"මිහිරි" රෝග විනිශ්චයක් කරන විට, රෝගියා සිය ජීවිත කාලය පුරාම ආහාර චිකිත්සාව පිළිපැදිය යුතුය. හොඳින් රචනා කරන ලද මෙනුවකින් රුධිරයේ සීනි මට්ටම කෙලින්ම රඳා පවතී. එබැවින් මිනිසුන්ට සුදුසු ආහාර වේලක් තෝරා ගැනීම වැදගත්ය.
දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියා රෝගීන්ට නිසි පෝෂණ ක්‍රමයක් ඇති අතර එමඟින් රෝගය ඉන්සියුලින් මත යැපෙන වර්ගයක් බවට පත් නොවන බව සහතික කරයි. පළමු වර්ගයේ දියවැඩියාව සමඟ, ආහාර මගින් හයිපර්ග්ලයිසිමියා ඇතිවීමේ අවදානම සහ ඉලක්කගත අවයවවල විවිධ සංකූලතා අඩු කරයි.
දියවැඩියාව සඳහා ප්රෝටීන් ආහාරය, මෙම රෝගයේ ශක්‍යතාව, ඒවායේ ග්ලයිසමික් දර්ශකය (ජීඅයි) අනුව නිවැරදි නිෂ්පාදන තෝරා ගන්නේ කෙසේද සහ ආහාර ගැනීමේ මූලික මූලධර්ම පහත දැක්වේ.
ප්රෝටීන් ආහාර
දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියාව සඳහා ප්රෝටීන් ආහාරයකට “ජීවත්වීමේ අයිතියක්” තිබිය හැකි නමුත් වෛද්‍යවරු තවමත් අඩු කාබෝහයිඩ්‍රේට් ආහාරයක් නිර්දේශ කරති. මෙයට හේතුව විටමින් සහ හෝඩුවාවන්ගේ මූලද්‍රව්‍යයන් රෝගියාගේ ශරීරයට සම්පූර්ණයෙන්ම ඇතුළු විය යුතුය. ප්‍රෝටීන වල ප්‍රමුඛතාවය ශරීරයේ නුසුදුසු කාබනික සංයෝගවලින් පිරී ඇති හෙයින්.
ප්රෝටීන් වර්ගයේ පෝෂණය සමඟ ප්රධාන ආහාරය වන්නේ ප්‍රෝටීන (මස්, බිත්තර, මාළු) ය. සාමාන්‍යයෙන් දියවැඩියා රෝගියෙකුගේ ආහාර වේලෙහි ඔවුන්ගේ පැමිණීම මුළු ආහාර වේලෙන් 15% නොඉක්මවිය යුතුය. ප්රෝටීන් ආහාර අධික ලෙස පානය කිරීම වකුගඩු වල වැඩ සඳහා අමතර බරක් ලබා දෙන අතර එය දැනටමත් "මිහිරි" රෝගයකින් බර වී ඇත.
කෙසේ වෙතත්, ඉන්සියුලින් නොවන යැපෙන දියවැඩියා රෝගීන්ගේ බර වැඩි නම්, ප්රෝටීන් ආහාර වේලක් අතිරේක පවුම් සමඟ සාර්ථකව කටයුතු කිරීමට උපකාරී වේ. ප්රධාන දෙය වන්නේ මැද බිම දැන ගැනීමයි. බර අඩු කර ගැනීම සඳහා, ඔබ දිනක් ප්රෝටීන් ආහාර වේලක් අනුගමනය කළ යුතු අතර ඊළඟ අඩු කාබෝහයිඩ්‍රේට් ආහාරය අනුගමනය කළ යුතුය. මෙම ආහාර පද්ධතියට අවසර දී ඇත්තේ අන්තරාසර්ග විද්‍යා ologist යාගේ අවසරය ඇතිව පමණි.
ප්රෝටීන් බහුල ආහාර:
- මාළු
- මුහුදු ආහාර (දැල්ලන්, ඉස්සන්, කකුළුවන්);
- කුකුල් මස්;
- කිරි සහ කිරි නිෂ්පාදන.
ප්‍රෝටීන සමඟ දියවැඩියා රෝගීන් සඳහා ආහාර සම්පුර්ණයෙන්ම පොහොසත් කිරීමට සෑම විටම නොහැකි බව ද එය සිදු වේ. මෙම අවස්ථාවේ දී, ඔබට ප්රෝටීන් සෙලවීමක් භාවිතා කළ හැකිය. එය ප්‍රෝටීන සහ සංකීර්ණ කාබෝහයිඩ්‍රේට් වලින් සමන්විත වේ, එබැවින් පළමු හා දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියාව සඳහා එය තහනම් නොවේ.
