දියවැඩියා රෝගය යනු අන්තරාසර්ග ව්‍යාධි විද්‍යාවකි. එමඟින් රෝගියාට දිනපතා ග්ලයිසිමියාව (රුධිරයේ සීනි) නිරීක්ෂණය කළ යුතුය. සාමාන්‍ය ග්ලූකෝස් මට්ටම පවත්වා ගැනීම ඔබේ ආහාර වේල නිවැරදි කිරීමෙන් කළ හැකිය. මෙය "මිහිරි රෝගයට" ප්‍රතිකාර කිරීමේ පදනම ලෙස සැලකේ.
එයට සම්පූර්ණ හා සමබර ආහාර වේලක් අවශ්ය වේ, විටමින් හා ඛනිජ විශාල ප්රමාණයක් භාවිතා කිරීම. රෝගී පුද්ගලයෙකුගේ මෙනුවේ පළමු පා courses මාලා (සුප්, බෝර්ෂ්ට්) ඇතුළත් කිරීම වැදගත් වන අතර ඒවා ප්‍රයෝජනවත් පමණක් නොව අඩු කැලරි හා ග්ලයිසමික් දර්ශක ද තිබිය යුතුය. දියවැඩියා රෝගීන් සඳහා කුමන සුප් පිසිය යුතුදැයි සොයා ගැනීමට මෙන්ම ප්‍රයෝජනවත් වට්ටෝරු සොයා ගැනීමට ඩයටිටියන්ස් හෝ අන්තරාසර්ග විද්‍යා ologists යින්ට ප්‍රතිකාර කරනු ඇත.
දියවැඩියාව සඳහා වඩාත් සුදුසු සුප් මොනවාද
සම්මත දිවා ආහාරය සඳහා අනිවාර්යයෙන්ම උණුසුම් පළමු පා .මාලා ඇතුළත් වේ. දියවැඩියා රෝගීන් ධාන්ය වර්ග නොමැතිව තනි මෙනු සුප් වලට එකතු කිරීම රෙකමදාරු කරනු ලැබේ (අම්බෙලිෆර් යනු ව්යතිරේකයක් ලෙස සැලකේ) සහ පිටි. හොඳම විකල්පය - එළවළු සුප් හොද්ද මත පිඟන්, ඒවායේ ප්‍රමාණවත් තන්තු හා ශක්තිමත් ද්‍රව්‍ය ඇති බැවින්, ව්යාධිජනක ශරීර බර අඩු වීමට දායක වේ. වඩාත් තෘප්තිමත් විකල්පයක් ලබා ගැනීම සඳහා, ඔබට අඩු මේද වර්ග මස්, මාළු, හතු භාවිතා කළ හැකිය.
එවැනි සුප් සඳහා වට්ටෝරු වල භාවිතා කරන නිවැරදි නිෂ්පාදන තෝරා ගැනීමට රෝගීන් ඉගෙන ගත යුතුය.
- නිෂ්පාදනවල අඩු ග්ලයිසමික් දර්ශක තිබිය යුතු අතර එමඟින් රෝගියාගේ රුධිරයේ ග්ලූකෝස් වල ව්යාධිජනක පිම්මක් සිදු නොවේ. එවැනි දර්ශක දක්වා ඇති දියවැඩියා රෝගීන් සඳහා විශේෂ වගු ඇත. එක් එක් රෝගියාගේ අවි ගබඩාවේ වගු තිබිය යුතුය.
- නැවුම් එළවළු භාවිතය ශීත කළ හෝ ටින් කළ ඒවාට වඩා ප්‍රයෝජනවත් වේ.
- බ්රොකොලි, zucchini, වට්ටක්කා, කැරට් සහ වට්ටක්කා මත පදනම්ව පොඩි කළ සුප් සකස් කිරීමට විශේෂ ists යින් නිර්දේශ කරයි.
- ඔබ "කබලෙන් ලිපට" අත්හැරිය යුතුය. ඔබට බටර් වල එළවළු ටිකක් ඉඩ දෙන්න.
- බෝංචි සුප්, අච්චාරු සහ බණ්ඩක්කා සතියකට වරක් නොඅඩු ආහාරයට ඇතුළත් කළ යුතුය.
