දියවැඩියා රෝගය යනු අඩු කාබ් ආහාර වේලක් සඳහා ඇඟවීමකි, නමුත් මෙයින් අදහස් කරන්නේ රෝගීන් සියළුම ප්‍රතිකාර වලදී තමන්වම උල්ලං should නය කළ යුතු බවයි. දියවැඩියා රෝගීන් සඳහා පිළිස්සීමේදී අඩු ග්ලයිසමික් දර්ශකයක් ඇති ප්රයෝජනවත් නිෂ්පාදන අඩංගු වන අතර එය වැදගත් වන අතර සෑම කෙනෙකුටම දැරිය හැකි මිලකට අමුද්රව්ය වේ. වට්ටෝරු රෝගීන්ට පමණක් නොව, හොඳ පෝෂණ උපදෙස් අනුගමනය කරන පුද්ගලයින් සඳහාද භාවිතා කළ හැකිය.
මූලික නීති
ෙබ්කිං රසවත් පමණක් නොව ආරක්ෂිතද කිරීම සඳහා, එය සකස් කිරීමේදී නීති ගණනාවක් නිරීක්ෂණය කළ යුතුය:
- තිරිඟු පිටි රයි වෙනුවට ආදේශ කරන්න - අඩු ශ්‍රේණියේ පිටි සහ රළු ඇඹරීම හොඳම විකල්පයයි;
- පිටි ගුලිය ඇනීමට හෝ ඒවායේ සංඛ්‍යාව අඩු කිරීමට කුකුළු බිත්තර භාවිතා නොකරන්න (තම්බා ස්වරූපයෙන් පිරවීම සඳහා අවසර දී ඇති පරිදි);
- හැකි නම්, අවම මේද අනුපාතය සමඟ බටර් එළවළු හෝ මාගරින් වෙනුවට ආදේශ කරන්න;
- සීනි වෙනුවට සීනි ආදේශක භාවිතා කරන්න - ස්ටේවියා, ෆ ruct ක්ටෝස්, මේපල් සිරප්;
- පිරවීම සඳහා අමුද්රව්ය තෝරා ගන්න;
- පිසීමේ ක්‍රියාවලියේදී පිඟානේ කැලරි ප්‍රමාණය සහ ග්ලයිසමික් දර්ශකය පාලනය කරන්න, පසුව නොවේ (දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියාව සඳහා විශේෂයෙන් වැදගත් වේ);
- සෑම දෙයක්ම අනුභව කිරීමට පෙළඹවීමක් ඇති නොවන පරිදි විශාල කොටස් උයන්න එපා.
විශ්ව පිටි ගුලිය
මෙම වට්ටෝරුව විවිධ පිරවුම් සහිත මෆින්, ප්‍රීට්සෙල්, කලාච්, බනිස් සෑදීම සඳහා භාවිතා කළ හැකිය. පළමු වර්ගයේ සහ දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියාව සඳහා එය ප්රයෝජනවත් වනු ඇත. ඔබ සූදානම් කළ යුතු අමුද්රව්ය වලින්:
- රයි පිටි කිලෝග්‍රෑම් 0.5;
- 2.5 තේ හැදි යීස්ට්
- ජලය මිලි ලීටර් 400;
- එළවළු මේදය මිලි ලීටර් 15;
- ලුණු ආකාරයෙන්.
රයි පිටි පිටි ගුලිය දියවැඩියා පිළිස්සීම සඳහා හොඳම පදනමයි
ඇනූ ඇනූ විට, ඔබට තවත් පිටි (ග්රෑම් 200-300) කෙලින්ම රෝල් කරන මතුපිටට වත් කළ යුතුය. ඊළඟට, ඇනූ කන්ටේනරයක තබා, ඉහළින් තුවායක් ආවරණය කර තාපයට සමීප වන පරිදි එය ඉහළට එයි. දැන් ඔබට බනිස් පිළිස්සීමට අවශ්ය නම් පිරවීම පිසීමට පැය 1 ක් ඇත.
ප්රයෝජනවත් පිරවුම්
පහත සඳහන් නිෂ්පාදන දියවැඩියා රෝල් සඳහා “ඇතුළත” ලෙස භාවිතා කළ හැකිය:
- අඩු මේද ගෘහ චීස්;
- ඉස්ටුවක් ගෝවා;
- අර්තාපල්
- හතු;
- පලතුරු සහ බෙරි (දොඩම්, ඇප්රිකොට් ඇට, චෙරි, පීච්);
- හරක් මස් හෝ කුකුල් මස් ඉස්ටුවක් හෝ තම්බා මස්.