කෙසේවෙතත්, ඕනෑම වර්ගයක දියවැඩියා රෝගීන්ට අඩු කාබෝහයිඩ්‍රේට් ආහාරයක් නිර්දේශ කරනු ලබන අතර එය ශරීරය ප්‍රෝටීන සමඟ පමණක් නොව ශරීරයේ සියලුම ක්‍රියාකාරකම්වල සම්පූර්ණ වැඩ සඳහා අවශ්‍ය වෙනත් ප්‍රයෝජනවත් ද්‍රව්‍ය සමඟද සංතෘප්ත කරයි.
දෛනික සලාකයෙන් අඩක් සලාද, අතුරු කෑම සහ කැස්ඩරෝල් ලෙස එළවළු විය යුතුය. බොහෝ පලතුරු මෙන් 15% ප්‍රෝටීන වේ, වඩාත් නැවුම් වන අතර ඉතිරිය ධාන්ය වර්ග වේ.
දියවැඩියා රෝගීන් සඳහා ඕනෑම ආහාර වේලක් සඳහා ආහාර තෝරා ගැනීම ග්ලයිසමික් දර්ශකය (GI) අනුව විය යුතුය. කැලරි ගැන අප අමතක නොකළ යුතුයි.
ආහාර ග්ලයිසමික් දර්ශකය
GI යනු ඩිජිටල් අගයක් වන අතර එය රුධිර ග්ලූකෝස් මත නිෂ්පාදනයේ බලපෑම පෙන්නුම් කරයි. කුඩා සංඛ්‍යාව, ආරක්ෂිත ආහාර.
එළවළු සහ පලතුරු වල අඛණ්ඩතාව GI හි වැඩිවීමට බලපෑම් කළ හැකිය, එනම් නිෂ්පාදිතය ඉස්ම සහිත තත්වයකට ගෙන එනු ලැබුවහොත් එහි දර්ශකය තරමක් වැඩි වන නමුත් තරමක් වැඩි වේ. රුධිරයට ග්ලූකෝස් ඒකාකාරව ගලා ඒමට හේතු වන තන්තු “නැතිවීම” මෙයට හේතුවයි.
ආහාර චිකිත්සාව සැකසීමේදී සියලුම අන්තරාසර්ග විද්‍යා ologists යින් විසින් මෙහෙයවනු ලබන්නේ ජී.අයි. ආහාරවල කැලරි ප්‍රමාණය කෙරෙහි ද අවධානය යොමු කිරීම. සියල්ලට පසු, සමහර නිෂ්පාදනවල අඩු අනුපාතයක් ඇත, උදාහරණයක් ලෙස බීජ සහ ඇට වර්ග, නමුත් ඒ සමඟම ඒවා කැලරි තරමක් ඉහළ ය.
මේද ආහාර දියවැඩියා රෝගීන්ට තහනම්ය, මන්ද ඒවායේ කැලරි අන්තර්ගතයට අමතරව බරට අහිතකර ලෙස බලපාන අතර එහි නරක කොලෙස්ටරෝල් අඩංගු වන අතර කොලෙස්ටරෝල් සමරු .ලක සෑදීම ප්‍රවර්ධනය කරයි.
GI කාණ්ඩ තුනකට බෙදා ඇත:
- 0 - 50 PIECES - අඩු දර්ශකයක් වන එවැනි ආහාර ප්රධාන ආහාරය වේ.
- 50 - 69 PIECES - සාමාන්‍ය දර්ශකයක්, එවැනි ආහාර ව්‍යතිරේකයක් වන අතර සතියකට කිහිප වතාවක් අවසර දෙනු ලැබේ;
- ඒකක 70 ක් හෝ ඊට වැඩි ඉහළ දර්ශකයක් වන අතර, ආහාර දැඩි තහනමකට ලක්ව ඇත, මන්ද එය රුධිරයේ සීනිවල තියුණු වැඩිවීමක් ඇති කරයි.
