොරව අලුත් අවුරුදු උත්සවය ගත කිරීමට ඔබට ඉඩ සලසයි. කෙට්ටු නොවන හරක් මස්, හාවා, කුකුළු මස් හා තුර්කිය සම නොමැතිව තරඟ කළ හැකිය. සමාන කෑම වර්ග සෑම කෙනෙකුටම ලබා ගත හැකිය.
දොඩම්, ඇට වර්ග, කැරට් ද සේවය කළ යුතුය.
සමාන නිෂ්පාදන උත්සව මේසයේ ආරක්ෂිතව ප්‍රදර්ශනය කළ හැකිය! කෙසේ වෙතත්, අලුත් අවුරුද්ද සඳහා බර අඩු කරගත් අය පැරසෙල්සස්ගේ පියාපත් සහිත ප්‍රකාශය මතක තබා ගත යුතුය: “විෂ හා බෙහෙත් නැත, සියල්ලම මාත්‍රාවල ඇත,” විශේෂයෙන් අධික කැලරි ගෙඩි සම්බන්ධයෙන්. දියවැඩියාව හා පූර්ව දියවැඩියාව ඇති අයට තැඹිලි සහ ඇට වර්ග (3-4 පළාත් සභා) ආහාරයට ගත හැකි නමුත් කැරට් වඩාත් සුදුසු වන්නේ සැරසිලි අරමුණු සඳහා පමණි.
තරු මේදය අතුරුපස තහනම් කළේය
මම එකඟ වෙමි, මේද (හා පැහැදිලිවම ඉහළ කැලරි සහිත) අතුරුපස වලින් වැළකී සිටීම වඩා හොඳය. සූදානම් කළ රසකැවිලි හා පේස්ට්‍රි ප්‍රතික්ෂේප කිරීම ඉතා සාධාරණ වනු ඇත - ඒවායේ අධික මේදය මෙන්ම පිරිපහදු කළ කාබෝහයිඩ්‍රේට්, ස්ථායීකාරක, ඉමල්සිෆයර්, ඩයි වර්ග සහ “ඊ” දර්ශකය සමඟ ආකලන අඩංගු වේ. බෙරි කුඩා එකතු කිරීමක් සමඟ අඩු මේද යෝගට් පදනම මත සකස් කරන ලද අතුරුපස සඳහා මනාප ලබා දීම වඩා හොඳය. අතුරුපසක් පිළියෙළ කිරීමේදී දියවැඩියාව හා පූර්ව දියවැඩියාව ඇති අය පහත සඳහන් රීතියට අනුකූල විය යුතුය: අවම කාබෝහයිඩ්‍රේට් සහ මේද, උපරිම ප්‍රෝටීන්. සීනි වෙනුවට රසකාරක එකතු කර සම්පූර්ණ ධාන්ය පිටි පමණක් ගන්න. අලුත් අවුරුදු අතුරුපස සඳහා කදිම විකල්පයක් වන්නේ ප්‍රෝටීන් මූස් ය. එහි ආලෝකය සහ වාතය අනුකූලතාවය නිසා බර රහිත කොටසක් ආකර්ෂණීය වනු ඇත! විප්ඩ් සුදු ජාතිකයින් තුළ, ඔබට ක්ෂණික කෝපි හෝ කොකෝවා, පලතුරු හෝ බෙරි වර්ග එකතු කර ගාන ලද දියවැඩියා චොකලට් වලින් සැරසිය හැකිය.
එළඹෙන වසරේ අනියම් බිරිඳ වන ig රා ඇගේ සර්වබලධාරී හා චපල නොවන බව විශ්වාස කෙරේ, ඇයගේ පූර්වගාමියා වූ බල්ලන් මෙන් නොව, එබැවින් ඔබේ ප්‍රියතම අලුත් අවුරුදු කෑම පිසීම පිළිගත හැකිය. කෙසේ වෙතත්, සූක්ෂ්මතා තිබේ!
බටර් සහ රතු (කළු) කේවියර් හෝ කේවියර් පිරවූ බිත්තර සහිත සැන්විචස්
ඔබ රැගෙන නොයන්නේ නම් විශිෂ්ට නිවාඩු රුචිය! මෙම ප්‍රණීත ආහාරයේ එක හිස් කැලරි එකක්වත් නැත. ප්‍රමාණවත් තරම් ප්‍රෝටීන් ප්‍රමාණයක් (30% ක් පමණ) සහ මේදය (13-15%) සමඟ කේවියර් වල කැලරි ප්රමාණය ග්රෑම් 100 කට 260-280 kcal වේ. ඇත්ත වශයෙන්ම, කේවියර් රූපයට හානි කළ හැකිය, විශේෂයෙන් ඔබේ ත්‍යාගශීලී හස්තයෙන් ඔබේ පාන් මත තැබුවහොත්, බටර් සමග පැතිරෙන්න. අධික බර ඇති අය පාන් සමඟ කේවියර් අනුභව නොකළ යුතුය. කදිම විසඳුම වන්නේ එය තදින් තම්බා බිත්තරවලින් අඩක් සමඟ ඒකාබද්ධ කිරීමයි. කේවියර් පුරවා ඇති බිත්තරයෙන් අඩක් අඩංගු වන්නේ 60 kcal පමණි: පෝෂණය පිළිබඳ දෘෂ්ටි කෝණයෙන් බලන කල, එවැනි ආහාර රුචිය රසවත් පමණක් නොව සෞඛ්ය සම්පන්න වනු ඇත! දියවැඩියාව හා පූර්ව දියවැඩියාව ඇති පුද්ගලයින්ට මෙම ආහාරපාන ලබා ගත හැකිය, ඔවුන් සීමාවන් මතක තබා ගන්නේ නම් - බටර් ග්රෑම් 30 කට වඩා වැඩි නොවිය යුතුය.