දියවැඩියා රෝගීන් සඳහා ප්රයෝජනවත් හා රසවත් වට්ටෝරු
කැරට් පුඩිං
රසවත් කැරට් විශිෂ්ට කෘතියක් සඳහා, පහත සඳහන් අමුද්රව්ය අවශ්ය වේ:
- කැරට් - විශාල කැබලි කිහිපයක්;
- එළවළු මේදය - 1 තේ හැදි;
- ඇඹුල් ක්රීම් - 2 තේ හැදි;
- ඉඟුරු - ගාන ලද ආකාරයෙන්;
- කිරි - 3 තේ හැදි;
- අඩු මේද ගෘහ චීස් - 50 ග්රෑම්;
- කුළුබඩු තේ හැන්දක (දුරු, කොත්තමල්ලි, දුරු);
- sorbitol - 1 ෆොස්ෆේට්;
- කුකුල් බිත්තර.
කැරට් පුඩිං - ආරක්ෂිත හා රසවත් මේස සැරසිලි
කැරට් පීල් කර සිහින් කෝණයන් මත අතුල්ලන්න. වරින් වර ජලය වෙනස් කරමින් ජලය වත් කර පොඟවා ගැනීමට තබන්න. ගෝස් ස්ථර කිහිපයක් භාවිතා කරමින් කැරට් මිරිකා ඇත. කිරි වත් කර එළවළු මේදය එකතු කිරීමෙන් පසු එය විනාඩි 10 ක් අඩු තාපයකින් නිවා දමනු ලැබේ.
ගෘහ චීස් සමග බිත්තර කහ මදය අඹරන්න, කසයෙන් තළා ඇති ප්‍රෝටීන වලට සෝර්බිටෝල් එකතු කරනු ලැබේ. මේ සියල්ල කැරට් වලට බාධා කරයි. ෙබ්කිං පිඟානේ පතුලේ තෙල් ආලේප කර කුළුබඩු සමග ඉසිය යුතු ය. කැරට් මෙහි මාරු කරන්න. පැය භාගයක් පිළිස්සීම. සේවය කිරීමට පෙර, ඔබට ආකලන, මේපල් සිරප්, මී පැණි නොමැතිව යෝගට් වත් කළ හැකිය.
වේගවත් කිරි බනිස්
ඔබට අවශ්ය පරීක්ෂණය සඳහා:
- ගෘහ චීස් ග්රෑම් 200 ක්, එය වියළි බව යෝග්ය වේ;
- චිකන් බිත්තරය
- සීනි මේස හැන්දක් අනුව ෆ ruct ක්ටෝස්;
- ලුණු ආකාරයෙන්;
- 0.5 ෆොස්ෆේට් ස්ලැක්ඩ් සෝඩා;
- රයි පිටි වීදුරුවක්.
පිටි හැර අනෙකුත් සියලුම අමුද්රව්ය හොඳින් මිශ්ර වී හොඳින් මිශ්ර වේ. පිටි කුඩා කොටස් වලට වත් කර ඇනූ දණ ගසයි. බනිස් සම්පූර්ණයෙන්ම වෙනස් ප්‍රමාණයන්ගෙන් සහ හැඩයන්ගෙන් සෑදිය හැකිය. මිනිත්තු 30 ක් පිළිස්සීම, සිසිල්. නිෂ්පාදිතය භාවිතයට සූදානම්. සේවය කිරීමට පෙර ඇඹුල් ක්රීම්, යෝගට්, පලතුරු හෝ බෙරි වලින් සරසා ගන්න.
මුඛයෙන් ජලය සපයන රෝල්
ගෙදර හැදූ පළතුරු රෝල් එහි රසය හා ආකර්ශනීය පෙනුමෙන් ඕනෑම වෙළඳසැල් ආහාර පිසීමක් යටපත් කරනු ඇත. වට්ටෝරුවට පහත සඳහන් අමුද්රව්ය අවශ්ය වේ:
- ග්රෑම් 400 රයි පිටි;
- කෙෆීර් වීදුරුවක්;
- මාගරින් පැකට් භාගයක්;
- ලුණු ආකාරයෙන්;
- 0.5 ෆොස්ෆේට් slaked සෝඩා.