PIECES 50 ක් දක්වා වූ GI සහිත ආහාර භාවිතා කිරීමෙන් දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියාව ඇති රෝගියෙකුට drug ෂධ චිකිත්සාවකින් තොරව රුධිරයේ සීනි මට්ටම පහසුවෙන් පාලනය කළ හැකිය. භෞත චිකිත්සාවෙහි යෙදීම වැදගත්ය.
ආහාර නිර්දේශ
නිවැරදි ආහාර තෝරා ගැනීම සහ කොටස් ගණනය කිරීමට අමතරව පෝෂණ මූලධර්මවලට අනුකූල වීම වැදගත්ය. එබැවින්, ඔබ අධික ලෙස ආහාර නොගෙන දිනකට 5-6 වතාවක් කුඩා කොටස් වලින් අනුභව කළ යුතු අතර ඒ සමඟම කුසගින්නෙන් වළකින්න.
ජල සමතුලිතතාවයේ සම්මතය නොසලකා හරින්න එපා - දිනකට අවම වශයෙන් තරල ලීටර් දෙකක් වත්. පුද්ගලයෙකු ප්රෝටීන් ආහාර වේලක් අනුගමනය කරන්නේ නම් මෙය විශේෂයෙන් වැදගත් වේ.
අතිරේක වකුගඩු ක්‍රියාකාරිත්වයට බරක් නොවන පරිදි ලුණු හා දුම් ආහාර බැහැර කිරීම අවශ්‍ය වේ. පැණිරස හා පිටි නිෂ්පාදන සම්පූර්ණයෙන්ම ප්‍රතික්ෂේප කිරීම පමණි.
ආහාර චිකිත්සාවේ මූලික මූලධර්ම අපට වෙන්කර හඳුනාගත හැකිය:
- භාගික පෝෂණය, දිනකට 5-6 වතාවක්;
- දිනකට අවම වශයෙන් දියර ලීටර් දෙකක් වත් පානය කරන්න;
- දෛනික ආහාර වේලට එළවළු, පලතුරු, මස් හෝ මාළු, ධාන්ය වර්ග සහ කිරි නිෂ්පාදන ඇතුළත් වේ;
- අවසාන ආහාරය නින්දට පෙර අවම වශයෙන් පැය දෙකකටවත් පෙර විය යුතුය;
- ධාන්ය වර්ග බටර් එකතු නොකර ජලයේ පිසිය යුතුය;
- එළවළු තෙල් ඔලිව් තෙල් වෙනුවට ආදේශ කිරීම වඩා හොඳය, එය විටමින් වලින් පොහොසත් වනවා පමණක් නොව, ශරීරයෙන් නරක කොලෙස්ටරෝල් ඉවත් කරයි.
නියැදි මෙනුව
පහත දැක්වෙන්නේ රුධිරයේ සීනි මට්ටම අඩු කිරීම සහ අධික බර සමඟ බර අඩු කර ගැනීමට දායක වන උදාහරණ මෙනුවකි. පුද්ගලික රස මනාපයන් අනුව එය වෙනස් කළ හැකිය. එසේම, ආහාර වේල් හයක් වෙනුවට, ඒවා පහ දක්වා අඩු කිරීමට අවසර ඇත.
ග්ලූකෝස් ඔවුන් සමඟ ශරීරයට ඇතුළු වන බැවින් ඔවුන්ගෙන් පලතුරු සහ කෑම වර්ග උදේ ආහාරයට ඇතුළත් කළ යුතු අතර එය දවසේ මුල් භාගයේදී ශාරීරික ක්‍රියාකාරකම් සහිත රෝගීන් විසින් වඩාත් හොඳින් අවශෝෂණය කරගනී.
යුවළක් සඳහා, මන්දගාමී උදුනක, මයික්‍රෝවේව්වේ, උඳුන තුල හෝ නභිගත කිරීම සඳහා ආහාර පිසීම අවශ්‍ය වේ.
පළමු දිනය:
- පළමු උදෑසන ආහාරය - පැණිරස නොකළ යෝගට් සමඟ පළතුරු සලාද ග්‍රෑම් 150 ක්;
- දෙවන උදෑසන ආහාරය - එක් බිත්තරයකින් සහ එළවළු වලින් ඔම්ලට් එකක්, රයි පාන් පෙත්තක්, තේ;
- දිවා ආහාරය - අම්බෙලිෆර් සුප්, හතු සමග ස්ටූ කර ගත් ගෝවා, වාෂ්ප චිකන් කට්ලට්, තේ සහ මාමලේඩ් සීනි නොමැතිව නිවසේදී පිසින ලද;
- දහවල් ආහාරය - වියළි පලතුරු සහිත ගෘහ චීස් සුප්;
- පළමු රාත්‍රී භෝජනය - බාර්ලි, තක්කාලි සෝස්වල පොලොක්, ක්‍රීම් සමඟ කෝපි;
- දෙවන රාත්‍රී භෝජනය රියාෂෙන්කා වීදුරුවක්.