පළමුවැන්න විශාල භාජන උයන්න එපා, දිනක් හෝ දෙකකින් නැවුම් ආහාර පිසීම වඩා හොඳය
පහත දැක්වෙන්නේ පළමු වර්ගයේ සහ දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියාව සඳහා ප්‍රයෝජනවත් වන සුප් සඳහා වට්ටෝරු ය.
කව්පි සුප්
සියල්ලන්ගේම වඩාත් ප්‍රසිද්ධ කෑම වලින් එකක්. දියවැඩියා රෝගීන්ට එය බොහෝ විට පිසීමට අවසර ඇත, එබැවින් ඔබ වට්ටෝරුව ගැන වැඩි යමක් කතා කළ යුතුය. ඇට මත පදනම් වූ පළමු ආහාරය පිළියෙළ කිරීම සඳහා, ඔබ භාවිතා කළ යුත්තේ නැවුම් හරිත නිෂ්පාදනයක් පමණි. ශීත season තුවේ දී, ශීත කළ, නමුත් වියළී නොතිබීම සුදුසු ය.
කව්පි සුප් සඳහා හරක් මස් භාවිතා කරනු ලැබේ, නමුත් අවශ්ය නම්, පළමු ආහාරය චිකන් මස් සමඟ සකස් කළ හැකිය. සුප් හොද්ද "දෙවන" විය යුතුය, "පළමුව" යන්තම් ජලය බැස යයි. මෙම සුප් එකට එළවළු එකතු කරනු ලැබේ: බටර්, අර්තාපල් වල බදින ලද ළූණු සහ කැරට්.
දියවැඩියාව සඳහා කව්පි සුප් රසවත් වන්නේ එය කළ හැකි බැවිනි:
- ශරීරයට අවශ්ය ප්‍රයෝජනවත් ද්‍රව්‍ය ලබා දීම;
- පරිවෘත්තීය ක්‍රියාවලි සක්‍රීය කිරීම;
- සනාල බිත්ති ශක්තිමත් කිරීම;
- මාරාන්තික නියෝප්ලාස්ම් ඇතිවීමේ අවදානම අඩු කිරීම;
- රුධිර පීඩනය සාමාන්‍යකරණය කිරීම;
- හෘදයාබාධයක් ඇතිවීම වළක්වන්න.
මීට අමතරව, ඇටවල ප්‍රතිඔක්සිකාරක ගුණ ඇත, එනම් ශරීරයෙන් නිදහස් රැඩිකලුන් බන්ධනය කර ඉවත් කරයි, තාරුණ්‍යයේ තත්වය දීර් l කරයි.
ඇට මත පදනම් වූ පළමු ආහාරය රති ers ් and ා සහ .ෂධ පැළෑටි සමඟ කුළුබඩුවක් කළ හැකිය
එළවළු සුප් හොද්ද මත සුප්
දියවැඩියාව සඳහා සුප් පහත සඳහන් එළවළු වලින් පිසීමට හැකිය:
- බ්රොකොලි
- වට්ටක්කා;
- zucchini;
- සැල්දිරි;
- නිවිති
- තක්කාලි
වට්ටෝරුව පහත පරිදි වේ. තෝරාගත් සියලුම එළවළු හොඳින් සෝදා, භාවිතෙය්දී දළ වශයෙන් සමාන පෙති (කැට හෝ පිදුරු) කපා ගත යුතුය. පෑන් වෙත එළවළු යවන්න, බටර් කුඩා කැබැල්ලක් එකතු කර අඩක් පිසින තෙක් අඩු තාපයක් මත තම්බා ගන්න. ඊළඟට, අමුද්රව්ය පෑන් වෙත මාරු කර උතුරන වතුර වත් කරන්න. තවත් විනාඩි 10-15, සහ සුප් සූදානම්. එවැනි කෑම වර්ග එළවළු අමුද්රව්ය සංයෝජනය හා පිසීමේ වේගය පිළිබඳ පුළුල් හැකියාවන් සඳහා හොඳ ය.
තක්කාලි සුප්
දියවැඩියා රෝගීන් සඳහා සුප් වට්ටෝරු එළවළු සහ මස් පදනම් දෙකකින්ම ඒකාබද්ධ කළ හැකිය.