ඇපල්-ප්ලම් රෝල් රසවත් කිරීම - ෙබ්කිං වලට ආදරය කරන්නන් සඳහා සිහිනයක්
සකස් කළ පිටි ගුලිය ශීතකරණය තුළ ඉතිරි වේ. මෙම අවස්ථාවේදී, ඔබ පිරවීම සිදු කළ යුතුය. වට්ටෝරු මඟින් රෝල් සඳහා පහත පිරවුම් භාවිතා කිරීමේ හැකියාව පෙන්නුම් කරයි:
- නොකැඩූ ඇපල් පිසිනු ලබන්නේ (එක් එක් පළතුරු කැබලි 5 ක්), ලෙමන් යුෂ මේස හැන්දක්, කුරුඳු ඇටයක්, ෆ ruct ක්ටෝස් මේස හැන්දක් එක් කරන්න.
- තම්බා චිකන් පියයුරු (ග්රෑම් 300) මස් ඇඹරුම් යන්තයක හෝ පිහියකින් අඹරන්න. කැඩුණු කප්පාදු සහ ඇට වර්ග එක් එක් මිනිසා සඳහා එක් කරන්න. 2 තේ හැදි වත් කරන්න. අඩු මේද ඇඹුල් ක්රීම් හෝ යෝගට් රසයකින් තොරව මිශ්ර කරන්න.
පළතුරු ටොපිංස් සඳහා, ඇනූ තුනී කරකැවිය යුතුය, මස් සඳහා - ටිකක් er නකම. රෝල් සහ රෝල් වල "ඇතුළත" දිග හැරෙන්න. අවම වශයෙන් විනාඩි 45 ක් වත් ෙබ්කිං පත්රයක් මත පිළිස්සීම.
බ්ලූබෙරි මාස්ටර්පීස්
ඇනූ සකස් කිරීම සඳහා:
- පිටි වීදුරුවක්;
- අඩු මේද ගෘහ චීස් වීදුරුවක්;
- මාගරින් 150 ග්රෑම්;
- ලුණු ආකාරයෙන්;
- 3 තේ හැදි ඇනූ සමග ඉසිය යුතු walnuts.
පිරවීම සඳහා:
- බ්ලූබෙරීස් ග්රෑම් 600 ක් (ඔබට ශීත කළ හැකිය);
- චිකන් බිත්තරය
- ෆ ruct ක්ටෝස් 2 තේ හැදි අනුව. සීනි
- කැඩුණු ආමන්ඩ් තුන්වන කෝප්පයක්;
- ආකලන රහිත ඇඹුල් ක්රීම් හෝ යෝගට් වීදුරුවක්;
- කුරුඳු කැබැල්ලක්.
පිටි තවරා ගෘහ චීස් සමඟ මිශ්ර කරන්න. ලුණු සහ මෘදු මාගරින් එකතු කරන්න, ඇනූ ඇනූ. එය විනාඩි 45 ක් සීතල ස්ථානයක තබා ඇත. ඇනූ පිටතට ගෙන විශාල වටකුරු තට්ටුවක් පෙරළන්න, පිටි සමග ඉසිය, අඩකින් නැවී නැවත රෝල් කරන්න. මෙම අවස්ථාවේදී ලබාගත් ස්තරය ෙබ්කිං පිඟානට වඩා විශාල වනු ඇත.
වියළීමකදී ජලය බැස යාමෙන් බ්ලූබෙරීස් සකස් කරන්න. ෆ ruct ක්ටෝස්, ආමන්ඩ්, කුරුඳු සහ ඇඹුල් ක්රීම් (යෝගට්) සමඟ බිත්තරයක් වෙන වෙනම පරාජය කරන්න. එළවළු මේදය සමඟ පෝරමයේ පතුල විහිදුවන්න, තට්ටුව තබා කැඩුණු ඇට වර්ග සමග ඉසිය යුතු ය. ඉන්පසු බෙරි, බිත්තර-ඇඹුල් ක්රීම් මිශ්රණය ඒකාකාරව තබා විනාඩි 15-20 ක් උඳුන තුල තබන්න.
ප්රංශ ඇපල් කේක්
ඇනූ සඳහා අමුද්රව්ය:
- 2 කෝප්ප රයි පිටි;
- 1 ෆොස්ෆේට් ෆ ruct ක්ටෝස්;
- චිකන් බිත්තරය
- 4 තේ හැදි එළවළු මේදය.
ඇපල් කේක් - ඕනෑම උත්සව මේසයක සැරසිලි
ඇනූ ඇනූ පසු, එය ක්ලින්ග් පටලයකින් ආවරණය කර පැයක් සඳහා ශීතකරණයට යවනු ලැබේ. පිරවීම සඳහා විශාල ඇපල් 3 ක් පීල් කරන්න, ලෙමන් යුෂ අඩක් ඒවා අඳුරු නොවීමට වත් කර උඩින් කුරුඳු ඉසිය යුතු ය.