දෙවන දිනය:
- පළමු උදෑසන ආහාරය - ඕට් මස් මත ජෙලි, රයි පාන් පෙත්තක්;
- දෙවන උදෑසන ආහාරය - වියළි පලතුරු සමග වතුර මත ඕට් මස්, ක්‍රීම් සමඟ කෝපි;
- දිවා ආහාරය - එළවළු සුප්, තක්කාලි සෝස්වල දුඹුරු සහල් මස් බෝල්, එළවළු සලාද, ලෙමන් සමඟ තේ;
- දහවල් තේ - එක් ඇපල්, තේ, ටෝෆු චීස්;
- පළමු රාත්‍රී භෝජනය - මුහුදු සලාද (මුහුදු කොක්ටේල්, පිපි umber ්, ා, තම්බා බිත්තර, කන්නයේ රස නොකළ යෝගට්), රයි පාන් පෙත්තක්, තේ;
- දෙවන රාත්‍රී භෝජනය කෙෆීර් වීදුරුවක්.
තෙවන දිනය:
- පළමු උදෑසන ආහාරය - එක් පෙයාර්ස්, තේ, ඕනෑම ඇට වර්ග ග්‍රෑම් 50;
- දෙවන උදෑසන ආහාරය - තම්බා බිත්තරයක්, සෘතුමය එළවළු සලාදයක්, රයි පාන් පෙත්තක්, ක්‍රීම් සමග කෝපි;
- දිවා ආහාරය - දෘඩ වර්මිසෙලි සහිත සුප්, පර්චසයක්, එළවළු කොට්ටයක් මත පුලුස්සන ලද තේ;
- දහවල් තේ - ගෘහ චීස්, වියළි පලතුරු අතලොස්සක්, තේ;
- පළමු රාත්‍රී භෝජනය - බාර්ලි කැඳ, තම්බා හරක් මස් දිව, එළවළු සලාද, හරිත තේ;
- දෙවන රාත්‍රී භෝජනය යෝගට් වීදුරුවක්.
හතරවන දිනය:
- පළමු උදෑසන ආහාරය - චීස්කේක් සහිත තේ;
- දෙවන උදෑසන ආහාරය - එළවළු සහිත ඔම්ලට්, රයි පාන් පෙත්තක්, තේ;
- දිවා ආහාරය - එළවළු සුප්, මාළු පැටිස් සමග අම්බෙලිෆර්, රයි පාන් පෙත්තක්, තේ;
- දහවල් තේ - කම්මැලි ගෘහ චීස් ඩම්ප්ලිං, තේ;
- පළමු රාත්‍රී භෝජනය - පරිප්පු, ඉස්ටුවක් කුකුල් මස් අක්මාව, ක්‍රීම් සමග කෝපි;
- දෙවන රාත්‍රී භෝජනය අඩු මේද ගෘහ චීස් ය.
පස්වන දිනය:
- පළමු උදෑසන ආහාරය - පළතුරු ග්‍රෑම් 150, කෙෆීර් මිලි ලීටර් 100;
- දෙවන උදෑසන ආහාරය - මුහුදු සලාද, රයි පාන් පෙත්තක්, තේ;
- දිවා ආහාරය - දියවැඩියා රෝගීන් සඳහා දුඹුරු සහල් සහ එළවළු ඉස්ටුවක් සහිත සුප් තම්බා තුර්කිය සමඟ මන්දගාමී උදුනක, ක්‍රීම් සමඟ කෝපි;
- දහවල් ආහාරය - ඕට් මස් මත ජෙලි, රයි පාන් පෙත්තක්;
- පළමු රාත්‍රී භෝජනය - කව්පි ඉස්ම, අක්මා පැටි, තේ;
- දෙවන රාත්‍රී භෝජනය රස නොකළ යෝගට් වීදුරුවක්.
මෙම ලිපියේ වීඩියෝවෙන් දියවැඩියාවේ පෝෂණය පිළිබඳ මූලධර්ම විස්තර කෙරේ.