- කෙට්ටු මස් (හරක් මස්, කුකුල් මස්, හාවා, තුර්කිය) මත පදනම් වූ සුප් හොද්ද සකස් කරන්න.
- උඳුන තුල රයි පාන් කුඩා රති ers ් dry ා වියළන්න.
- මස් සුප් හොද්ද තුළ ටෙන්ඩර් වන තෙක් විශාල තක්කාලි කිහිපයක් තම්බා ගත යුතුය.
- ඊළඟට, තක්කාලි ලබා ගන්න, බ්ලෙන්ඩරයකින් අඹරන්න හෝ පෙරනයක් හරහා අඹරන්න (දෙවන අවස්ථාවේ දී, අනුකූලතාව වඩාත් ටෙන්ඩර් වනු ඇත).
- සුප් හොද්ද එකතු කිරීමෙන්, ඔබට පිඟාන වැඩි හෝ අඩු .නකම බවට පත් කළ හැකිය.
- සුප් ඉස්ම තුළ රති ers ් add ා එකතු කරන්න, ඇඹුල් ක්රීම් හැන්දක් හා සිහින් ව කැඩුණු bs ෂධ පැළෑටි සමඟ කන්නය.
- අවශ්ය නම්, ඔබට දෘඩ චීස් කුඩා ප්රමාණයක් ඉසිය හැක.
තක්කාලි සුප් - අවන්හල් කෑමක් සඳහා හොඳ විකල්පයක්
ඔබට මෙම ආහාරය ඔබටම අනුභව කළ හැකිය, එසේම ඔබේ මිතුරන්ට සලකන්න. සුප් එහි ක්රීම් ව්‍යුහය, සැහැල්ලුබව සහ රසවත් රසය ගැන සතුටු වනු ඇත.
බිම්මල් පළමු පා .මාලා
දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියා රෝගීන් සඳහා, බිම්මල් සුප් ආහාරයට ඇතුළත් කළ හැකිය. හතු අඩු ග්ලයිසමික් දර්ශක අංක සහිත අඩු කැලරි නිෂ්පාදනයක්. දියවැඩියා රෝගියෙකුගේ ශරීරයට ධනාත්මක බලපෑමක් පහත දැක්වේ.
- රක්තහීනතාවය වර්ධනය වීම වැළැක්වීම;
- පිරිමින්ගේ ශක්තිය ශක්තිමත් කිරීම;
- පියයුරු පිළිකා වැළැක්වීම;
- ශරීරයේ ආරක්ෂාවට සහාය වීම;
- ග්ලයිසමික් ස්ථායීකරණය;
- ප්‍රතිබැක්ටීරීය බලපෑම.
බිම්මල් පළමු පා course මාලාව සඳහා වට්ටෝරුව:
දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියාව ඇති බීට් ආහාරයට ගත හැකිද?- ප්රධාන නිෂ්පාදිතය හොඳින් සෝදා පිරිසිදු කර කන්ටේනරයකට දමා උතුරන වතුර වත් කළ යුතුය.
- පැයකට හතරෙන් පංගුවකට පසු හතු සිහින් ව කැඩුණු ලූනු සමඟ පෑන් වෙත යැවිය යුතුය. ඉස්ටුවක් සඳහා බටර් භාවිතා කරන්න.
- වෙනමම ගින්න මත වතුර දමන්න, තාපාංකයෙන් පසු අර්තාපල් සහ කැරට් එකතු කරන්න.
- සියලුම අමුද්රව්ය අඩක් පිසූ විට, ඔබ ලූනු සමග හතු අර්තාපල් වෙත යැවිය යුතුය. ලුණු සහ කුළුබඩු එකතු කරන්න. මිනිත්තු 10-15 පසු, සුප් සූදානම් වනු ඇත.
- පොඩි කළ සුප් සෑදීමට බ්ලෙන්ඩරයක් භාවිතා කරන්න.
වැදගත්! හතු සුප් රයි පාන් මත පදනම් වූ සුදුළූණු ටෝස්ට් සමඟ සේවය කළ හැකිය.
මන්දගාමී උදුනක සමාන කෑමක් පිළියෙළ කළ හැකිය.