ටැංජරීන්
මෙය රුසියානු අලුත් අවුරුදු වගුවේ සාම්ප්‍රදායික අංගයකි, එබැවින් ඔබ ටැංජරීන් වලට ආසාත්මික නොවන්නේ නම් සහ අධික ආම්ලිකතාවය පිළිබඳ ගැටළු තිබේ නම්, ඔබට මෙම පලතුරු ආරක්ෂිතව නිවාඩු මෙනුවට ඇතුළත් කළ හැකිය.
ලොම් කබායක් යට හුරුල්ලන්
සංස්කෘතික ආහාරයක් වන කැලරි ප්රමාණය එතරම් විශාල නොවන අතර සාමාන්‍යයෙන් එය නිෂ්පාදනයේ ග්රෑම් 100 කට 190-200 kcal වේ. ඔබ මෙයොනීස් වෙනුවට අඩු කැලරි හෝ සෝයා සමඟ ආදේශ කළහොත් මෙම කැලරි ප්රමාණය තවත් අඩු කළ හැකිය. ඔවුන්ගේ බර නිරීක්ෂණය කරන අය, මෙය සුලූ කෑමක් බව මතක තබා ගැනීම වැදගත්ය. ඔබ ඕනෑවට වඩා ආහාරයට ගන්නේ නම්, එය පිපාසය ඇති කළ හැකි අතර, එය අනවශ්‍ය තරල රඳවා තබා ගැනීම සහ පසුදා උදෑසන ඉදිමීම ඇති කරයි. දියවැඩියාව හා පූර්ව දියවැඩියාව ඇති පුද්ගලයින්ට මෙම ආහාරය ඔවුන්ගේ තීරණාත්මක අංකයට පැවසිය යුතුය. එහි අධික GI අමුද්‍රව්‍ය තිබේ. අර්තාපල් ජෙරුසලමේ ආටිකෝක් සමඟ ආදේශ කළ හැකි නම්, එළවළු, බීට් වල රසය අවම වශයෙන් නොපැහැදිලි ලෙස සිහිපත් කරයි, උදාහරණයක් ලෙස, මම නොදනිමි.
ඔලිවියර්
ලොම් කබායක් යට හුරුල්ලන් සඳහා එකම නීතිරීති අදාළ වන තවත් අලුත් අවුරුදු සුභ පැතුම්. රූපය අනුගමනය කරන අය, ඔබ කොටසෙහි ප්රමාණය නිරීක්ෂණය කළ යුතුය. ඔලිවියර් හැන්දකින් අපරාධ කිසිවක් සිදු නොවන බව මතක තබා ගන්න, සහ ආහාරයට ගත් බේසමකින් ද ගැටලු ආරම්භ විය හැකිය. දියවැඩියාව හා පූර්ව දියවැඩියාව ඇති පුද්ගලයින් සම්භාව්‍ය සංයුතියේ යම් යම් වෙනස්කම් සිදු කරන ලෙස මම නිර්දේශ කරමි. අර්තාපල් සහ කැරට් වෙනුවට ඔබට ජෙරුසලමේ ආර්ටිකෝක් සහ වට්ටක්කා ඔලිවියර් වලට එකතු කළ හැකි අතර එය තනිවම සකස් කළ මෙයොනීස් සමඟ කුළුබඩුවක් කිරීම වඩා හොඳය, නැතහොත් මේ සඳහා 15% මේද ඇඹුල් ක්රීම් භාවිතා කරන්න.
ජෙලි මස් (ඇස්පික්)
ජෙලි මස් යනු අධික කැලරි සහිත ආහාරයකි. මෙම නිෂ්පාදනයේ ග්රෑම් 100 දී 250 kcal ට වඩා වැඩිය. සන්ධි සඳහා ජෙලි වල වාසි තිබියදීත්, උත්සව මේසයේ මෙම ප්‍රණීත ආහාරය රැගෙන නොයෑම හොඳය. නමුත් ඔබ ඇස්පික් වලට ප්‍රතිකාර කිරීමට තීරණය කරන්නේ නම්, කුකුළු මස් හෝ මාළු වලින් එය සාදන්න. එවැනි ජෙලි වල කැලරි වටිනාකම සැලකිය යුතු ලෙස අඩු වනු ඇත. මෙම ආහාරය මධ්‍යස්ථව සෑම කෙනෙකුටම කළ හැකිය.