පහත පරිදි ක්රීම් සකස් කරන්න:
- බටර් සහ ෆ ruct ක්ටෝස් ග්රෑම් 100 ක් (3 හැදි) පරාජය කරන්න.
- පහර දුන් කුකුල් බිත්තර එකතු කරන්න.
- කැඩුණු ආමන්ඩ් ග්රෑම් 100 ක් ස්කන්ධයට මිශ්ර වේ.
- ලෙමන් යුෂ සහ පිෂ් ch ය මිලි ලීටර් 30 ක් එක් කරන්න (1 tablespoon).
- කිරි වීදුරුවක් භාගයක් වත් කරන්න.
ක්‍රියාවන්ගේ අනුක්‍රමය අනුගමනය කිරීම වැදගත්ය.
ඇනූ අච්චුවට දමා විනාඩි 15 ක් පුළුස්සන්න. ඉන්පසු එය උඳුනෙන් ඉවත් කරන්න, ක්රීම් වත් කර ඇපල් දමන්න. තවත් පැය භාගයක් පිළිස්සීම.
කොකෝවා සමඟ මුඛයෙන් ජලය සපයන මෆින්
සූපශාස්ත්‍ර නිෂ්පාදනයක් සඳහා පහත සඳහන් අමුද්රව්ය අවශ්ය වේ:
- කිරි වීදුරුවක්;
- රසකාරකය - තැළුණු ටැබ්ලට් 5;
- සීනි සහ ආකලන නොමැතිව ඇඹුල් ක්රීම් හෝ යෝගට් - මිලි ලීටර් 80;
- කුකුල් බිත්තර 2;
- 1.5 තේ හැදි කොකෝවා කුඩු;
- 1 ෆොස්ෆේට් සෝඩා.
උඳුන පෙර රත් කරන්න. කුකී කටර් පාච්මන්ට් හෝ ග්‍රීස් සමඟ එළවළු තෙල්වලින් ආවරණය කරන්න. කිරි රත් කරන්න, නමුත් එය උනු නොකිරීමට. ඇඹුල් ක්රීම් සමඟ බිත්තර පරාජය කරන්න. කිරි සහ රසකාරක මෙහි එක් කරන්න.
වෙනම භාජනයක, සියලු වියළි අමුද්රව්ය මිශ්ර කරන්න. බිත්තර මිශ්රණය සමඟ ඒකාබද්ධ කරන්න. සෑම දෙයක්ම හොඳින් මිශ්ර කරන්න. දාර කරා ළඟා නොවී අච්චු වලට වත් කර විනාඩි 40 ක් උඳුන තුල තබන්න. ඉහළට ගෙඩි වලින් සරසා ඇත.
කොකෝවා මත පදනම් වූ මෆින් - තේ වලට මිතුරන්ට ආරාධනා කිරීමේ අවස්ථාවකි
දියවැඩියා රෝගීන් සඳහා කුඩා සූක්ෂ්මතා
ඔබේ සෞඛ්‍යයට හානියක් නොවන පරිදි ඔබේ ප්‍රියතම ආහාරය භුක්ති විඳීමට ඉඩ සලසන ඉඟි ගණනාවක් තිබේ:
- ඊළඟ දවසේ නොයන ලෙස සූපශාස්ත්‍ර නිෂ්පාදිතය කුඩා කොටසකින් උයන්න.
- ඔබට එකවර වාඩි වී සියල්ල කන්න බැහැ, කුඩා කැබැල්ලක් භාවිතා කර පැය කිහිපයකින් කේක් වෙත ආපසු යාම හොඳය. හොඳම විකල්පය වනුයේ relatives ාතීන්ට හෝ මිතුරන්ට බැලීමට ආරාධනා කිරීමයි.
- භාවිතයට පෙර, රුධිරයේ සීනි තීරණය කිරීම සඳහා සී express ්‍රගාමී පරීක්ෂණයක් පවත්වන්න. ආහාර ගැනීමෙන් පසු විනාඩි 15-20 අතර නැවත නැවත කරන්න.
- ෙබ්කිං කිරීම ඔබේ දෛනික ආහාරයේ කොටසක් නොවිය යුතුය. ඔබට සතියකට 1-2 වතාවක් විනෝද විය හැකිය.
දියවැඩියා රෝගීන් සඳහා දීසි වල ඇති ප්‍රධාන වාසි වන්නේ ඒවා රසවත් හා ආරක්ෂිත බව පමණක් නොව, ඒවා පිළියෙල කිරීමේ වේගයයි. ඔවුන්ට ඉහළ සූපශාස්ත්‍ර කුසලතා අවශ්ය නොවන අතර දරුවන්ට පවා එය කළ හැකිය.