මාළු සුප්
පළමු වර්ගයේ සහ දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියාව සඳහා තනි මෙනුවකට ඇතුළත් කළ හැකි සුප් මොනවාදැයි සිතන විට, මාළු පදනම් කරගත් කෑම ගැන අමතක නොකරන්න. මාළු ද අඩු කැලරි සහිත නිෂ්පාදනයක්. එය ශරීරය උසස් තත්ත්වයේ ප්‍රෝටීන්, වැදගත් ක්ෂුද්‍ර හා සාර්ව මූලද්‍රව්‍ය ගණනාවක් සමඟ සංතෘප්ත කරයි.
රසවත් හා සැහැල්ලු මාළු කෑමක් පිළියෙල කිරීම සඳහා අවශ්ය අමුද්රව්ය:
- ජලය - 2 l;
- cod (ෆිලට්) - 0.5 kg;
- සැල්දිරි - 0.1 kg;
- කැරට් සහ ළූණු;
- ඔලිව් තෙල් - 1 තේ හැදි;
- හරිතයන් සහ කුළුබඩු.
ආරම්භ කිරීම සඳහා, ඔබ මාළු නිෂ්පාදනයක් මත පදනම් වූ සුප් හොද්ද සකස් කළ යුතුය. ෆිලට් කැබලිවලට කපා සීතල ලුණු සහිත ජලය වෙත යවා ගිනි තැබිය යුතුය. විනාඩි 7-10 ක් උයන්න. සුප් හොද්ද සඳහා ඔබට බේ කොළ සහ ගම්මිරිස් ඇට කිහිපයක් එකතු කළ හැකිය. ඊළඟට, ගින්නෙන් ඉස්ටුවක් ඉවත් කරන්න, මාළු නිෂ්පාදනය දියර කොටසෙන් වෙන් කරන්න.
කැරට් සහ ළූණු හොඳින් සෝදා, භාවිතෙය්දී, කැඩුණු හා ඔලිව් තෙල්වල ඉස්ටුවක් සඳහා කබලෙන් ලිපට යැවිය යුතුය. පසුව “බැදීමට” ගාන ලද සැල්දිරි එකතු කරන්න. මාළු සුප් හොද්ද නැවත ගිනි තැබිය යුතු අතර, “බැදීම” සූදානම් වූ විට එය පෑන් තුළට දමන්න. පිසීමට මිනිත්තු කිහිපයකට පෙර, ඔබ මාළු සුප් එකේ ගිල්විය යුතුය. කුළුබඩු එකතු කරන්න, .ෂධ පැළෑටි සමඟ කන්නය.
චිකන් සුප් හොද්ද
ශල්‍යකර්මයෙන් පසු ශරීරය යථා තත්වයට පත් කිරීම, සෙම්ප්‍රතිශ්‍යාව සහ පෝෂ්‍ය පදාර්ථ සමඟ සංතෘප්ත වීම සඳහා භාවිතා කරන විශිෂ්ට ආහාරයකි. වයස අවුරුදු 2 ත් 4 ත් අතර කිකිළියන් තැබීම ඉතා සුදුසුය. සුවඳ හා රසවත් සුප් හොද්ද පිළියෙළ කිරීම සඳහා, මුළු මළකඳක්ම භාවිතා කිරීම හොඳයි, නමුත් එය ඉතිරි කර ගැනීම සඳහා, එය කොටස් කිහිපයකට බෙදිය හැකිය.
තාපාංකයෙන් පසු ජලය බැස යා යුතුය. වරින් වර එය ඉවත් කරමින් පෙන පෙනීම නිරීක්ෂණය කරන්න. කුකුළු මස් තොගය අවම වශයෙන් පැය 3 ක් උයන්න. තවද, එය පිසින සුප්, අතුරු කෑම, දියර කෑමක් ලෙස පරිභෝජනය කිරීම, bs ෂධ පැළෑටි සහ රයි රති .් with ා සමඟ පදම් කළ හැකිය.
දියවැඩියාව සඳහා මෙනුව පිරී තිබිය යුතුය, එබැවින් ඔබ සතිය පුරා ප්රධාන කෑම වර්ග බෙදා හැරිය යුතුය, එවිට දින 1-2 ක් සඳහා නව සුප්, බෝර්ෂ් හෝ සුප් හොද්ද තිබේ.
